“種草大會”來啦！WFA24款參賽新品藏著哪些新趨勢？

時間：2023-04-03 02:35:23來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作者：Olive

Wow Food Awards 2022 參賽作品品牌—森林先知、加點滋味、食驗室

Wow Food Awards 2022 作品賞析第一期來啦！期待更多優(yōu)秀作品的加入~

前情提要

Wow Food Awards-全球創(chuàng)新食品評鑒大賽，由FBIF于2017年在上海正式啟動，今年賽事預(yù)計有50至60位業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)專家與市場調(diào)研專家進(jìn)行評審。賽事見證了眾多創(chuàng)意新品，聚焦了前沿的創(chuàng)新思維，同時也為食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新者提供了靈感來源。

2022年，賽事進(jìn)一步升級，在之前的文章《食品創(chuàng)新，有多少種可能？Wow Food Awards 2022 創(chuàng)新食品評鑒大賽正式開賽！》中詳細(xì)介紹了今年的賽事亮點。

什么樣的產(chǎn)品更具吸引力？或許就像一千個人心中有一千個哈姆雷特，單一的食品往往眾口難調(diào)，只有不斷創(chuàng)新才能滿足不同消費者的需求。創(chuàng)新不是老瓶裝新酒，優(yōu)秀的產(chǎn)品可以跟消費者更好的溝通，新奇的吃法也給食品提供了無限可能。近幾年，產(chǎn)品背后的配料表備受關(guān)注，當(dāng)食品遇上“黑科技”，健康和美味也能和諧共存。新口味帶來新鮮感，獨特的味道“拿捏”了年輕人強(qiáng)烈的好奇心。結(jié)合這些創(chuàng)新趨勢，我們從更有趣的吃法、更健康的配方、更獨特的風(fēng)味三個方面為大家挑選出24款優(yōu)秀的參賽作品。

今年有哪些精彩的創(chuàng)意新品？讓我們一起來看一看吧~

01、參賽作品賞

1、更有趣的吃法：

新奇的吃法不僅增強(qiáng)了包裝的功能性還給產(chǎn)品注入一顆有趣的“靈魂”，讓你直呼WOW~

1.1 辣么鹵力牛肉搖系列

Wow Food Awards 2022 參賽作品—辣么鹵力牛肉搖系列

吃零食的場景有很多種，形式也可以與眾不同?！袄泵贷u力”品牌以辣和鹵的口味碰撞為靈感，與Z時代人群追求快樂的生活態(tài)度形成連接。其“牛肉搖”系列以有趣、新潮的拼配形式，自2021年5月在天貓銷售，不到半年的時間就入圍了天貓TOP100新銳品牌榜單。

高成長的背后是新穎的組合包裝和新奇的吃法，產(chǎn)品用A+B+C的形式拼配出口味的層次感，加上“搖一搖”的行為表達(dá)，把歡樂的氛圍感“拉滿”。除了新吃法，原料上將自貢冷吃鹵味，小零食和香脆椒完美結(jié)合，搖起來，一道極具風(fēng)味的小吃立刻可以完成，讓消費者在美味中找到樂趣。

1.2 森林先知果凍氣泡酒

Wow Food Awards 2022 參賽作品—森林先知果凍氣泡酒單叢凍檸茶味

氣泡酒和果凍，這對“CP”我站了。

森林先知在氣泡酒里添加了一整顆果凍，喝前大力搖，Q彈的果凍加氣泡酒的口感讓喝酒這件事兒變有趣。不僅是這種奇妙組合給人帶來的新鮮感，在口味上采用小眾原料單叢烏龍原茶搭配檸檬汁和威士忌，也給感官帶來刺激的體驗。

喝酒往往帶有強(qiáng)社交屬性的，產(chǎn)品通過瓶貼標(biāo)簽上IP人物的互動與消費者進(jìn)行溝通，拉近消費者與自然的距離。試想這瓶果凍氣泡酒會不會憑借獨特的口感，在聚會中奪得“C位”？

