冷鏈物流沖最“鮮”，食品味道香又甜。 為了進(jìn)一步了解潮汕地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀，向潮汕市民普及冷鏈物流知識，2024年7月8日—7月21日，冷鏈潮州突擊隊(duì)(以下簡稱突擊隊(duì))走訪了三家冷鏈物流和食品安全相關(guān)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，以及印發(fā)了冷鏈物流知識宣傳單、設(shè)計(jì)制作了相關(guān)調(diào)查問卷，并在當(dāng)?shù)亟质羞M(jìn)行廣泛派發(fā)。

初識冷鏈，加強(qiáng)認(rèn)知

冷鏈物流是指那些需要在特定低溫環(huán)境下進(jìn)行儲存、運(yùn)輸、分銷和銷售的產(chǎn)品的物流活動。這些產(chǎn)品包括但不限于食品(如肉類、海鮮、水果和蔬菜)、醫(yī)藥產(chǎn)品(如疫苗和生物制品)以及其它對溫度敏感的產(chǎn)品。冷鏈物流的主要目的是確保這些產(chǎn)品在從生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)供應(yīng)鏈過程中，始終處于恒定的低溫環(huán)境中，以維持其新鮮度、安全性和有效性。這一過程涉及多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸、冷凍銷售等，確保產(chǎn)品在每個(gè)環(huán)節(jié)都能得到妥善處理。

圖文并茂，宣傳普及

為普及冷鏈物流知識，突擊隊(duì)展開頭腦風(fēng)暴，集思廣益，齊心協(xié)力以“冷鏈物流”為主題制作了精美的宣傳單。宣傳單上采用冷鏈物流標(biāo)志性的藍(lán)色基調(diào)，并點(diǎn)綴以各類食品圖案，突出主題。隊(duì)員們將冷鏈物流的關(guān)鍵知識點(diǎn)進(jìn)行精煉，以簡潔明了的方式呈現(xiàn)在宣傳單上。這張?jiān)O(shè)計(jì)精美、圖文并茂的宣傳單，不僅具有強(qiáng)烈的視覺沖擊力，更能吸引人們的注意力，激發(fā)他們對冷鏈物流知識的興趣和好奇心。

在宣傳單印刷完成后，隊(duì)員們攜帶宣傳單在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行派發(fā)和宣傳。為了擴(kuò)大宣傳效果，突擊隊(duì)分成多個(gè)小組，分別負(fù)責(zé)不同的街區(qū)，以覆蓋更廣的受眾。經(jīng)過多天的努力，隊(duì)員們初步對派發(fā)的宣傳單數(shù)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和匯總。結(jié)果顯示，派發(fā)的數(shù)量暫時(shí)沒有達(dá)到預(yù)期，主要原因包括市民對文字內(nèi)容的興趣不高、缺乏耐心去仔細(xì)理解專業(yè)術(shù)語，以及對宣傳材料興趣度不高等。這提示隊(duì)員們在未來的宣傳工作中需要考慮更多樣化和吸引人的傳播方式，以提高信息的接受度和影響力。

情感傳遞，科普視頻

總結(jié)派發(fā)宣傳單的經(jīng)驗(yàn)后，其中有一名隊(duì)員靈光一現(xiàn)，提出了制作科普視頻的創(chuàng)意。隊(duì)員們嘗試將精煉的專業(yè)術(shù)語轉(zhuǎn)化為通俗易懂的語言，每個(gè)人挑選了一句冷鏈知識的知識點(diǎn)，熟記于心，最后進(jìn)行視頻拍攝。面對鏡頭，隊(duì)員們毫不膽怯，大方自信地展現(xiàn)自己，流暢地用自己的話將知識點(diǎn)表達(dá)出來，展現(xiàn)了自己的個(gè)性和理解。

經(jīng)過精心制作，一則充滿情感、易于理解且具有教育意義的冷鏈物流知識視頻新鮮出爐了。視頻經(jīng)過審核后，隊(duì)員們通過各大視頻平臺和學(xué)院公眾號進(jìn)行了發(fā)布。視頻一經(jīng)發(fā)布，便收獲了不少的點(diǎn)擊量和轉(zhuǎn)發(fā)量，這表明視頻的宣傳效果遠(yuǎn)超傳統(tǒng)的宣傳單。

