柳泉錄丨燒烤專列歸來后，淄博文旅局長與大學(xué)生進行了一場對話

時間：2023-04-12 01:30:40來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　記者馬玉姝

　　燒烤帶來的現(xiàn)象級流量，對淄博無疑是一次千載難逢的機會。

4月8日下午，淄博市文化和旅游局黨組書記、局長宋愛香率領(lǐng)10個區(qū)縣及功能區(qū)的文旅局長登上G9321次“燒烤專列”，化身“淄博文旅推薦官”的他們此行目的便是向乘客推介淄博文旅。

　　在全國各地文旅局長頻頻變裝出戰(zhàn)，以及淄博燒烤的加持之下，淄博文旅局長的集體變身出戰(zhàn)，又迅速登上熱搜。

值得注意的是，在完成當(dāng)日的“燒烤專列”推介回到淄博后，宋愛香又馬不停蹄趕到位于博山的紅葉柿巖旅游區(qū)，與山東師范大學(xué)的20多名學(xué)生進行了一場圍爐夜話。

　　這場圍爐夜話討論的核心是“燒烤+文旅”：被燒烤持續(xù)帶熱的淄博，如何借勢推動城市文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

對淄博文旅而言，這顯然是一道關(guān)鍵命題。

　　變身出戰(zhàn)

　　4月8日16：56分，G9321次列車從濟南西站緩緩駛出，目的地是因燒烤而火爆“出圈”的煙火之城——淄博。

循環(huán)播放的淄博文旅宣傳片、車廂四周的景區(qū)美圖掛旗、椅背后方的宣傳物料，以及現(xiàn)場贈送給乘客的特色美食、城市徽章，等等這些也讓整個車廂變身成“文旅車廂”。

當(dāng)日的這趟淄博“燒烤專列”還有一個更為特殊之處，那就是宋愛香帶領(lǐng)淄博10個區(qū)縣及功能區(qū)的文旅局長也登上列車，變身“淄博文旅推薦官”的他們集體出戰(zhàn)，分別在7節(jié)車廂與乘客互動，廣泛推介淄博的文化和旅游資源。

　　小蔥、小餅和小爐子，是淄博燒烤的“靈魂三件套”。

而落腳到整個淄博城市層面，宋愛香告訴她所在2號車廂的乘客：齊國故都、世界足球起源地、陶琉名城、聊齋故里、工業(yè)名城、全域公園城市、青年發(fā)展友好型城市……這些不同的名片，構(gòu)成了淄博這座城市的“靈魂N件套”。

接下來，在有限的推介時間里，宋愛香接連用簡潔凝練的語言，從不同的側(cè)面總結(jié)闡述了淄博厚重的歷史底蘊、濃郁的人文情懷、秀麗的自然山水、獨具匠心的藝術(shù)氛圍以及活力宜業(yè)的城市品質(zhì)。

淄博的美還有很多，宋愛香最后誠摯邀請大家在品嘗淄博燒烤的同時，能進一步深入淄博、了解淄博，發(fā)現(xiàn)更多淄博之美。

　　齊魯晚報·齊魯壹點注意到，與宋愛香等“淄博文旅推薦官”一起同行的，還有紅葉柿巖、馬踏湖、周村古商城等淄博33家熱門景區(qū)的“代言人”。

一番推介下來，無論是淄博的文旅主管部門還是各個景區(qū)，他們均向現(xiàn)場乘客傳遞了一個重要信息：淄博，不只有燒烤。

　　齊魯晚報·齊魯壹點注意到，對于“淄博文旅推薦官”們在本次“燒烤專列”上的熱情推介和邀請，車廂內(nèi)的乘客用熱烈的掌聲給與了積極回應(yīng)。

18:08分，列車緩緩?fù)？吭谧筒┱镜恼九_，隨著揮別“推薦官”的于微們下車奔赴各自早已選好的心儀的燒烤店，宋愛香帶領(lǐng)一眾區(qū)縣文旅局長的這次集體出戰(zhàn)也告一段落。

一個特別值得關(guān)注的細(xì)節(jié)是，淄博文旅局長4月8日下午集體出戰(zhàn)的情形，被乘客發(fā)布到微博、抖音等社交平臺上，“坐‘燒烤專列’被文旅局長瘋狂投喂”等話題，在流量的加持下，迅速登上全國熱搜，收獲千萬網(wǎng)友好評。

　　圍爐夜話

在宋愛香率領(lǐng)淄博文旅局長集體出戰(zhàn)的同時，山東師范大學(xué)商學(xué)院旅游系教授孫鳳芝帶領(lǐng)的20余名研究生團隊已抵達位于博山的山東文旅·紅葉柿巖旅游區(qū)。

　　于是，4月8日的G9321次列車抵達淄博站后，宋愛香又馬不停蹄趕赴博山。

茶煙裊裊，爐火氤氳。一場與大學(xué)生們的圍爐夜話，在夜幕下的山東文旅·紅葉柿巖旅游區(qū)拉開帷幕：宋愛香與師生們在燒烤爐邊相依而坐，共話淄博燒烤賦能文旅的未來之路。

“淄博燒烤品嘗到了，來到淄博才發(fā)現(xiàn)，淄博不只有燒烤，旅游資源也十分豐富，被這里的美景圈住了?！睂W(xué)生們的加入，讓現(xiàn)場氛圍變得融洽而熱烈。

　　對于淄博燒烤的火速出圈，孫鳳芝給出了極高評價。

孫鳳芝告訴齊魯晚報·齊魯壹點，淄博燒烤爆紅“出圈”之后，淄博政府跟上了節(jié)奏，并沒有任由市場隨意發(fā)揮，而是做了很多宏觀的保障。在品質(zhì)上，對市場做了完整的規(guī)劃，在營銷上，做了正面的引導(dǎo)。淄博燒烤體現(xiàn)了市場的自由度和政府宏觀調(diào)控的完美結(jié)合，這是很多地方?jīng)]有做到的。

