八家公司拿到新錢，喜茶加盟店日銷平均2000杯，深圳去年開出321家「首店」｜創(chuàng)投大視野

時(shí)間：2023-03-28 12:13:48來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

整理 | 姚蘭

編輯 | 楊亞飛

Busy Money

新徽菜代表「小菜園」獲數(shù)千萬美元融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，中國大眾餐飲連鎖企業(yè)「小菜園」宣布完成數(shù)千萬美元融資，由加華資本獨(dú)家投資。

「小菜園」成立于2013年，是中國新徽菜的代表，定位新鮮好吃、健康衛(wèi)生、價(jià)格親民的家常菜肴。目前，公司已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地開出超過400家直營門店，員工逾萬人。2022年，公司實(shí)現(xiàn)近40億元營收。2023年，公司門店數(shù)量預(yù)計(jì)將超過500家，營收將突破50億元。

「貽如生物」獲數(shù)千萬元融資，用合成生物技術(shù)培育100%生物基皮革

36氪未來消費(fèi)獲悉，合成生物學(xué)企業(yè)「貽如生物」已完成種子輪和天使輪融資，累計(jì)金額達(dá)數(shù)千萬人民幣。其中，種子輪由奇績創(chuàng)壇領(lǐng)投；天使輪由線性資本（Linear Capital）領(lǐng)投，北京奇績創(chuàng)壇、旦恩資本和險(xiǎn)峰K2VC跟投。本輪融資將用于100%生物基皮革材料Naro的擴(kuò)大化生產(chǎn)及團(tuán)隊(duì)搭建。

「貽如生物」成立于2021年12月，擁有近2000平米的研發(fā)中心，并設(shè)計(jì)、搭建了基于微生物纖維的材料開發(fā)與中試平臺(tái)。當(dāng)前，「貽如生物」生物基皮革材料Naro已完成數(shù)百升規(guī)模的中試。多家消費(fèi)領(lǐng)域知名品牌已向公司發(fā)出合作邀請(qǐng)，一家知名汽車主機(jī)廠即將達(dá)成技術(shù)采購協(xié)議。據(jù)36氪了解，「貽如生物」短、中期的選品聚焦在紡織領(lǐng)域，以生物基皮革、功能性面料為主。

AR眼鏡品牌「雷鳥創(chuàng)新」完成過億元首輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，AR 眼鏡品牌「雷鳥創(chuàng)新」已于近日完成過億元首輪融資，由復(fù)星創(chuàng)富、容億投資領(lǐng)投，三七互娛、潤興銳華和博士眼鏡戰(zhàn)略投資，野草創(chuàng)投和海南盈添等跟投。

「雷鳥創(chuàng)新」成立于2021年年底，由 TCL 電子孵化。至今，已推出消費(fèi)級(jí)AR眼鏡雷鳥Air、雷鳥Air1S（采用Birthbath方案）、雷鳥X2（光波導(dǎo)方案）等產(chǎn)品。

細(xì)胞培養(yǎng)肉公司「極麋生物」獲千萬元天使+輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，「極麋生物」已于近期完成千萬級(jí)天使+輪融資，由十維資本獨(dú)家投資，本輪融資將用于人員招聘、研發(fā)設(shè)備、研發(fā)經(jīng)費(fèi)、場地?cái)U(kuò)建和其他日常運(yùn)營費(fèi)用。這是公司在4個(gè)月內(nèi)獲得的第二筆融資，去年11月曾獲得梅花創(chuàng)投、番茄資本等機(jī)構(gòu)投資。

「極麋生物」創(chuàng)立于2021年8月，總部位于杭州，通過在體外大規(guī)模擴(kuò)增動(dòng)物細(xì)胞，在不傷害動(dòng)物的情況下生產(chǎn)出健康、好吃、環(huán)保的真正的肉。目前，公司已將培養(yǎng)基成本降至百元范疇，僅為市面培養(yǎng)基售價(jià)的3%。此外，搭建起了JEVOS（Jimi Evolution System）—國內(nèi)自動(dòng)化、高通量、AI驅(qū)動(dòng)的細(xì)胞培養(yǎng)體系進(jìn)化平臺(tái)。

