斑馬技術調(diào)研報告（斑馬技術調(diào)研五年內(nèi)食品追蹤三大技術應用率將提升50%）

時間：2023-03-10 08:23:00來源：food欄目：物流新聞閱讀：

在新冠心臟病禽流感下，冷鏈進口肉類的安全成為顧客最關注的難題之一。對肉類進行有效率的數(shù)據(jù)跟蹤，介紹生產(chǎn)、存儲、物流、銷售的全鏈數(shù)據(jù)，能有效率確保肉類安全。對于供應鏈中的民營企業(yè)來說，這可能是一個成敗攸關的難題。

11月19日，斑馬核心技術公司（ZBRA）發(fā)布了《肉類安全供應鏈愿景調(diào)查報告》（以下簡稱《調(diào)查報告》）。《調(diào)查報告》對北美、拉美、亞太和歐洲的組裝、運輸與物流、零售和批發(fā)分銷市場中約4957名顧客和462位餐飲業(yè)制定者的調(diào)查顯示，近60%的顧客則表示如果遭遇塵螨疾病或食物中毒，將不會再來這家餐廳用餐；70%撰文顧客指出介紹肉類及其成分的組裝、制備和作法很重要；69%的撰文顧客指出知曉肉類的來源同樣重要。

69%的制定者指出肉類行業(yè)能管理肉類的追溯和透明化度，但只有35%的撰文顧客對此則表示認同。僅13%的顧客指出肉類行業(yè)時下已經(jīng)做好了充足準備，能管理肉類溯源，并對肉類在整個供應鏈中的運輸做到公開透明化。《調(diào)查報告》稱，運用核心技術能有效率改善民營企業(yè)和顧客之間對于肉類安全的看法。

90%的制定者指出，針對可追溯性解決辦法的投資將有利于滿足顧客期望。60%的制定者指出，可通過適當?shù)奶幚?、運輸和儲存，以及跟蹤產(chǎn)品的易腐性來降低風險。41%的制定者則表示，RFID標識比其他任何核心技術都更有利于提高肉類可追溯性，但只有31%的民營企業(yè)采用該核心技術。

《調(diào)查報告》顯示，帶掃描器的厚實型拿著移動義章、移動條形碼標識和發(fā)票印表機、厚實型掃描器被確定為提高可追溯性的三大最流行核心技術。5年后，帶掃描器的厚實型拿著移動義章T8100將從現(xiàn)階段的39%提高到90%、移動條形碼標識和發(fā)票印表機從現(xiàn)階段的38%提高到88%、厚實型掃描器從現(xiàn)階段的39%提高到90%。

斑馬核心技術亞太地區(qū)垂直行業(yè)解決辦法主管則表示，調(diào)查結果顯示，肉類行業(yè)正在采取措施確保供應鏈更加透明化，但依然還有很多工作有待完成?！安捎孟冗M的數(shù)據(jù)化跟蹤系統(tǒng)，能確保進口肉類安全，也能解決時下很多人購買進口冷鏈肉類的擔憂?！?/p>

斑馬核心技術大中華區(qū)北區(qū)核心技術負責人則表示，斑馬核心技術在生產(chǎn)、庫存、物流等各個環(huán)節(jié)提供產(chǎn)品和核心技術解決辦法，如MC9300移動義章、ZR600系列產(chǎn)品移動印表機、ZT411抗金屬印表機、L10 Android 厚實型平板電腦系列產(chǎn)品以及能在冷凍庫中操作方式的VC8300車載義章。

值得指出的是，斑馬核心技術推出了全新CS60系列產(chǎn)品伴侶掃描器。該設備能根據(jù)需求在有繩和無繩操作方式、拿著和品馭型操作方式之間自由切換，甚至能塞進口袋。CS60能掃描損壞、有污垢、褶皺等條形碼，從而更好地實現(xiàn)跟蹤。

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