從朋友那榮獲一個(gè)稱號——“無所不釀”達(dá)人，因?yàn)槲艺娴暮孟矚g做釀菜。

今天嚯嚯個(gè)杏鮑菇來做釀菜啦~

我家特愛用杏鮑菇當(dāng)肉的替代品——無論口感、味道、形態(tài)，它都和肉片有著高度的相似~

再拿來釀肉，肉食動(dòng)物狂喜！

把杏鮑菇片切開像個(gè)小貝殼，塞入肉餡，就成了~

不過要切記，菇片背部要?jiǎng)澇觥笆值痘ā?，這樣菇片才能軟而不斷，牢牢夾住肉餡。

且還能留足空間，蒸出更多的鮮味。

- 食材準(zhǔn)備 -

大杏鮑菇2個(gè) 蒜末25g 肉末150g 蠔油10g 鹽2g 雞粉1g 蔥花5g 小米辣1個(gè)

一起來看看詳細(xì)的制作步驟吧

1.制作蒜酥：鍋中加入25g玉米油，倒入25g蒜末，開小火慢慢將蒜末炒至金黃色，過濾出蒜酥備用

2.將肉末、蠔油、鹽、雞粉、蒜酥、蔥花倒入碗中，攪拌均勻腌制15分鐘備用

3.將杏鮑菇切雙連圓片

*雙連圓片就是指第一刀不切斷，第二刀切斷，形成一個(gè)杏鮑菇夾子哦

在杏鮑菇片的正反兩面都改十字花刀備用

*杏鮑菇一定要改十字花刀，這樣釀起肉來沒有那么容易折斷哦

4.將肉餡釀入杏鮑菇中，整齊的擺入盤中，熱水上鍋蒸8分鐘，出鍋后撒上小米椒圈和蔥花，就可以上桌啦

蒸好的杏鮑菇呈上來，釀料更粘連了，滿滿的飽實(shí)感。

點(diǎn)綴上紅綠的裝飾，畫風(fēng)一下變小清新了~

剛才還肥厚的杏鮑菇“夾子”，蒸完后已經(jīng)縮小了一圈。

不過也正因?yàn)檫@樣，兩面的十字紋理才凸顯出來，還真有點(diǎn)鮑魚的質(zhì)感了。

盤底剩余的杏鮑菇汁水，很是清甜，我自然不會(huì)浪費(fèi)掉它的！

湯汁再另外倒出來，加上淀粉水勾個(gè)芡，淋上釀菜，味道瞬間濃幾倍~

直接吃也無妨，口味就更清淡鮮甜。

杏鮑菇充分吸收餡料咸汁，咬一口，湯汁就迸出，滿嘴的鮮香。

菇肉又韌又嫩，完全不輸鮮肉的口感！

雖說它像肉，但是和真正的肉餡放一起咀嚼，杏鮑菇的清爽又要略勝一籌。

這倒好，搭配肉餡，恰是完美，毫無油膩感。

小主提示:

1.杏鮑菇盡量選大個(gè)一些的，蒸完后會(huì)縮水變小哦

2.蒸好后的盤底會(huì)有很多杏鮑菇汁水，可以倒出來用淀粉水勾芡再淋在杏鮑菇上，這樣吃起來就可以掛汁味道濃一些；當(dāng)然也可以直接吃，這樣就比較清淡鮮甜

3.杏鮑菇一定要改十字花刀，這樣釀起肉來就沒有那么容易折斷哦

4.不吃小米辣的可以不放哈，過濾出來的蒜油可以用來炒菜，做涼拌，拌面吃等等

我可萬萬想不到有一天，躲過了詐騙電話，沒躲過惡意扣費(fèi)！

昨天支付寶突然提示我扣費(fèi)168塊，第一眼還以為是詐騙，再翻翻上面的信息記錄，賬號沒錯(cuò)呀！

溯源追查，才曉得，原來是周六那天空調(diào)的遙控器壞了，又懶得下樓買電池，我就在手機(jī)下載了一個(gè)“萬能遙控器”的app，以往用它可以開空調(diào)的。

下載完安裝的時(shí)候，跳出要收費(fèi)的彈框，收費(fèi)下邊也有個(gè)“試用3天”，果斷選了試用。

本以為事情到這里就結(jié)束了！想不到掉入了“自動(dòng)扣費(fèi)”的陷阱，試用3天結(jié)束后，那個(gè)app直接就從綁定的賬戶扣錢了！

好家伙，都不帶通知本人的，連輸入密碼確認(rèn)這一步都直接跳過了！

生氣歸生氣，還是要把錢討回來的！

馬上去了官網(wǎng)申請退款，被告知是手機(jī)系統(tǒng)的訂閱扣費(fèi)，打著試用的幌子，試用結(jié)束了，就自動(dòng)續(xù)費(fèi)上了。

最終還是去了手機(jī)的官網(wǎng)解決。申訴結(jié)果：48小時(shí)內(nèi)予以反饋。

不過也有說是app運(yùn)營商的問題，反正吧，雙方都未免有點(diǎn)“狡詐”了。

受過欺騙了，才想到去看看app的評論，清一色都是在說它惡意扣費(fèi)，這倒是個(gè)慣犯了。

這種“自動(dòng)續(xù)費(fèi)”的套路也不少見了，最常見的就是開通會(huì)員上的：

運(yùn)營商先告訴你，開通第一個(gè)月是25元，要是開通次月自動(dòng)續(xù)費(fèi)，那么就是15元一個(gè)月。

這么明顯的價(jià)格優(yōu)勢對比，大部分人都會(huì)優(yōu)先選優(yōu)惠的那個(gè)，這也就套上了——

要是當(dāng)下忘記回去取消續(xù)費(fèi)的選項(xiàng)，之后的每個(gè)月都會(huì)收到“驚喜”扣費(fèi)：恭喜你續(xù)簽了一個(gè)月的會(huì)員！

軟件是為了用戶方便使用才開發(fā)出來的，為啥到了“扣費(fèi)”這一步就全是套路？

“自動(dòng)扣費(fèi)”就連起碼的信任都沒有，短信只在扣費(fèi)成功那一刻才通知你，真是無奈~

這錢能不能要回來我還未知呢，吃一塹長一智了，解決扣費(fèi)，就要先知道綁定過哪些扣費(fèi)項(xiàng)目入手，將這些項(xiàng)目關(guān)閉最穩(wěn)妥！

下面是我自己實(shí)驗(yàn)過的，可以自查一下你手機(jī)有沒有綁定上“流氓軟件”：

支付寶關(guān)閉自動(dòng)扣費(fèi)項(xiàng)目：打開支付寶搜索“支付設(shè)置”，就能在里面看到好一堆簽約了自動(dòng)扣款的軟件，關(guān)閉服務(wù)即可。

微信關(guān)閉自動(dòng)扣費(fèi)項(xiàng)目：微信的自動(dòng)扣費(fèi)藏在“支付”里面的“···”里，可以跟著我做這個(gè)動(dòng)圖取消服務(wù)哦

最后！允許我再啰嗦一句：具體情況具體分析！僅針對個(gè)別動(dòng)不動(dòng)就自動(dòng)續(xù)費(fèi)的流氓軟件取消就可以啦，其他日常生活正常使用的，按需保留哈~

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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