原標(biāo)題：王體強(qiáng)與甜茶的不解之緣

甜茶中文名木姜葉柯甜茶、多穗石柯甜茶，又稱甜葉子樹，木姜葉柯是它的學(xué)名，四個(gè)字的植物名對(duì)于多數(shù)人都是很陌生的，也感覺名字拗口。木姜葉柯是殼斗科柯屬的常綠喬木，與板栗、青岡同屬于殼斗科植物。知道甜茶還是小時(shí)候聽祖父說起過，真正與木姜葉柯結(jié)緣是十年前的事了。那是在一個(gè)朋友家喝到的一杯甜茶，喝在口中感覺甜絲絲的，潤喉回甘，甜而不膩。于是便對(duì)它產(chǎn)生了興趣，查閱了一些資料，知道它有很好的保健功能。前兩年與朋友相約開展了木姜葉柯的研學(xué)考察活動(dòng)，查閱了很多資料，讀了關(guān)于木姜葉柯的專著，被其奇特的養(yǎng)生保健功能所吸引。

對(duì)木姜葉柯的興趣最初出于自身保健的需要。隨著年齡的增長對(duì)健康問題也越發(fā)關(guān)注了?？寡趸且粋€(gè)在養(yǎng)生保健中的一個(gè)高頻詞。近些年比較關(guān)注抗氧化的食物，比如維生素C，維E，蘋果，番茄，藍(lán)莓，堅(jiān)果等都有抗氧化的功能。而木姜葉柯其嫩葉和花穗富含多糖類甜味素，民間自古就習(xí)慣采摘加食用，因其口味純甜，口感甘冽，故俗稱甜茶。加工提取的甜味素是純天然的植物甜味劑，其甜度是蔗糖的300倍，熱量卻不到蔗糖的三百分之一。木姜葉柯甜茶富含已知的20多種生物類黃酮，含量是苦蕎茶的一百多倍，所含的黃酮根皮苷是蘋果皮的幾百倍，歐美和中國科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，根皮苷、三葉苷是目前已知的可作用于糖尿病的有效物質(zhì)。黃酮是一種可以殺菌消炎，改善睡眠，保護(hù)心腦的化合物，具有調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，抗衰老，改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝等作用。具有“三抗”（抗氧化、抗癌變、抗過敏）和“四降”（降血壓、降血糖、降血脂、降膽固醇）的作用。木姜葉柯甜茶富含18種氨基酸，其中含有8種人體不能生成，只能從食物中獲取。含有的抗氧化物質(zhì)生物黃酮種類多、含量高，通過制成茶可一年四季補(bǔ)充機(jī)體抗氧化物質(zhì)，其強(qiáng)大的抗氧化功能，激發(fā)了學(xué)習(xí)和研究它的興趣。

隨著了解越深入，木姜葉柯獨(dú)特的養(yǎng)生保健功能不愧為“多歲茶”，“樹上的蟲草”，“東方神奇樹葉”等美喻。木姜葉柯于2017年被國家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)為新食品原料，是集食、茶、藥于一體的珍貴植物。在我縣多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)高山叢林中均有分布，但全國產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展才剛起步。于是就有了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的沖動(dòng)，如果能將其發(fā)展成我縣的又一有機(jī)特色產(chǎn)業(yè)，讓這一健康產(chǎn)品惠及千家萬戶，那是多好的事?。⊥ㄟ^多方考察便成立了專注木姜葉柯生產(chǎn)加工和開發(fā)的公司——四川省木姜葉柯茶業(yè)有限公司。作為主投資方和科研顧問參與其中，為木姜葉柯產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展盡綿薄之力，從最樸實(shí)的興趣上升為發(fā)展的動(dòng)力，便樂在其中。 2018年—2020年，蘆山甜茶成功注冊(cè)了2個(gè)商標(biāo)（羅純山甜茶、一葉甘泉），申請(qǐng)了兩項(xiàng)發(fā)明專利（甜茶育苗技術(shù)和甜茶加工技術(shù)）。2017年，蘆山甜茶合作社被評(píng)為省級(jí)示范合作社2019年被評(píng)為雅安市返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)，2020年甜茶旅游發(fā)展公司被評(píng)為四川省林草重點(diǎn)龍頭企業(yè)（雅安市總計(jì)僅2家獲評(píng)），2020年蘆山甜茶榮獲四川省特色旅游商品銅獎(jiǎng)。蘆山甜茶先后參加了許多大中小型博覽會(huì)、展會(huì)，發(fā)放宣傳資料數(shù)萬份，獲得了大量的客戶資源。

多年來，蘆山甜茶經(jīng)過多家權(quán)威機(jī)構(gòu)多階段的成份分析和檢測(cè)，結(jié)果都表明木姜葉柯甜茶所含的物質(zhì)成分均有益人體健康，尤其所含的生物黃酮總量和種類在植物界絕無僅有，具有藥、茶、糖多重功效。目前，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院負(fù)責(zé)完成甜茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)和甜味素提取脫澀；由中國林科院亞林所負(fù)責(zé)制定甜茶的種植標(biāo)準(zhǔn)；由四川大學(xué)負(fù)責(zé)完成甜茶的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)。廈門醫(yī)科大學(xué)主研作用于糖尿病人和肥胖患者的保健品臨床開發(fā)。

現(xiàn)階段甜茶的綜合利用效益是非常高的，按實(shí)際測(cè)算一般每畝效益可達(dá)2至3萬元，深加工附加值可增至5至6萬元。發(fā)展兩萬畝標(biāo)準(zhǔn)的甜茶基地，年產(chǎn)值可突破10個(gè)億。蘆山區(qū)域發(fā)展甜茶，獨(dú)特的氣候環(huán)境條件還可產(chǎn)生一項(xiàng)額外的收益——野生菌（雞屁股菌），與甜茶共生，國慶節(jié)前后采摘，生長期遍布茶園，非常壯觀，味道好，價(jià)值高，畝效益可達(dá)2000元以上。

目前制約甜茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的瓶頸還有一個(gè)，那就是甜茶尚未正式進(jìn)入傳統(tǒng)中藥材名錄（藥典），但自2020年開始四川、湖南、上海、廣西、浙江、重慶等多家相關(guān)的權(quán)威機(jī)構(gòu)已開始聯(lián)合行動(dòng)，力爭(zhēng)在2至3年推動(dòng)木姜葉柯甜茶進(jìn)入藥食同源，屆時(shí)甜茶將名副其實(shí)進(jìn)入大健康產(chǎn)品范疇，甜茶產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)期將勢(shì)不可擋！蘆山甜茶領(lǐng)先發(fā)展十余年，將成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展標(biāo)桿和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)示范！

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