隨著氣溫不斷升高，冰涼汽水又開始成為人們的心頭好。

有些朋友總覺得在常溫汽水里加入冰塊不夠過癮，希望讓汽水冰涼得更徹底，于是把整瓶整罐汽水放入冰箱冷凍室降溫。

殊不知，在美滋滋地期待喝到暢爽的汽水冰時(shí)，危險(xiǎn)已經(jīng)悄悄逼近——砰！冰箱里的汽水爆炸啦！

來源 ｜ 重慶共青團(tuán)

危險(xiǎn)！冰汽水變炸彈

如果你仔細(xì)閱讀的話，會在汽水外包裝上看到一條明確的提示，那就是“禁止對其進(jìn)行加熱或冷凍至0℃以下”。

這是為什么呢？

水，本身具有“冷張熱縮”的性質(zhì)。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的冰點(diǎn)是0℃，而當(dāng)0℃的水變成冰時(shí)，其體積會增大約1/9，這樣汽水的體積迅速膨脹，有時(shí)甚至?xí)构摅w變形破裂。

來源 ｜ 搜狐

罐體的變形危害不算大，但如果發(fā)生爆炸，那就可能發(fā)生危險(xiǎn)了，導(dǎo)致爆炸的關(guān)鍵原因是壓強(qiáng)差。

由于汽水中含有大量的二氧化碳，在生產(chǎn)過程中通過施加高壓將二氧化碳溶解在水中，這種二氧化碳以碳酸的形式存在。當(dāng)我們打開瓶蓋或搖晃瓶子時(shí)，由于壓力降低或震動，碳酸發(fā)生分解，二氧化碳就會從飲料中釋放出來，形成大量的氣泡，讓我們感到十分清爽。

然而二氧化碳的冰點(diǎn)相對較低，因此當(dāng)富含二氧化碳的汽水放入冷凍室時(shí)，它并不會立即結(jié)冰，而是保持液態(tài)。隨著溫度的降低，二氧化碳在水中的溶解度反而會增加，導(dǎo)致罐內(nèi)氣壓降低。但當(dāng)液體部分結(jié)冰后，二氧化碳在冰中的溶解度會出現(xiàn)降低，它會以氣體的形式從結(jié)冰的汽水中被擠出，就會大大增加罐內(nèi)壓力。

來源 ｜ wikipedia

根據(jù)易拉罐的承受能力和內(nèi)部壓力的變化，可能發(fā)生以下三種情況：一是罐體無法承受內(nèi)部氣體的壓力，直接在冰箱中爆炸；二是罐體足夠堅(jiān)固，等到可樂完全結(jié)冰體積變大后，才因無法承受而爆炸；三是當(dāng)可樂處于半固半液的狀態(tài)時(shí)，如果我們直接打開瓶蓋，裹挾著固體或液體的氣體會瞬間噴涌而出。

因此，為了安全起見，我們應(yīng)該避免將汽水放入冷凍室冷凍。

來源 ｜ 百度

如何安全喝上冰汽水？

據(jù)媒體報(bào)道，上海一名男孩從冰箱中取出一罐冷凍的可樂，就在他試圖打開時(shí)，突然發(fā)生了爆炸。由于氣體瞬間釋放的力量非常大，可樂罐的拉環(huán)瞬間劃過孩子的臉部，導(dǎo)致傷口深達(dá)腮部。最終，這名男孩不得不前往醫(yī)院接受治療，臉部共縫了38針之多。

來源 ｜ 騰訊

或許你會有這樣的疑問：我親眼看到商場里把碳酸飲料放進(jìn)冷凍柜處理，這難道不對嗎？

實(shí)際上，商家在冷藏碳酸飲料時(shí)，通常會將冰箱的溫度設(shè)定在2℃，確保飲料保持涼爽。有時(shí)為了加速冷卻過程，商家可能會將汽水短暫地放入冷凍柜中，或者將溫度調(diào)低一些，但隨后會再取出。

然而，消費(fèi)者往往缺乏控制冷凍時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)，容易忘記及時(shí)取出，這就可能導(dǎo)致安全隱患。因此，我們并不推薦在冷凍室長時(shí)間存放汽水。

如果你渴望享受冰凍的汽水，建議你可以將飲料倒入一個(gè)開口的容器中再進(jìn)行冷凍。這樣不僅可以更容易地將飲料冷凍至結(jié)冰狀態(tài)，還能確保整個(gè)過程的安全性。

來源 ｜ 百度

冰汽水雖好，安全更重要。記住啦！不要長時(shí)間冷凍汽水，避免潛在的安全隱患。在享受清涼的同時(shí)，也要確保自己和家人的安全。

審核專家：羅華春 《城市與減災(zāi)》主編

微信編輯：付新媛

來源： 數(shù)字北京科學(xué)中心

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