今年6月，順豐旗下的冷鏈物流及供應(yīng)鏈板塊重要成員——新夏暉正式更名為“順新暉”，并以全新的品牌形象開啟了供應(yīng)鏈生態(tài)的新征程。根據(jù)羅戈網(wǎng)·物流沙龍了解，順新暉在最新的戰(zhàn)略規(guī)劃中再次強調(diào)，海外市場一直以來都是其重要的發(fā)展方向，并將持續(xù)作為未來發(fā)展的重點之一。

事實上，順新暉對國際市場的探索始于多年前。早在2008年前后，順新暉就開始利用國內(nèi)豐富的物流資源支持中國港澳地區(qū)的業(yè)務(wù)發(fā)展。到了2013年，順新暉已經(jīng)形成了一套成熟的運作模式，通過利用中國大陸的保稅區(qū)資源來優(yōu)化中國港澳地區(qū)的業(yè)務(wù)發(fā)展，并成功將這一經(jīng)驗推廣至服務(wù)于其他拓展中國港澳市場的大客戶。以此為基礎(chǔ)，順新暉逐漸將視野擴展到了東南亞、澳大利亞以及新西蘭等地，提前搶占了業(yè)務(wù)先機。

此次品牌重塑并開啟新征程，順新暉憑借其在海外多年的深耕細作，進一步明確了將海外市場作為第二增長曲線的戰(zhàn)略地位。

餐飲業(yè)的“大航海市場”

近年來，“內(nèi)卷”一詞頻繁出現(xiàn)在人們的討論中，我國餐飲業(yè)也不例外。隨著餐飲品牌開啟加盟模式，行業(yè)門檻降低，越來越多的人涌入市場，導(dǎo)致競爭愈發(fā)激烈。特別是在消費降級、原材料成本上升和價格戰(zhàn)愈演愈烈的背景下，餐飲業(yè)的利潤空間被大幅壓縮。

在國內(nèi)經(jīng)濟增長放緩和市場競爭加劇的情況下，許多品牌不得不尋找新的增長機會。轉(zhuǎn)向海外市場，發(fā)掘新的增量市場，已成為一種趨勢。

在與多家大客戶的交流過程中，順新暉同樣發(fā)現(xiàn)了海外市場的巨大需求和潛力。一方面，連鎖餐飲品牌積極進行海外擴張；另一方面，海外華人也在餐飲業(yè)投入力量，開設(shè)新式茶飲和中餐廳。隨著海外華人社區(qū)的增長和影響力的提升，中餐的市場份額不斷擴大，外國人對中餐和中國文化的接受度也在不斷提高。

與此同時，在國內(nèi)市場競爭激烈的背景下，中餐出海符合國家政策方向，商務(wù)部等部門發(fā)布的《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確提出要加快中餐“走出去”，支持餐飲經(jīng)營主體積極開拓海外市場。

在多種內(nèi)外因素的推動下，餐飲企業(yè)紛紛布局海外市場，中國餐飲業(yè)開始進入“大航海時代”。

然而，業(yè)內(nèi)人士指出：“出海一定是強者的游戲，而不是弱者的避風(fēng)港。”甚至有人直言，競爭之下，餐飲出海失敗者高達80%。餐飲出海背后的食材采購、進出口管理、物流運輸、合規(guī)管理、終端服務(wù)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)是成功與否的關(guān)鍵。

順新暉人士也告訴羅戈網(wǎng)·物流沙龍，在出海的過程中，大多客戶在進出口供應(yīng)鏈管理中遇到的最大的困惑便是如何搭建整個鏈條，包括內(nèi)部調(diào)整以適應(yīng)海外運營，供應(yīng)商資質(zhì)審核，以及如何在海外當(dāng)?shù)亟?a href=https://www.cnjiucha.com/lenglianwuliu/company/ target=_blank class=infotextkey>公司以形成完整的貿(mào)易鏈條。

若將海外供應(yīng)鏈拆分，可分為三個主要環(huán)節(jié)：國內(nèi)段、國際運輸段、海外段。

國內(nèi)段主要涉及到三大問題：一是進出口審核，包括供應(yīng)商資質(zhì)和出口合規(guī)；二是海外市場準(zhǔn)入和申報手續(xù)；三是國際貿(mào)易模式搭建和稅費規(guī)劃。國際運輸段涉及到國際空海運，初期店鋪數(shù)量較少的企業(yè)會非常注重成本。海外段則涉及到當(dāng)?shù)夭少弻ぴ?、央廚建設(shè)、合規(guī)法務(wù)和財務(wù)等運營問題。

