11月3日，喜茶將開(kāi)放加盟的傳言被證實(shí)，公司方確認(rèn)將在非一線(xiàn)城市以合適的店型展開(kāi)事業(yè)合伙門(mén)店。

據(jù)了解，此前有媒體報(bào)道，在招聘平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)喜茶關(guān)聯(lián)公司新近放出“事業(yè)合伙管理經(jīng)理”崗位，職責(zé)包括“根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展，負(fù)責(zé)招商及客戶(hù)管理工作的對(duì)接和跟進(jìn)”，以及“意向客戶(hù)的開(kāi)拓、洽談、篩選、審核、締約、維護(hù)工作；協(xié)助跟進(jìn)事業(yè)合伙門(mén)店的開(kāi)店進(jìn)度”，并在任職資格中明確規(guī)定應(yīng)聘者須有“三年以上知名連鎖行業(yè)加盟商管理經(jīng)驗(yàn)”。從上述信息看，喜茶此舉或在為放開(kāi)加盟業(yè)務(wù)做準(zhǔn)備。

11月3日，喜茶方面對(duì)該消息予以確認(rèn)：喜茶已推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，將在非一線(xiàn)城市以合適的店型展開(kāi)該業(yè)務(wù)，讓更多用戶(hù)更快喝到喜茶。喜茶方面表示，在全國(guó)門(mén)店已全面實(shí)行門(mén)店合伙人機(jī)制的基礎(chǔ)上，喜茶將依托于十年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)、能力和資源，在非一線(xiàn)城市以合適的店型展開(kāi)事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。喜茶會(huì)對(duì)事業(yè)合伙人進(jìn)行嚴(yán)格篩選和賦能，并將在品牌、產(chǎn)品、品控、食安、營(yíng)運(yùn)、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持。

值得關(guān)注的是，在傳出開(kāi)放加盟消息的同時(shí)，11月2日，喜茶旗下平價(jià)茶飲子品牌“喜小茶”也關(guān)閉了位于廣州城投大廈的最后一家門(mén)店。而“喜小茶”微信公眾號(hào)最后一次更新還停留在今年7月。對(duì)此，喜茶方面表示，直到閉店前，喜小茶絕大多數(shù)門(mén)店保持盈利。隨著喜茶已全面完成降價(jià)，以及開(kāi)放加盟，喜小茶已完成歷史任務(wù)，功成身退。

天眼查App顯示，喜茶關(guān)聯(lián)公司深圳美西西餐飲管理有限公司成立于2016年1月，法定代表人為聶云宸，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；餐飲項(xiàng)目的投資；食品加工技術(shù)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、轉(zhuǎn)讓等，由喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司全資持股。對(duì)外投資信息顯示，該公司對(duì)外投資34家企業(yè)，均為存續(xù)狀態(tài)，多為喜茶在各地成立的靈感之茶公司及美猩科技公司。

值得一提的是，喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司除全資控股深圳美西西餐飲管理有限公司、深圳靈感之茶科技有限公司等公司外，還持有野萃山關(guān)聯(lián)公司深圳市豪麟餐飲有限公司60%的股份、和気桃桃關(guān)聯(lián)公司上海宮桃家餐飲管理有限公司約5.1%的股份，以及西舍咖啡關(guān)聯(lián)公司上海西舍咖啡有限公司4.75%的股份。

普華永道新近發(fā)布的“聚焦新消費(fèi)”系列之《茶飲市場(chǎng)洞察》報(bào)告顯示，2017年至2020年，中國(guó)新茶飲市場(chǎng)的收入規(guī)模，從422億元增長(zhǎng)至831億元，2023年有望達(dá)到1428億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2021年底，中國(guó)新茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè)，門(mén)店數(shù)量已超過(guò)12萬(wàn)。新茶飲品牌分為直營(yíng)、加盟和直營(yíng)+加盟三種模式，加盟模式占比近七成，連鎖品牌占市場(chǎng)份額占比約90.8%。而相較于第一階段的飛速增長(zhǎng)期，新茶飲賽道已進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的紅海階段。當(dāng)下新茶飲市場(chǎng)洗牌加速，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

食品業(yè)內(nèi)分析師認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)加劇環(huán)境下，頭部茶飲品牌要實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展，下沉市場(chǎng)將是必爭(zhēng)之地。而要搶占下沉市場(chǎng)，就一定要拼速度，因此開(kāi)放加盟是不二選擇。

據(jù)《2022年中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)研報(bào)》，喜茶的門(mén)店數(shù)量為897家。其中，上海、深圳等地門(mén)店數(shù)量突破百家。而作為加盟模式的代表，蜜雪冰城招股書(shū)顯示，截至2022年3月末，蜜雪冰城公司門(mén)店數(shù)量已有約2.2萬(wàn)家，是國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量最多的現(xiàn)制飲品連鎖企業(yè)，其中僅47 家直營(yíng)店。蜜雪冰城的加盟銷(xiāo)售收入占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例超過(guò)96%。

來(lái)源：讀創(chuàng)財(cái)經(jīng)

審讀：喻方華

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