1.3 蜜哈多鮮果冰冰

Wow Food Awards 2022 參賽作品—蜜哈多鮮果冰冰草莓味

冰淇淋化了你會選擇丟掉它嗎？轉(zhuǎn)換一種新形式可以讓融化的冰淇淋“變廢為寶”。這款果泥打破了常規(guī)冰淇淋的形態(tài)和季節(jié)性，既可以做冰淇淋，又可以搭配氣泡水作為解暑飲品?；粢院罂梢赃€當(dāng)做果醬，消費者可以盡情發(fā)揮自己的想象力，開發(fā)更多DIY的創(chuàng)新吃法，例如搭配面包或酸奶。

蜜哈多冰淇淋果泥讓冰激凌變身隨心配的小零食，滿足了年輕消費者追求新奇特及好玩的需求。抽拉盒的形式，讓一顆顆Q萌的冰淇淋呈現(xiàn)逼真好吃的形態(tài)，鮮艷的色彩讓視覺打開味覺。

1.4 乙四伍O 黑巧里咖

Wow Food Awards 2022 參賽作品— 乙四伍O 黑巧里咖

“乙四伍O”作為本土獨立咖啡品牌，用咖啡和巧克力的奇妙搭配使咖啡豆在被咬碎的瞬間充分散發(fā)濃郁的堅果香氣。其實咖啡并不僅僅只局限于飲用，轉(zhuǎn)變一種形態(tài)稍加改造它將會變成一款獨特的零食。那么讓我們把格局打開，從直接吃開始。

咖啡的受眾群越來越大，在咖啡推廣的大浪潮下如何尋求差異化，值得思考。乙四伍O在巧克力里包著咖啡豆——有點渣有點甜，這種有趣的吃法不僅也讓咖啡充分發(fā)揮“社交屬性”，也讓好吃好玩的黑巧里咖在一眾辦公室小零食中脫穎而出~

1.5 飯乎臘味砂鍋煲仔飯

Wow Food Awards 2022 參賽作品—飯乎臘味砂鍋煲仔飯

飯乎煲仔飯采用天然快煮生米，標(biāo)準(zhǔn)化的砂鍋、醬料包、油包，搭配簡單的操作流程讓廚藝不精的小白秒變大廚。值得一提的是，這是一款自帶鍋的煲仔飯，可以讓消費者在滿足生活品質(zhì)的同時減去烹飪的繁瑣過程，保留儀式感和煙火氣。

在快節(jié)奏的生活下，大多數(shù)的年輕人的三餐靠外賣，一部分有烹飪熱情的消費者會選擇方便速食或預(yù)制菜節(jié)約時間成本。飯乎煲仔飯是介于預(yù)制半成品和速食品之間的產(chǎn)品，它既能保持天然食材的原汁原味，也更加容易進(jìn)入到主餐桌當(dāng)中。

1.6 水獺噸噸超即溶水果茶

Wow Food Awards 2022 參賽作品—水獺噸噸超即溶水果茶

水獺噸噸滿足了年輕消費者對于新式茶飲的日常需求——方便、美味且健康。這款產(chǎn)品采用“黑科技”鮮萃凍干技術(shù)，將一杯果茶0損鎖鮮到一枚小小的凍干塊。僅需一杯水就可以還原果茶的酸甜風(fēng)味，熱量卻只有60大卡，隨時實現(xiàn)“果茶自由”。

在速溶飲品里除了司空見慣的速溶咖啡，速溶奶茶，這款超即溶果茶塊是品類里的一顆“新星”。除了形式的創(chuàng)新，在喝法上也有很多可能性，凍干茶塊不僅可以溶于白水，還可以在酸奶、氣泡水等多種飲品中快速化解。讓腦洞大開的年輕人解鎖更多新喝法~

2、更健康的配方：

產(chǎn)品理念作為Wow Food Awards評分的重要維度之一，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品的研發(fā)理念、原料、工藝和營養(yǎng)。究竟什么樣的“神仙”新品做到了美味與健康的完美融合？

