近幾年，不少想要初入餐飲業(yè)的人都看好了小吃這條賽道，因為這條賽道存量大、增量大，口味上更受年輕人青睞。

而在萬千小吃中，麻辣燙脫穎而出，因為”萬物皆可麻辣燙“，更何況隨著時代的發(fā)展，麻辣燙的口味越來越花樣翻新。

當你走進北京大學(xué)燕南餐廳、清華大學(xué)瀾園教工餐廳，很可能看到熙熙攘攘的人群排著長龍，在“味愛特麻辣燙檔口”前等著。

這個從華北平原誕生的麻辣燙品牌，融合了川渝地區(qū)的“香”、“辣”基調(diào)，以其豐富獨特的口味征服了近400所高校學(xué)子的味蕾，全國高校檔口超過400+，經(jīng)常上榜各大高校的美食排行榜。

隨著服務(wù)高校數(shù)量越來越多，加盟店范圍越來越分散，供應(yīng)鏈成了味愛特麻辣燙最擔心的問題。

對麻辣燙而言，對口味影響最大的是底料，而底料最基本的要求是標準化。為了保障口味統(tǒng)一，味愛特每開拓一個新區(qū)域，就需要在當?shù)卣覍?yīng)的冷鏈運輸公司。由于地域距離等原因，總部對異地冷鏈配送的履約速度、品質(zhì)等難以有效管控，曾有供應(yīng)商以進不去高校為由，將味愛特的貨品放到路邊等等店家自取，導(dǎo)致貨物緩化、變質(zhì)。在以食品安全為底線的高校餐廳，有變質(zhì)風(fēng)險的貨品都會被處理掉，造成了味愛特食材的浪費和財務(wù)的損失。

今年8月，味愛特選擇與華鼎冷鏈科技合作，從而實現(xiàn)對整個冷鏈物流的全方位監(jiān)控和控制。作為一家專業(yè)的冷鏈物流服務(wù)平臺，華鼎冷鏈提供了一系列數(shù)字化冷鏈服務(wù)，幫助老街秤盤實現(xiàn)了從倉儲到配送等各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)實時監(jiān)控和追溯，大大提高了后端冷鏈供應(yīng)的效率和可靠性。

華鼎數(shù)字化冷鏈技術(shù)可以實現(xiàn)對運輸車輛和貨物的實時監(jiān)控和掌控，確保運輸過程中的食材溫度等因素得到嚴格控制，從而確保食材的質(zhì)量和安全。全國22個倉儲中心和2890條干線/支線運輸網(wǎng)絡(luò)，也確保味愛特能夠?qū)崿F(xiàn)全國近400所高校加盟店的配送，并且能夠通過集約化配送降低運營成本，進而實現(xiàn)產(chǎn)品單價更具競爭優(yōu)勢。

隨著大學(xué)生生活品質(zhì)的提高，大學(xué)食堂成為了“校園生活配套高品質(zhì)&新地標”、學(xué)生的一站式生活服務(wù)加油站。華鼎冷鏈科技以數(shù)字化助力味愛特打造高品質(zhì)麻辣燙，成為百校千萬學(xué)子喜愛的高校餐飲品牌。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：萬緯物流周雅琳：全力守護冷鏈物流食品安全真正高段位的人，嘴里都沒有情緒

下一篇：返回列表