走訪調(diào)研，一探究竟

為了讓隊(duì)員們更加了解冷鏈物流知識，突擊隊(duì)實(shí)地參觀了汕頭市冠大實(shí)業(yè)有限公司、粵東海岸農(nóng)商城和敏和物流冷鏈服務(wù)公司這三家冷鏈物流和食品安全相關(guān)企業(yè)。通過深入的走訪調(diào)研，隊(duì)員們對潮汕地區(qū)的冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

首先，潮汕地區(qū)冷鏈物流主要運(yùn)輸?shù)乃ㄏ憬丁⒒瘕埞?、菠蘿等。這些水果生長周期短，采摘后易受損壞，因此依賴?yán)滏溛锪鱽砭S持其新鮮度和品質(zhì)。其次，近年來，潮汕地區(qū)在冷鏈物流設(shè)施建設(shè)方面取得了顯著成就。例如，位于潮州市潮安區(qū)大嶺山產(chǎn)業(yè)園的天安冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)竣工并投入使用，該產(chǎn)業(yè)園的冷鏈儲存交易農(nóng)副產(chǎn)品可達(dá)到4萬噸/年，為潮州市及周邊地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品提供了“超大儲藏間”。冷庫內(nèi)根據(jù)不同需求設(shè)有多個(gè)溫區(qū)，包括0-6度冷藏溫區(qū)，用于儲存農(nóng)副產(chǎn)品及當(dāng)季水果;以及零下18度的冷凍溫區(qū)，用于儲存周邊生產(chǎn)加工企業(yè)的原材料及成品。最后，潮州市的冷鏈物流發(fā)展不僅注重自身設(shè)施的完善，還積極尋求與其他企業(yè)的合作與資源整合。例如，天安冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園吸引了中通冷鏈等企業(yè)入駐園區(qū)發(fā)展，雙方攜手合作，深化倉鏈一體化，整合區(qū)域冷鏈物流資源，利用倉儲網(wǎng)絡(luò)和運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)，打造了完整、高效的倉配一體化服務(wù)體系。

細(xì)致入微，意義非凡

經(jīng)過數(shù)日在當(dāng)?shù)仄占袄滏溛锪骱褪称钒踩R，突擊隊(duì)初步總結(jié)出普及冷鏈物流和食品安全活動的意義。

第一，提高食品安全意識。冷鏈物流通過控制溫度、濕度等環(huán)境因素，確保食品在運(yùn)輸和儲存過程中的新鮮度和安全性。通過宣傳冷鏈物流的重要性，增強(qiáng)了潮汕人民對食品安全的認(rèn)識，有助于培養(yǎng)潮州地區(qū)的食品安全文化，同時(shí)減少食品在物流過程中的損耗，降低浪費(fèi)。此外，通過宣傳冷鏈物流的效益，可以鼓勵(lì)潮州地區(qū)的企業(yè)采用先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)和管理方法，提高食品供應(yīng)鏈的效率和可持續(xù)性。

第二，提升市場競爭力。冷鏈物流是現(xiàn)代物流體系的關(guān)鍵組成部分，對于提升農(nóng)產(chǎn)品和食品的市場競爭力至關(guān)重要。宣傳冷鏈物流的優(yōu)勢，可以促使企業(yè)重視并采用先進(jìn)的冷鏈技術(shù)和管理方法，從而提升產(chǎn)品附加值和市場競爭力。冷鏈物流的發(fā)展依賴于先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，同時(shí)也需要完善的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系。冷鏈物流的意義，可以推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)發(fā)展。

第三，滿足消費(fèi)者需求。隨著消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)要求的提高，冷鏈物流的需求也在增加。宣傳冷鏈物流的重要性，有助于引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注食品的安全和品質(zhì)，提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。同時(shí)，冷鏈物流在保障食品安全的同時(shí)，也有助于推動綠色物流的發(fā)展。通過采用環(huán)保的包裝材料、節(jié)能的運(yùn)輸工具等，可以減少冷鏈物流對環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)物流行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

宣傳冷鏈，運(yùn)用冷鏈!冷鏈物流不僅是一種技術(shù)，更是一種生活的藝術(shù)。它正悄然提升生活品質(zhì)，增強(qiáng)生活的幸福感、獲得感和滿足感。有了冷鏈物流的保障，人們的日常生活更加安心，工作更有動力，進(jìn)而推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。冷鏈物流——食品安全的守護(hù)者，讓我們攜手宣傳，讓冷鏈物流的理念深入人心，為美好生活添彩!

【撰文】葉繁 林鴻梅 吳杰返回搜狐，查看更多

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