2.1 吾島希臘式風(fēng)味發(fā)酵乳

Wow Food Awards 2022 參賽作品—吾島Oar-Enjoy系列希臘式風(fēng)味發(fā)酵乳

Wow Food Awards 2022 參賽作品—吾島?ar Basic系列原味希臘式風(fēng)味發(fā)酵乳

吾島酸奶在口味上區(qū)分了市面上的希臘酸奶，獨特的歐洲新鮮奶酪工藝讓酸奶和奶酪一樣倒杯不灑，口感絲滑。酸奶首先要看配料，如果是用奶粉發(fā)酵，營養(yǎng)價值會大打折扣。吾島在配料上只使用了生牛乳和益生菌，同時擁有來自新鮮牛奶的三倍原生蛋白質(zhì)，更健康。

近幾年乳品市場競爭的日漸激烈，低溫酸奶開始在配料表上“下功夫”。其實，酸奶同時做到配料表干凈、好喝、營養(yǎng)成分高并不容易。吾島強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的健康和營養(yǎng)屬性，新系列Oar-Enjoy更添加了真實果肉，讓單調(diào)的原味酸奶多了一絲水果的清甜。

2.2 船歌兒童水餃

Wow Food Awards 2022 參賽作品—船歌兒童水餃

船歌兒童水餃在研發(fā)上充分考慮了兒童心理，用果蔬汁和面打造萌趣多彩的水餃吸引小孩子的注意。兒童消費者群體成為了不容忽視的“小金主”，兒童水餃可以說是近兩年來凍品市場中大放異彩的單品。五彩繽紛的顏色和小巧玲瓏的身材，讓不愛吃飯的小朋友也能主動坐上餐桌。

新一代的年輕父母越來越崇尚科學(xué)養(yǎng)娃，他們關(guān)注孩子成長過程中的營養(yǎng)攝入，船歌用無添加的海鮮魚肉從食物中獲取自然的力量。天然的原料和色彩解決了家長對兒童食物攝入的“豐富性”和營養(yǎng)的“多樣化”需求。

2.3 每日的菌益生菌咀嚼片

Wow Food Awards 2022 參賽作品—每日的菌益生菌咀嚼片

每日的菌致力于提供更具有幸福感的科學(xué)補(bǔ)充益生菌新方式。產(chǎn)品原料強(qiáng)調(diào)了“清潔標(biāo)簽”，通過超微納米冷壓技術(shù)把傳統(tǒng)的粉劑益生菌在保持活性的前提下，升級為更方便的咀嚼片形態(tài)。成年人的腸道健康從補(bǔ)充益生菌開始，但是益生菌并不是越多越好，關(guān)鍵是要科學(xué)。

對于現(xiàn)在的Z世代年輕人，外賣宵夜和不規(guī)律的三餐已經(jīng)成為常態(tài)，腸道問題困擾著很多人。每日的菌用益生菌+益生元+水果精華的組合讓膳食補(bǔ)充劑變的更好吃，輕巧mini的益生菌也可以作為飯后小零食和大家一起分享健康。

2.4 醯官醋口袋醋

Wow Food Awards 2022 參賽作品—醯官醋百香果口袋醋

快節(jié)奏的生活下，養(yǎng)生也變得“輕量化”。醯官醋口袋醋選用純果汁發(fā)酵，不添加香精、色素、防腐劑。便攜的小包裝讓年輕人把健康“裝”口袋，隨時隨地養(yǎng)生自由。產(chǎn)品工藝上采用三秒即溶技術(shù)，簡單加水就可以當(dāng)做飲料喝。想要消食解膩的時候，來一小袋，酸酸甜甜的口感堪稱解膩救星！

從小眾走向大眾，蘋果醋飲品市場逐漸崛起，以其獨特口感在消費者心中占據(jù)一定地位。午后當(dāng)大家喝著咖啡的時候，口袋醋做成的果醋飲品成為解膩的“一股清流”。

