蘭州張?zhí)K灘附近新開了一家沙縣小吃，今天第一天營業(yè)，大家都知道沙縣小吃和蘭州拉面一樣，遍布國內(nèi)的各個城市（蘭州人不要再講蘭州只有牛肉面根本沒有蘭州拉面），我常年待在廣東那邊的時間比較多，沙縣小吃在廣東省內(nèi)不管在哪價格差別都不會太大，吃過的最普遍的就是拌面五塊，酸菜面五塊，蒸餃五塊，多年前蒸餃一籠有十個，現(xiàn)在數(shù)量減少到一籠八個，有個別商家一籠七個，鴨腿飯一份14-15而已，炒粉八塊，就是深圳的一些繁華地段，價格也就高個一兩塊而已，沙縣小吃在西北地區(qū)門店比較少，在蘭州我去的地方少，沒有遇到過，導(dǎo)航上搜索了一下，店鋪的數(shù)量還是個位數(shù)。

昨天看到這家沙縣小吃的廣告，新店開業(yè)，客戶送雞蛋一個，心想離開廣東來到蘭州兩個月了，對沙縣小吃還心有懷念，進(jìn)去體驗(yàn)一下，一進(jìn)門貼在墻上的菜單價目表讓我大吃一驚，這個價格高于深圳，北上廣乃國內(nèi)一線城市，上海北京我沒去過，但深圳還是比較熟悉的，看到這個價格表的第一感覺就是蘭州還能比深圳有錢？我對蘭州的體會就是：除了國企事業(yè)單位，普工行業(yè)的工資很低的，三四千這樣，甚至還不包吃住，但消費(fèi)水平一點(diǎn)都不低于深圳，在深圳打工仔聚集地，快餐兩葷兩素才12，北方這邊不流行快餐，但是快餐店偶爾也有幾家，路過看了一下，光是素菜都已經(jīng)十二十三塊了，一個工資在國內(nèi)偏低的城市，消費(fèi)水平已經(jīng)達(dá)到甚至超越了一線城市的價格！

這家沙縣小吃的價格，是出于對自己的自信，覺得自己的產(chǎn)品值這個價，還是按照“蘭州一線城市消費(fèi)”水平來定價的，這個價格，如果你開在蘭州的商業(yè)區(qū)繁華地段，價格高點(diǎn)沒問題，畢竟地段不一樣，區(qū)域消費(fèi)水平不一樣，這個比較正常，但是蘭州城關(guān)區(qū)的張?zhí)K灘，新港城這樣的地方，住的都是外來打工人，在一個本來就工資低的地方大家肯定都是想省吃儉用，你在一個這樣的地方定這個價格，試問一下，有多少人愿意花二十多塊錢去吃一頓飯？當(dāng)?shù)氐呐笥褎e噴我，別說什么吃不起就別吃，說我窮這類的話，我只是實(shí)事求是說出了自己的見解！中午去這家店進(jìn)去看了一下我轉(zhuǎn)身就走了，這個價格吃這個東西不值得！在甘肅天水，寧夏銀川我也吃過沙縣小吃，這兩個地方的價格與南方相差不大，就現(xiàn)在新開的這個店，這樣的定位，我覺得這家店開不了多久！大家不喜勿噴！

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