想開個餐飲店，從頭開始，需要做哪些事？

時間：2023-01-07 13:57:12來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

如果沒有做過餐飲，開餐飲店要考慮清楚哦。要知道目前餐飲市場看起來龐大，但是閉店率很高的，尤其是中小型餐飲高達91%絕不是危言聳聽，可以去做調(diào)查的！大家都覺得餐飲門檻低，創(chuàng)業(yè)選擇餐飲的人特別多，但是由于沒有經(jīng)驗、管理跟不上、資金斷流等各種原因倒閉的也很多。如果題主已經(jīng)考慮清楚了要開餐飲，就給你以下的意見做參考哦~

一、選定目標(biāo)群體

開餐飲店重要的是要定位好自己的目標(biāo)群體，自己的小店主要是針對哪些人的消費呢?學(xué)生、老師或者家長或者多的人，哪一層次的人也要定位好，這樣對于你接下去需要做的工作有好的方向也會讓你做的準(zhǔn)備好發(fā)揮出來。

二、選好開店的位置

開店的位置是重要的，比如你的店是針對上班族的白領(lǐng)，那么你就需要將店開在那些辦公的地方，這樣才會有人量，才會有人來。如果你是做一些小吃類的，可以選擇在學(xué)校周邊的地方來做，這樣學(xué)生也比較多，消費就會高了。不過做學(xué)生的生意會遇上寒暑假問題，所以得考慮好。

三、做好門面的裝修

無論你的店是大還是小，門店的裝修以及環(huán)境都顯得重要。別人來你這是為了讓自己得到自己的需求的，對于飲食，每個人對于餐飲店的環(huán)境的要求也是高的，人們不會選擇去很臟的店去吃飯的，而會多去門面干凈的店去消費，盡管貴一點，他們也是會接受的。

四、選好自己要賣的產(chǎn)品

自己想賣的東西，想呈現(xiàn)給消費者的食物要有自己的特色，同樣是面館，每家都有自己的特色，如果你的只是很平淡的一種的話，那么就很難留住消費者。同時你的廚藝也要有定水平，口味和配料不能差，否則回頭客會很少的。

五、做好服務(wù)工作

一般人去餐飲店就是想讓自己一下，如果自己的小店有音樂那就好了，同時對于用餐者要提供好服務(wù)。如果消費者點了一樣食物后那么盡快做好，不要讓別人等太久了。同樣適當(dāng)送一些飲料或者湯也是好的，這樣的服務(wù)別人才會認可。

六、重視營銷推廣

剛開的店要做好開店優(yōu)惠，先把自己的品牌推廣出去，讓多的人知道自己的店，然后在進行宣傳，可以通過微信或者送禮物或者優(yōu)惠措施來讓多的消費者愿意到自己的小店來，營銷推廣的工作是定要好好做的，這樣才能讓自己的店做得越來越好。