2.5 食驗室薯片

Wow Food Awards 2022 參賽作品—食驗室芝士海苔魚脆

Wow Food Awards 2022 參賽作品—食驗室鱈魚肉薯片火鍋味

食驗室通過“0油清膨化技術(shù)”，以不加一滴油的方式將蛋白質(zhì)膨化，形成和傳統(tǒng)薯片一樣的蓬松口感?？谖渡弦矂?chuàng)新的融入了極具特色的重慶地方風(fēng)味，打破了健康食品都很寡淡的刻板印象，讓消費者在減重期也可以得到重口味的滿足。

近幾年國內(nèi)消費者對于健康小零食的需求強(qiáng)烈，薯片入口“咔嚓咔嚓”的聲音讓口腔和味覺都得到充分的刺激?？墒敲牢犊偤徒】蛋l(fā)生沖突，減肥期間多少人因為一包薯片讓今天的運動量“清零”。食驗室用高蛋白低碳水的雞胸肉、鱈魚肉薯片解決了這一痛點，創(chuàng)新的產(chǎn)品思路給讓追求健康的消費者也可以享受吃零食的快樂。

2.6 果蔬天團(tuán)元氣蔬果凍干萃

Wow Food Awards 2022 參賽作品—果蔬天團(tuán) 元氣蔬果凍干萃

兒童零食，除了好吃更要健康。果蔬天團(tuán)用益生菌和凍干蔬果的結(jié)合保護(hù)兒的童腸道健康。隨著中國人均收入水平和經(jīng)濟(jì)能力逐漸提高，比起傳統(tǒng)的膨化食品、碳酸飲料，現(xiàn)在的父母更愿意為健康優(yōu)質(zhì)的兒童零食買單。小袋便攜的蔬果凍干脆和豐富的色彩，吸引小朋友像愛吃零食一樣愛上吃蔬菜。

CBNData聯(lián)合天貓超級品類日發(fā)布《休閑零食新趨勢報告》中，把兒童零食列為休閑零食的五大趨勢之一，把吃出安心作為兒童零食的全新追求。果蔬天團(tuán)的元氣蔬果凍干萃運用Bio-support技術(shù)，添加50億益生菌并保留水果蔬菜的90%以上營養(yǎng)為兒童的腸道健康保駕護(hù)航。

2.7 簡潤UBeauty膠原蛋白肽爆珠酸奶

Wow Food Awards 2022 參賽作品—簡潤UBeauty膠原蛋白肽爆珠酸奶

一杯可以“變美”的酸奶和很難讓愛漂亮的女孩子不心動。簡潤UBeauty膠原蛋白肽爆珠酸奶利用全新包埋技術(shù)，把膠原蛋白肽藏進(jìn)爆珠，添加了嚼得到的5000mg小分子，做到了美味+美肌的巧妙融合。

現(xiàn)代都市麗人越來越重視身體的“內(nèi)在美”，美麗不僅要靠外在的打扮，更重要的是由內(nèi)而外的散發(fā)魅力。簡潤讓“膠原蛋白”不再作為宣傳的噱頭，足量添加的膠原蛋白肽很好的體現(xiàn)了“妝食同源”的概念。這樣好吃、健康、有用的產(chǎn)品在市場上也更受消費者青睞。

2.8 氧升濃縮白樺樹汁

Wow Food Awards 2022 參賽作品—氧升濃縮白樺樹汁

產(chǎn)品來自白樺樹的“血液”，白樺樹汁是野外生存補(bǔ)充養(yǎng)分的天然飲品，也是歷史久負(fù)盛名的稀缺藥材。其實養(yǎng)生產(chǎn)品不光是補(bǔ)充維生素，氧升濃縮白樺樹汁采用無添加劑、無防腐劑的原料，加上原質(zhì)保鮮的工藝技術(shù)，可以實現(xiàn)10倍的高度濃縮并保留天然的營養(yǎng)成分。