服裝柔性供應(yīng)鏈服務(wù)商「辛巴達(dá)」完成數(shù)千萬美元A輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，服裝柔性供應(yīng)鏈服務(wù)商「辛巴達(dá)」已完成數(shù)千萬美元A輪融資，本輪融資由隱山資本投資，資金將用于供應(yīng)鏈和技術(shù)投入。「辛巴達(dá)」創(chuàng)立于 2017 年，目標(biāo)定位為“分布式的申洲國際”，曾于2021年完成天使輪和Pre-A輪融資。

共享茶室品牌「蝸小棲茶屋」完成1000萬種子輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，點(diǎn)選數(shù)字科技（武漢）有限公司旗下共享茶室「蝸小棲茶屋」獲得海南金泉投資公司1000萬元種子投資。

「蝸小棲茶屋」每個(gè)房間可容納2-10人，定位靜謐、雅致、24小時(shí)不打烊的城市第三空間，其經(jīng)營模式分為自營和聯(lián)合經(jīng)營兩種。對(duì)于聯(lián)合經(jīng)營方，負(fù)責(zé)人表示，總部采取的政策為“雙0政策”，即0加盟費(fèi)，0分成。

谷物咖啡品牌「悠小咖UPLAYER」完成1500萬元A輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，谷物咖啡品牌「悠小咖U-PLΛYER」已完成1500萬人民幣A輪融資，投資方為森信基金管理有限公司?！赣菩】-PLΛYER」隸屬廣州市茶芝星品牌管理有限公司，該公司成立于2022年4月。品牌主打含有奶香的咖啡產(chǎn)品。

「天劇網(wǎng)絡(luò)」獲千萬元級(jí)天使輪融資

36氪未來消費(fèi)獲悉，社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)「天劇」已完成千萬元級(jí)天使輪融資。本輪投資方為兩位游戲圈個(gè)人投資人。天劇創(chuàng)始人王賀輪告訴36氪，本輪融資將用于團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充和新項(xiàng)目研發(fā)。

「天劇」由王賀輪創(chuàng)立于2021年，最初針對(duì)劇本殺行業(yè)爛本多、組局難兩大問題，規(guī)劃種草社區(qū)、附近組局兩個(gè)產(chǎn)品功能方向，開發(fā)「天劇」APP和「天劇榜」小程序。2021年國慶期間，曾在河南洛陽舉辦劇本殺“DM男神女神大賽”。2021年10月，天劇完成數(shù)百萬元種子輪融資，投資方為上海蛋募無限創(chuàng)投。不過，時(shí)隔一年多，公司業(yè)務(wù)調(diào)整從游戲切入線下社交。

（關(guān)于消費(fèi)創(chuàng)投，可閱讀：《對(duì)話四位專業(yè)消費(fèi)投資人：大多數(shù)人從來就沒有看懂過消費(fèi)》）

公司情報(bào)

「喜茶」拓?cái)?shù)十座城市，單店日均2000杯，出海亮綠燈

36氪未來消費(fèi)獲悉，喜茶事業(yè)合伙門店已覆蓋數(shù)十座新城市，并在自貢、德陽、梅州、麗水、盤錦、宣城、馬鞍山等城市開出新城首店。根據(jù)官方提供的信息，在已開業(yè)的事業(yè)合伙門店中，單店日銷量最高超過3500杯，單店日銷售額最高破6萬元，洛陽、馬鞍山、宿遷等多個(gè)城市事業(yè)合伙門店開業(yè)至今單店日均銷量達(dá)2000杯。

喜茶徐州邳州中鈺店

此次放開加盟前，喜茶在去年初對(duì)菜單進(jìn)行全面降價(jià)，告別“3字頭”，主流價(jià)格帶下探至15-20元，且去年推出的新品定價(jià)基本降至20元以內(nèi)。