其中，當(dāng)?shù)剡\營也會涉及到多個問題。以當(dāng)前企業(yè)出海的商業(yè)模式來看，主要有直營、加盟、合伙聯(lián)營和區(qū)域代理等方式，其中加盟和直營是最常見的兩種模式。直營模式下的企業(yè)面臨物流管理、文化差異、溝通障礙和時差問題；而在加盟模式下，則需關(guān)注對門店經(jīng)營和供應(yīng)鏈的控制。

以某咖啡品牌為例，其在拓展國際市場的過程中，選擇了直營模式進入新加坡，并且清楚地意識到建立一個高效的供應(yīng)鏈?zhǔn)浅晒Φ年P(guān)鍵。為了支持其快速擴張的戰(zhàn)略，該品牌委托順新暉，希望從零基礎(chǔ)開始構(gòu)建當(dāng)?shù)氐墓?yīng)鏈。順新暉為該品牌提供了從進出口到當(dāng)?shù)貍}儲配送的全套供應(yīng)鏈解決方案，通過早期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和資質(zhì)初審，以及派駐專人駐場管理，其迅速在新加坡建立了公司，在短期內(nèi)完成了供應(yīng)鏈搭建，并在一年內(nèi)成功開設(shè)了大批量門店。即使在面臨挑戰(zhàn)性的節(jié)假日和公共事件，也確保了門店服務(wù)的穩(wěn)定性，例如在新加坡的F1賽事期間，有超過半數(shù)的道路會實行封控和限行，這對物流配送構(gòu)成巨大挑戰(zhàn)。對此順新暉利用以往服務(wù)大客戶和奧運會等體育賽事的經(jīng)驗，提前做好預(yù)案，保障了所有門店的正常供應(yīng)。通過全套供應(yīng)鏈管理方法，該咖啡品牌在新加坡的第一年就取得了超預(yù)期的銷售業(yè)績。

餐飲出海需要海外供應(yīng)鏈一體化服務(wù)

從眾多餐飲企業(yè)出海的案例來看，海外供應(yīng)鏈，不確定性較多。每一步都可能遭遇各種問題，因此需要具備全方位、一體化的供應(yīng)鏈能力。順新暉內(nèi)部專家強調(diào)，要在海外立足，必須具備豐富的進出口和貿(mào)易相關(guān)經(jīng)驗和知識、快速反應(yīng)的運營服務(wù)能力以及成熟的IT系統(tǒng)支持。作為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商，順新暉憑借其豐富的行業(yè)經(jīng)驗，已形成了一套行之有效的“一鏈出海”策略。

1.國際化布局和深耕本地化

順新暉，作為一家歷史悠久的國際化企業(yè)，自80年代起便服務(wù)于全球客戶，提供供應(yīng)鏈與冷鏈解決方案，在全球建立了多個高效的多溫區(qū)運營中心。作為具有國際市場背景和中國市場經(jīng)驗雙重優(yōu)勢的國際冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)，順新暉在國內(nèi)具有獨特的競爭優(yōu)勢，同時在全球各地市場占據(jù)領(lǐng)先地位。

多年的國際化擴展和本地化經(jīng)營，使得順新暉在國際進出口貿(mào)易和本地物流服務(wù)方面積累了豐富的經(jīng)驗。

2.一鏈出海的解決能力

在長期服務(wù)客戶的過程中，順新暉積累并完善了一套成熟的海外供應(yīng)鏈一體化服務(wù)方案。該方案針對國內(nèi)、國際運輸和海外三個階段的常見問題提供解決方案，助力客戶實現(xiàn)“一鏈出?！钡脑妇啊?/span>

在國內(nèi)段，順新暉主要為客戶提供全面的前期準(zhǔn)備工作，包括咨詢、培訓(xùn)和審查。例如，對供應(yīng)商和內(nèi)部部門進行培訓(xùn)，介紹海內(nèi)外運營的差異；在進出口管理方面，對供應(yīng)商和產(chǎn)品進行預(yù)審，確保符合資質(zhì)和申報要求；利用當(dāng)?shù)刭Y源審查商品的準(zhǔn)入性，提供公司設(shè)立和進出口貿(mào)易的建議；同時順新暉在國內(nèi)多地擁有多溫區(qū)保稅倉庫，可以提供保稅加工、轉(zhuǎn)口貿(mào)易、跨境電商等服務(wù)。