隨著國民養(yǎng)生意識的不斷覺醒，現(xiàn)在的年輕人越來越注重自己的健康問題。即使是熬夜加班也要吃保健補(bǔ)充劑“安慰”自己的身體。這款產(chǎn)品用大自然的植物能量能為年輕人的健康助力。

2.9 雄雞標(biāo)植物午餐素肉

Wow Food Awards 2022 參賽作品—雄雞標(biāo)植物午餐素肉

中國人對午餐肉的感情，可謂是又愛又恨。午餐肉迷人之處在于“百搭”，打開罐頭就可以用它炒菜、煮火鍋、搭配三明治等吃法多種多樣。隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費者在解決溫飽之余也開始關(guān)注食物的健康、環(huán)保等問題。

其實，純植物的配料也可以還原肉的風(fēng)味同時更加健康。雄雞標(biāo)植物午餐肉的原料采用非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、燕麥和魔芋等含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)。相比于傳統(tǒng)午餐肉，能量下降了34.5%，脂肪下降了55.4%，飽和脂肪下降了88.9%。對于素食主義者來說簡直是“福音”~

3、更獨特的風(fēng)味：

傳統(tǒng)與新潮碰撞給新風(fēng)味的誕生提供了無限可能，層出不窮的新口味哪一款可以滿足消費者“挑剔”的嘴巴？

3.1 加點滋味調(diào)味品

Wow Food Awards 2022 參賽作品—真有雞湯香辣紅油缽缽雞調(diào)味料

Wow Food Awards 2022 參賽作品—泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底

加點滋味聚焦年輕人餐桌和家庭廚房場景，這兩款產(chǎn)品將地道的風(fēng)味做成體驗友好的調(diào)味料。在調(diào)味品賽道里，單一調(diào)味品專注于烹飪例如醬油、生抽，而年輕的消費者更傾向于利用復(fù)合調(diào)味料增強(qiáng)廚藝。真有雞湯香辣紅油缽缽雞調(diào)味料和泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底擺脫了“工業(yè)香精感”，用原料本味滿足消費者的味蕾。

除了火鍋底料這類傳統(tǒng)的復(fù)合調(diào)料，多元的新風(fēng)味更能體現(xiàn)爆款菜品的精髓，提高廚房小白的“廚藝容錯率”。這款好吃又便捷的調(diào)味產(chǎn)品，讓工作繁忙的年輕人簡單烹飪就可以還原餐廳的味道。

3.2 王小鹵虎皮鳳爪

Wow Food Awards 2022 參賽作品—王小鹵虎皮鳳爪鹵香味

結(jié)合年輕消費者“快樂至上”的特點及肉制品零食本身帶來的幸福屬性。王小鹵推出了“虎皮鳳爪”，在品牌定位上結(jié)合傳統(tǒng)鹵味和“國潮”風(fēng)的特點打造王小鹵的形象IP和消費者溝通?？谖渡先诤狭藗鹘y(tǒng)川鹵和潮汕鹵味的特色風(fēng)味，采用先炸后鹵的工藝，使鳳爪更易脫骨入味。

中國人對于鹵味的熱愛是刻在DNA里的，傳統(tǒng)的鹵味賽道上已經(jīng)有國民品牌“周黑鴨”“絕味”等。創(chuàng)新的口味和做法，讓王小鹵在競爭激烈的市場上“殺”出一條差異化的路。

3.3 JOOMA巴旦木基植物酸奶

Wow Food Awards 2022 參賽作品—JOOMA巴旦木基植物酸奶

植物酸奶在國外的超市已經(jīng)很常見，但在國內(nèi)上市的植物酸奶并不多。JOOMA把德國工廠“搬到”中國，用進(jìn)口巴旦木和優(yōu)質(zhì)益生菌結(jié)合打造純天然高、高蛋白的健康酸奶。創(chuàng)新的發(fā)酵工藝使植物酸奶的營養(yǎng)成分更易于消化吸收，這也很好的解決了中國人乳糖不耐受的痛點。

