很多餐飲人都想把自己餐飲店或品牌發(fā)展連鎖，還想3-5年時間做成遍布全國的連鎖或加盟品牌，而且每個店的生意也火爆，消費(fèi)者也追隨，但是行為，卻在自己模式發(fā)展模式，不愿意借鑒行業(yè)頭部品牌的經(jīng)驗，更不接受專業(yè)的連鎖化孵化的解決方案和協(xié)助，結(jié)果搞了幾年還是原地踏步，或是只發(fā)展幾個門店，而且還不賺錢，問題一堆。

看看國內(nèi)頭部餐飲連鎖品牌，如華萊士、蜜雪冰城、絕味鴨脖、正新雞排、肯德基、瑞幸咖啡、星巴克、書亦燒仙草、古茗、紫燕百味雞、茶百道、麥當(dāng)勞等，這些品牌門店超過5000家以上的，無論是做小吃，茶飲，炸雞，還是快餐，但是他們都有3個共同的特征，才讓這些品牌門店拓展快，管理也規(guī)范，并且品牌影響力，消費(fèi)者接受度也特別高，具體如下：

1，都在使用和執(zhí)行餐飲連鎖化標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營模式，如管理標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，門店裝修標(biāo)準(zhǔn)化，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，門店選址標(biāo)準(zhǔn)化，員工晉升標(biāo)準(zhǔn)化等36項，并在這個基礎(chǔ)不斷創(chuàng)新；

2，品牌發(fā)展初期，都是找專業(yè)的餐飲連鎖化解決方案公司協(xié)助合作，快速完成自己品牌連鎖化的解決方案，在開始前6-18個月，借助這些公司發(fā)展連鎖30--50個門店，完成品牌第一步門店裂變；

3，敢于使用第三方團(tuán)隊協(xié)助發(fā)展，無論品牌發(fā)展多少個門店，這些頭部品牌，都會有一套嚴(yán)格的第三方合作審核和考核制度，并把裝修外包，人員培訓(xùn)，人員招聘，供應(yīng)鏈，營銷等，每年不定期使用第三方，這樣既降低了成本，帶動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還提高公司拓展速度的穩(wěn)定性。

尚膳若水17年服務(wù)200多個國內(nèi)餐飲連鎖品牌，也在使用尚膳若水餐飲連鎖化36項標(biāo)準(zhǔn)模式的解決方案，從0到1，再到100以上，這些成功案例告訴我們國內(nèi)餐飲要發(fā)展、要連鎖化、要做強(qiáng)做大、要品牌裂變，就必須先有一套品牌連鎖化標(biāo)準(zhǔn)的解決方案，而不是自己摸索，這樣避免走彎路，還能100%保障連鎖化拓展速度和目標(biāo)。

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