在空海運部分，針對初期出海企業(yè)主要降低成本的目標(biāo)，順新暉通過集合多個客戶的貨量提供冷柜拼柜服務(wù)，以降低運輸成本。特別是在項目初期或外部運輸條件波動時期，會建議客戶采用小批量多批次的運輸方式，以規(guī)避政策風(fēng)險。

在海外段，順新暉致力于為出海企業(yè)提供與國內(nèi)相似的及時、高效的服務(wù)體驗。例如，在倉儲配送方面，順新暉將國內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)多溫倉儲、多溫層配送的標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制到海外，提供精細化的運營管理。對于海外直營客戶，順新暉提供當(dāng)?shù)毓芾韴F隊和支持，確保及時反饋，提高總部運營團隊的工作效率。對于加盟品牌，順新暉幫助品牌方保持對供應(yīng)鏈的控制權(quán)，確保品牌在全球范圍內(nèi)的一致性和控制力。

3.高度協(xié)同透明的數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)

為了順利打通從國內(nèi)到國外端到端的供應(yīng)鏈，順新暉于多年前便根據(jù)客戶要求量身定制了一套全面的數(shù)字化供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，包含OMS、TMS、WMS、BMS、QMS等子系統(tǒng)，涉及訂單處理、運營數(shù)據(jù)分析、貨物預(yù)測、清關(guān)、多式聯(lián)運、貨品流和信息流同步、資質(zhì)管理以及質(zhì)量管理，提供從訂單到交付的全套解決方案。

據(jù)介紹，這套系統(tǒng)不僅支持國內(nèi)運營，還能快速復(fù)制到海外，與客戶的系統(tǒng)無縫對接，減少信息孤島，幫助客戶在開店初期實現(xiàn)信息化和數(shù)字化，促進海外市場更快發(fā)展。例如，在應(yīng)對復(fù)雜的國際貿(mào)易流程時，系統(tǒng)可以提供豐富的知識儲備和解決方案，如處理長周轉(zhuǎn)周期、多式聯(lián)運和海關(guān)手續(xù)等問題；在確保食品安全方面，系統(tǒng)支持全程質(zhì)量管理，包括保質(zhì)期管理、先進先出原則、溫度控制等；此外，通過數(shù)據(jù)分析和復(fù)盤，系統(tǒng)還可以幫助客戶優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，提高效率。

通過這套海外供應(yīng)鏈解決方案，順新暉為出海企業(yè)提供從國內(nèi)準(zhǔn)備、國際運輸?shù)胶Ｍ饴涞氐娜轿环?wù)，不僅有效降低成本，還顯著提升了運營效率和品牌的影響力，有力支持了餐飲企業(yè)的國際化進程。

總結(jié)

餐飲業(yè)的海外擴張是一次充滿機遇和挑戰(zhàn)的冒險。對于企業(yè)而言，搭建強大的供應(yīng)鏈不僅是順利進入和占領(lǐng)海外市場的重要保障，更是實現(xiàn)可持續(xù)盈利和提升品牌價值的關(guān)鍵因素，它不僅涉及食材的采購和物流配送，還涉及法律合規(guī)性和市場準(zhǔn)入等復(fù)雜問題，承擔(dān)著從產(chǎn)品設(shè)計、物料采購、生產(chǎn)到倉儲物流的端到端的客戶訂單交付的重要任務(wù)。這無疑是一場強者的較量。

供應(yīng)鏈作為餐飲行業(yè)的命脈，自然是各家競相爭奪的重點。正如順新暉海外業(yè)務(wù)相關(guān)負責(zé)人所言：“作為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商，我們必須提早布局，搶占業(yè)務(wù)先機?！?/span>

據(jù)透露，順新暉一直以來都致力于鞏固其在國內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅念I(lǐng)導(dǎo)地位，并在此基礎(chǔ)上，積極利用與戰(zhàn)略客戶的合作和母公司順豐的資源，穩(wěn)步推進其海外業(yè)務(wù)的拓展。公司在海外市場的布局和投資早已展開，服務(wù)范圍也在持續(xù)擴大。目前，順新暉的服務(wù)已經(jīng)覆蓋了中國港澳地區(qū)、新加坡、馬來西亞、澳新、北美等市場，并將不斷拓展和延伸，支持客戶的業(yè)務(wù)擴張和出海制勝。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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