近年來，國內(nèi)外的消費者越來越崇尚回歸自然的狀態(tài)，加上碳中和、疫情等相關(guān)因素的影響，人們更加重視健康和環(huán)保，“植物基”逐漸成為消費熱點。植物肉、植物飲品的賽道已經(jīng)足夠熱鬧，植物酸奶或許能給國人消費者帶來新的體驗。

3.4 小牛凱西新一代整切厚汁牛排

Wow Food Awards 2022 參賽作品—小牛凱西新一代整切厚汁牛排

牛排來自西方，在國內(nèi)經(jīng)過了幾個階段的發(fā)展，為了適應(yīng)快節(jié)奏的都市生活，家庭即烹牛排逐漸成為行業(yè)新寵。但國內(nèi)牛排市場魚龍混雜，在受到消費者追捧的同時也需要一場“中式改革”。小牛凱西在原料、工藝、體驗各個維度都做到了革新突破。產(chǎn)品采用進(jìn)口原部位肉整塊切割并且采用1.5cm精研厚度及預(yù)處理工序，讓新一代整切厚汁牛排在中國廚房也能還原餐廳風(fēng)味。

從方便食品到料理包，再到預(yù)制菜市場的悄然崛起，“懶人經(jīng)濟(jì)”在疫情的催化下越來越火熱。但對于菜品選擇的多樣化，仍然需要豐富。針對新一代中國年輕家庭廚藝差，時間少等廚房需求痛點，小牛凱西聚焦家庭即烹牛排這一細(xì)分賽道，為精致媽媽和都市白領(lǐng)提供了美味、便捷、健康的“寶藏好物”。

3.5 新葷主義Omni Golden Fillet

Wow Food Awards 2022 參賽作品—Omni Golden Fillet新炸魚柳

Wow Food Awards 2022 參賽作品—OmniTuna新吞拿

新葷主義重新定義了肉制品，Omni Golden Fillet新炸魚柳采用素食主義者友好的純素蛋白質(zhì)配方，以“魚眾不同”的方式還原炸魚柳的獨特風(fēng)味。肉的生產(chǎn)在養(yǎng)殖、屠宰、加工過程中會產(chǎn)生大量污染物，而生產(chǎn)植物蛋白質(zhì)資源消耗更少，對環(huán)境更友好，也更加可持續(xù)。

OmniTuna新吞拿以罐裝油浸方法保留植物金槍魚肉質(zhì)的鮮嫩，拉罐后即可食用，健康又方便。中國有超過5000萬的素食消費人群，好產(chǎn)品的出現(xiàn)將會推動國內(nèi)市場的快速發(fā)展，未來可期。

3.6 南西小主脆谷小方

Wow Food Awards 2022 參賽作品—涼橙黃瓜味高纖燕麥谷物脆

很多人都喜歡吃黃瓜味的薯片，那黃瓜青汁味的麥片是否可以為厚重的麥片帶來一絲“清新”？南西小主涼橙黃瓜味谷物脆做到了和薯片一樣的香脆口感，同時添加橙皮丁，讓谷物零食健康又清爽。

為了吸引消費者的眼球，口味的創(chuàng)新層出不窮?！盎齑铒L(fēng)”的獨特口味滿足了部分消費者的獵奇心態(tài)。螺螄粉味的燕麥谷物脆聽起來有點“黑暗”，但產(chǎn)品的研發(fā)在還原螺螄粉風(fēng)味的同時，解決了其令人詬病的“臭”味問題。這樣新奇口味的小零食，讓“螺螄粉星人”愛不釋手。

3.7 隅田川咖啡0.8%鎖鮮小紅袋意式掛耳咖啡

Wow Food Awards 2022 參賽作品—隅田川咖啡0.8%鎖鮮小紅袋意式掛耳咖啡

咖啡與茶不一樣，并不是越陳越好，“鮮”才是咖啡的靈魂。隅田川咖啡對“鮮”的極致追求，為咖啡行業(yè)帶來了創(chuàng)新的技術(shù)突破。鎖鮮小紅袋采用最新的氣調(diào)包裝工藝，使掛耳咖啡的殘氧量從1%提到了“0.8%，可以有效避免咖啡氧化變質(zhì)。