出海方面，喜茶事業(yè)合伙助手微信小程序上的開放合作區(qū)域顯示，其對(duì)多個(gè)海外市場開放了事業(yè)合伙人申請(qǐng)，包括日本、新加坡、泰國、越南、馬來西亞、美國、加拿大、阿聯(lián)酋、澳大利亞、印度尼西亞、菲律賓、英國等。

「NOWWA 挪瓦咖啡」北京校園店三店齊開，單店首日營業(yè)額破萬元

36氪未來消費(fèi)獲悉，「NOWWA 挪瓦咖啡」于近日進(jìn)軍北京，首戰(zhàn)將布局4家校園店，分別是中國傳媒大學(xué)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、北京師范大學(xué)以及中國政法大學(xué)。目前，前三家店已開業(yè)，其中北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部店開業(yè)首日營業(yè)額破萬元；北京師范大學(xué)店尚未開通外賣和團(tuán)購，僅小程序下單，單日已突破806杯。

「NOWWA 挪瓦咖啡」創(chuàng)立于2019年，是來自上海的連鎖精品咖啡品牌，累計(jì)門店超過1800家，其果咖、風(fēng)味拿鐵系列產(chǎn)品受到年輕用戶喜愛。2021年，連續(xù)完成B輪和B+輪兩輪融資，累計(jì)金額達(dá)2億人民幣。

lululemon推出Blissfeel第2代女士跑鞋

運(yùn)動(dòng)生活方式品牌lululemon于近日發(fā)售Blissfeel第2代女士跑鞋，采用質(zhì)感面料，并以延伸至腳跟的無縫設(shè)計(jì)鞋面，舒適包覆雙腳；3D模制中足支撐的設(shè)計(jì)，讓跑者步步穩(wěn)定。

lululemon Blissfeel女士跑鞋第2代

據(jù)官方透露，今年5月將推出首款女士越野跑鞋，主打覆有保護(hù)膜、輕盈支撐的鞋面，更強(qiáng)抓地力大底設(shè)計(jì)力。去年，基于“觸感科學(xué)”（Science of Feel）設(shè)計(jì)理念，lululemon推出首個(gè)女士鞋履系列，包括Blissfeel跑鞋、Chargefeel運(yùn)動(dòng)鞋和Strongfeel訓(xùn)練鞋。

The North Face開出大中華區(qū)首家童裝店

3月5日，The North Face大中華區(qū)首家童裝店——The North Face kids正式亮相于北京金源新燕莎MALL商場。該店以品牌黃結(jié)合淺灰為主色調(diào)，隨處可見的植物元素營造出了山野氛圍。

據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，今年2月，金源新燕莎MALL在第十七屆亞洲運(yùn)動(dòng)用品與時(shí)尚展中，被授予“中國運(yùn)動(dòng)戶外第一街”稱號(hào)，這是該展會(huì)首次向中國企業(yè)頒發(fā)該項(xiàng)榮譽(yù)。經(jīng)過多年發(fā)展，街區(qū)目前擁有近30個(gè)運(yùn)動(dòng)休閑品牌，以及20多家國際國內(nèi)知名戶外品牌，形成了濃厚的運(yùn)動(dòng)戶外消費(fèi)氛圍，2022年該街區(qū)全年累計(jì)銷售額超過1.5億元。

未來Idea

「蕉下」官宣“輕量化戶外”品牌定位

3月6日，「蕉下」發(fā)布首條品牌視頻《驚蟄令》，首次向外界發(fā)布品牌“輕量化戶外”定位，并推出新單品——輕量化全地形戶外鞋。

其中，輕量化全地形戶外鞋采用厚底設(shè)計(jì)，增加步行舒適度；微發(fā)泡鞋底科技，使整鞋減重26%；在外觀上，鞋尾提取甲骨文元素特別設(shè)計(jì)“驚蟄”圖案。

「蕉下」成立于2013年，以防曬傘切入市場，陸續(xù)打造出小黑傘、膠囊傘等爆款，現(xiàn)已圍繞戶外場景建立起多產(chǎn)品矩陣。自去年4月遞交招股書后，蕉下又于10月更新招股書。招股書顯示，其2022年上半年總營收超過22.1億人民幣。