“疫情深刻地影響了游客的觀念、習(xí)慣和偏好，城市微旅游等新業(yè)態(tài)改變了旅游市場的結(jié)構(gòu)和特征，淄博應(yīng)當(dāng)通過國內(nèi)旅游內(nèi)循環(huán)，打開消費圈，提振消費信心，推動旅游產(chǎn)業(yè)提檔升級?！睂O鳳芝說。

　　事實上，文旅產(chǎn)業(yè)已被轉(zhuǎn)型期的淄博視作重要的發(fā)展選項之一。

燒烤“出圈”和官方的積極應(yīng)對，讓網(wǎng)絡(luò)流量蘊含的發(fā)展效能再次得到釋放。而如何抓住淄博燒烤“火爆出圈”的契機，在文旅產(chǎn)業(yè)借勢起飛上蓄勢探索，對新晉網(wǎng)紅城市淄博來說，無疑是一道必答題。

宋愛香告訴現(xiàn)場的山東師范大學(xué)學(xué)生，如何把網(wǎng)絡(luò)上的流量轉(zhuǎn)化為拉動淄博發(fā)展的人氣，讓城市的吸引力逐漸增強，是這段時間他們一直在思考的一個問題。

“這次主管部門和景區(qū)行動步調(diào)一致，景區(qū)景點的積極性也被調(diào)動起來，這在推介的過程中形成一個完整的閉環(huán)，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和減免政策招攬游客，并以此增強游客的粘性，對淄博文旅產(chǎn)業(yè)來說這非常重要?！彼螑巯阏f。

　　深遠(yuǎn)意圖

　　部門認(rèn)真謀劃，區(qū)縣全力跟進。

齊魯晚報·齊魯壹點發(fā)現(xiàn)，4月8日下午淄博文旅局長集體出戰(zhàn)“燒烤專列”回到淄博后，沂源縣文化和旅游局黨組書記、局長任鳴就第一時間帶隊到水晶街向來淄游客推介沂源文旅。

　　而次日，任鳴在“燒烤專列”推介時邀請到的幾名游客，便來到沂源打卡。

可以說，部門謀劃、區(qū)縣跟進、景區(qū)發(fā)力的共同作用下，淄博文旅的全新動能正被不斷釋放，這也成為淄博官方以熱情姿態(tài)面向四海游客的最好寫照。

從發(fā)布燒烤地圖，到定制公交專線；從提出舉辦燒烤節(jié)，到策劃燒烤主題的文旅活動，“燒烤+”帶來的開放場景，也令淄博文旅產(chǎn)業(yè)借勢的愿望變得更加強烈。

“實現(xiàn)這樣的目標(biāo)，最關(guān)鍵的是要提高旅游產(chǎn)品供給的品質(zhì)，贏得游客的認(rèn)可?！睂O鳳芝說，好的口碑需要日積月累，服務(wù)品質(zhì)要緊跟流量的步伐。她建議淄博文旅在宣傳上推陳出新的同時，更要在服務(wù)上與時俱進，以此為淄博經(jīng)濟社會發(fā)展提供強大助力。

　　根據(jù)美團公布的數(shù)據(jù)，截至4月10日，全國住宿預(yù)訂最熱門的前20個城市中，山東占據(jù)四席，分別為青島、威海、濟南和煙臺。

最令人關(guān)注的是，五一假期淄博的住宿預(yù)訂量，較2019年同期上漲幅度超過800%，增幅居全省首位。

　　不僅是“燒烤專列”，淄博景區(qū)同樣夢幻聯(lián)動，推出了一系列“組合拳”——

繼4月初山東文旅·紅葉柿巖旅游區(qū)、馬踏湖國家濕地公園淄博南北兩家景區(qū)開展“高鐵票免費換景區(qū)門票”活動后，截至目前，潭溪山旅游度假區(qū)、夢泉生態(tài)旅游區(qū)、馬鞍山旅游區(qū)、齊山風(fēng)景區(qū)、齊魯歡樂世界等景區(qū)已紛紛跟進，整個淄博參與“高鐵票免費換景區(qū)門票”活動的景區(qū)已超10家。

　　在外界看來，淄博燒烤流量加持、官方積極策劃推介以及景區(qū)政策支持之下，數(shù)據(jù)的持續(xù)向好，無疑為淄博文旅產(chǎn)業(yè)注入了更為強勁的信心。

不僅如此，宋愛香還告訴齊魯晚報·齊魯壹點，在推動旅游業(yè)復(fù)蘇的道路上，淄博更加注重文化供給的作用，五一前后，淄博將不斷推出專業(yè)化、高端化的文化供給，讓游客感受到持續(xù)生長的文化氛圍。

支持宋愛香作出這一判斷的一個案例是，3月中旬到現(xiàn)在，淄博陶瓷琉璃博物館、國藝館、各大文創(chuàng)園區(qū)接待外地游客數(shù)量連續(xù)增加，并不斷成為“爆款”目的地。

“在這波燒烤熱中，淄博能夠持續(xù)‘出圈’的背后原因都指向了淄博的城市底蘊?！彼螑巯阏f，因為“燒烤”，游客認(rèn)識了淄博；游客來到以后，淄博不斷提升游客體驗感、參與度，讓這波“流量”向各個領(lǐng)域延伸，通過文化旅游與美食文化的融合實現(xiàn)“文旅+”，將成為淄博文旅產(chǎn)業(yè)提檔升級、壯大規(guī)模強有力的支撐。

　　這也正是淄博文旅實現(xiàn)更大突破的關(guān)鍵所在。

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