在快節(jié)奏的都市生活中，咖啡已經(jīng)撕下“小資”和“文藝”的標(biāo)簽，成為了人們的日常生活剛需。

咖啡界也產(chǎn)生了所謂的“鄙視鏈”。手沖>意式濃縮>美式>花式咖啡的說法讓手沖咖啡站在了“食物鏈頂端”。但一杯好喝的手沖步驟復(fù)雜，方便快捷的掛耳咖啡成了越來越多消費者的選擇。這款鎖鮮小紅袋做到了用掛耳的形式還原手沖的新鮮風(fēng)味。

3.8 NIO Life比利時風(fēng)味巧克力薄脆

Wow Food Awards 2022 參賽作品—NIO Life比利時風(fēng)味巧克力薄脆

既然生活這么苦，那就獎勵自己一片苦中帶甜的巧克力餅干吧。NIO Life讓餅干猶如薯片一樣“薄脆”，外觀上添加了類似華夫餅的格紋，大片的橢圓的形狀讓薄脆餅干極具辨識度。

相信很多女生都有一顆專門安放甜品的胃，沒有什么煩惱是一顆巧克力解決不了，如果有，那就來一片巧克力餅干。咔嚓咔嚓的香甜口感伴隨微苦的黑巧味可以讓人短暫的忘卻煩惱。這款帶有濃濃黑巧風(fēng)味的餅干讓巧克力愛好者一秒“上頭”~

3.9 喜菓研生椰拿鐵YOYO果

Wow Food Awards 2022 參賽作品—喜菓研生椰拿鐵YOYO果

生椰拿鐵YOYO果將東情西韻相融合，保留了傳統(tǒng)點心精美的造型。在口味選擇上，也大膽的選擇了熱門飲品生椰拿鐵來研發(fā)，讓產(chǎn)品更符合現(xiàn)代年輕人的口味需求。瓦爾登藍(lán)和淺卡其的莫蘭迪配系也讓冷凍甜品在冬日多了一絲溫暖。

年輕人對于傳統(tǒng)文化的熱愛已經(jīng)從穿漢服逛街到亭下喝茶吃點心，度過悠然的下午茶時間。在東方糕點工藝下的水和糯米也變成了珠圓玉潤的點心。生椰拿鐵YOYO果很好的融合了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代風(fēng)味，讓東方茶點文化得以傳承和創(chuàng)新。

02、WFA2022 賽事介紹

Wow Food Awards-創(chuàng)新食品評鑒大賽，由FBIF于2017年在上海正式啟動。賽事評委由食品飲料相關(guān)的KOL、KOC以及食品飲料行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品研發(fā)和市場調(diào)研的專家組成評審團(tuán)，從全方位的視角，綜合地對產(chǎn)品進(jìn)行品鑒和點評，深度挖掘每個產(chǎn)品的創(chuàng)新之處。Wow Food Awards的目的在于召集食品行業(yè)的創(chuàng)新者，共同發(fā)現(xiàn)、展示、宣傳、評選出最具有市場競爭力的創(chuàng)新食品，鼓勵優(yōu)質(zhì)新品的誕生，表彰食品飲料行業(yè)各個類別的卓越創(chuàng)新。

Wow Food Awards賽事聚集了食品飲料行業(yè)內(nèi)最具創(chuàng)新精神的專業(yè)人士，提供了與業(yè)內(nèi)同仁建立聯(lián)系、交流溝通、共同突破與進(jìn)步的平臺，在這里可以讓團(tuán)隊的努力得到行業(yè)專家的認(rèn)可！Wow Food Awards 2022現(xiàn)在將對全球的創(chuàng)意新品敞開懷抱！

2022，讓你的新品對世界say wow~

Wow Food Awards 2022已正式啟動報名！早鳥票截止到12月14日，單次報名滿3組可9折優(yōu)惠，單次報名滿5組可享受8折優(yōu)惠。

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