「珀萊雅PROYA」發(fā)布三八短片《女帥男兵》

3月7日，國貨美妝品牌「珀萊雅PROYA」延續(xù)“真實(shí)her-story”視角，推出由真實(shí)故事改編的主題短片《女帥男兵》，意在體現(xiàn)新一代年輕女孩面對(duì)偏見時(shí)抗?fàn)幍挠職狻?/p>

據(jù)36氪未來消費(fèi)了解，「珀萊雅PROYA」還獨(dú)家冠名了由資深媒體人楊瀾發(fā)起的《發(fā)光吧，大女生》訪談綜藝。該節(jié)目以線下對(duì)話形式，開啟女性主題漫談，目前在抖音獨(dú)家直播。

「HBN」聯(lián)合「中國日?qǐng)?bào)」和「新世相」，共同推出原創(chuàng)記錄人物故事片《求真的決意》

原創(chuàng)記錄人物故事片《求真的決意》

3月7日，國貨護(hù)膚品牌「HBN」聯(lián)合「中國日?qǐng)?bào)」和內(nèi)容媒體「新世相」，共同推出原創(chuàng)記錄人物故事片《求真的決意》。該片以科學(xué)家姚蕊的視角，展現(xiàn)“中國天眼”背后的年輕人，如何在理論空白中拓荒前行，如何用求真務(wù)實(shí)的精神沖破一個(gè)個(gè)“不可能”。

「瑞幸咖啡」上新茶咖系列“碧螺知春拿鐵”

「瑞幸咖啡」上新茶咖系列“碧螺知春拿鐵”

3月6日，瑞幸咖啡上新茶咖系列“碧螺知春拿鐵”，并邀請(qǐng)陸仙人為代言人。新品以碧螺春和綠茶為茶底，雙茶調(diào)和，更顯清香；再加入咖啡和牛乳，口感醇厚。

「奈雪的茶」聯(lián)合「OATLY」推出三款新品

3月7日，「奈雪的茶」聯(lián)合「OATLY」推出三款新品：霸氣櫻花生酪草莓、櫻花生酪拿鐵、草莓厚乳大福。據(jù)官方介紹，霸氣櫻花生酪草莓和櫻花生酪拿鐵的奶油頂由OTALY燕麥奶油制成，有慕斯口感，同時(shí)放入草莓風(fēng)味的櫻花巧克力和櫻花餅干。草莓厚乳大福內(nèi)有厚乳奶油和草莓丁，口感軟糯。

兒童運(yùn)動(dòng)服飾品牌「moodytiger」上線專業(yè)兒童網(wǎng)球系列產(chǎn)品

近日，「moodytiger」上線專業(yè)兒童網(wǎng)球系列新品，包含短袖、褲裝、網(wǎng)球裙等產(chǎn)品，從面料、版型、工藝等多維度進(jìn)行創(chuàng)新，希望帶來清爽透氣的全新體感。

此外，「moodytiger」還推出了名為《熱愛，無需定義》的品牌用戶微紀(jì)錄片視頻，講述了新生代們與網(wǎng)球的故事。

根據(jù)官方信息，自2018年成立以來，「moodytiger」已進(jìn)入全球100多個(gè)國家，選址一二線城市的高奢商圈，如香港國際金融中心IFC、上海港匯恒隆、北京藍(lán)色港灣等。

數(shù)讀消費(fèi)

“朋克養(yǎng)身”12月抖音互動(dòng)量增67倍

快節(jié)奏生活下，年輕人養(yǎng)生需求持續(xù)增長。新榜《2023消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，抖音“蹦個(gè)養(yǎng)生迪”播放量超過8.3億，整個(gè)“朋克養(yǎng)生”相關(guān)視頻12月份互動(dòng)量同比增長6706%。小紅書平臺(tái)類似，90后養(yǎng)生日常12月份互動(dòng)量同比增長66%，朋克養(yǎng)生相關(guān)視頻12月點(diǎn)贊量同增近八倍。

中國輕量化戶外人群已達(dá)5億，90后占比近半

根據(jù)蕉下聯(lián)合艾瑞咨詢發(fā)布的《輕量化戶外行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)推算，當(dāng)前中國輕量化戶外人群已達(dá)5億，未來有望擴(kuò)大至7.3億，將成為拉動(dòng)非戶外人群轉(zhuǎn)化的重要抓手。在5億輕量化戶外用戶中，90后是絕對(duì)的主力軍，占比達(dá)49.1%，更為年輕的00后占比達(dá)到16%。

從消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，防曬用品在輕量化戶外用品中的整體滲透率高達(dá)88.9%，防曬帽和防曬服是滲透率最高的兩類產(chǎn)品。除防曬用品外，沖鋒衣在用戶中滲透率也相對(duì)較高。戶外用具類中，露營帳篷的購買比例最高。

2022年深圳開出321家“首店”

據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年深圳共開出首店品牌321家，同比上升18.8%。一個(gè)顯著趨勢(shì)是，越來越多國際品牌將深圳作為華南試水第一站。據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年共有93家國際品牌首進(jìn)深圳，占比近30%。

從業(yè)態(tài)來看，零售反超餐飲成為首店品牌的第一業(yè)態(tài)，全年新開首店152家，占比47%；餐飲首店新開117家，占比36%。這主要在于疫情影響，餐飲開店擴(kuò)張計(jì)劃放緩，尤其是進(jìn)入新城市變得愈發(fā)謹(jǐn)慎。

零售業(yè)態(tài)中，隨著國內(nèi)奢侈品消費(fèi)回流，深圳的高端消費(fèi)市場加速成長。2022年共進(jìn)駐了7家奢侈品首店品牌，如Valentino Garavani深圳首店、DOLCE&GABBANA、SAINT LAURENT、Bottega Veneta、Dior復(fù)式/三層旗艦店鋪。

2020-2022年淘寶服飾增長：老年人人數(shù)貢獻(xiàn)最高，年輕人客單價(jià)貢獻(xiàn)最高

淘寶iFASHION聯(lián)合清渠數(shù)據(jù)發(fā)布的《2023淘寶iFASHION服飾行業(yè)春夏趨勢(shì)白皮書》顯示，00后加入到消費(fèi)升級(jí)大軍，其中2022年，淘寶服飾18-24歲的GMV貢獻(xiàn)比肩25-29歲高消群體，客單價(jià)增長貢獻(xiàn)超過20%。

從更長維度的2020-2022周期來看，淘寶服飾消費(fèi)增長因子當(dāng)中，有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：一是50-59歲人群人數(shù)增長貢獻(xiàn)最高，超過其他年齡層群體；二是18-24歲客單價(jià)增長貢獻(xiàn)最為明顯。

廣東、安徽和北京，均擁有超20家“中國200強(qiáng)”團(tuán)餐企業(yè)

艾媒咨詢發(fā)布的《2022-2023年中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展研究及典型案例分析報(bào)告》顯示，2016-2022年中國團(tuán)餐市場規(guī)模穩(wěn)步增長，由0.90萬億元增至1.98萬億元，團(tuán)餐市場占餐飲市場的比例總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在餐飲業(yè)受疫情沖擊時(shí)，中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭依舊迅猛，2022年占餐飲市場的比重達(dá)45.1%。

從中國200強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)地域分布來看，2021年中國200強(qiáng)團(tuán)餐企業(yè)總部多分布在廣東、上海、江蘇等沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市，以及勞動(dòng)力充足、高校資源較豐富的省市（如北京、湖北），其中，廣東、安徽和北京位列前三，企業(yè)數(shù)量均超20家。西部和東北地區(qū)受經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、人口密度、教育發(fā)展程度等影響，團(tuán)餐發(fā)展相對(duì)薄弱。

具體到中國團(tuán)餐消費(fèi)者畫像，中國團(tuán)餐女性消費(fèi)者占比較高，達(dá)60%；年齡段集中為80后和90后，占87.4%；企業(yè)職工居多，合計(jì)60.1%，其次是醫(yī)生、老師、律師、記者等專業(yè)人員，占團(tuán)餐消費(fèi)者的12.1%。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：13613841283