人們的生活水平高了，對吃也有了更多的要求，隨之帶來的就是餐飲市場的蓬勃興起！現(xiàn)如今市面上的餐飲競爭可以說是非常大，不過作為餐飲創(chuàng)業(yè)者想在這一行站穩(wěn)腳跟，那么創(chuàng)業(yè)者必須具備一定的門店經(jīng)營能力。好的經(jīng)營能力是餐飲店做大做穩(wěn)的必要能力。

那么，作為一家漢堡炸雞店的經(jīng)營者，我們該如何去做好店鋪的經(jīng)營呢？如何能使自家的漢堡炸雞店占據(jù)靠前的地位？下面，哆吉客小編教您學會經(jīng)營店鋪的“五抓手”。

一抓手是規(guī)范店鋪形象

一家店鋪形象規(guī)范的餐飲店，留給顧客的感覺肯定是良好的，無形中提高了信任感。大部分的漢堡炸雞店是通過統(tǒng)一的店鋪形象來吸引顧客的關注，是實現(xiàn)店鋪銷售的第一步。

這里規(guī)范店鋪形象，包括店員形象和店鋪裝修，還有制餐標準等，通過內(nèi)部軟環(huán)境和標準化程序服務來服務每一位到店的顧客，這是漢堡炸雞加盟店的經(jīng)營核心。

從競爭角度說，一家好的店鋪形象的餐飲店，其吸客能力要遠遠高于周邊店鋪。店鋪形象的功效能在較快的時間內(nèi)表現(xiàn)出來。這也是做加盟漢堡炸雞店的優(yōu)勢之一。

二抓手是提高服務能力

統(tǒng)一的店員形象、著裝、用語、表情等也是做加盟漢堡炸雞店的優(yōu)勢之一。其次，店員服務態(tài)度、服務細節(jié)等，都能讓顧客感受到一個餐廳的服務水平和標準。

店鋪的服務能力強，自然能給顧客對店鋪的評價加分不少，再加上你的產(chǎn)品口味不錯，那么不用愁老顧客不回頭消費。

三抓手是提速出餐時間

對于漢堡炸雞這樣的快餐店而已，時間就是金錢。來消費快餐的顧客，十有八九是不想等、著急用餐的。如果你的出餐速度跟不上，顧客為什么還要吃你家的快餐？

除了保質(zhì)以外，威脅餐飲競爭的就是速度競爭。出餐很快，會讓顧客感覺店鋪的效率，并產(chǎn)生好感。

四抓手是定期更新產(chǎn)品

作為加盟的漢堡炸雞店，因為有總部的加持，是具備這個定期更新產(chǎn)品菜單的能力。當?shù)陠T向顧客推薦新品的時候，是給顧客一種新鮮感的表現(xiàn)，展現(xiàn)出店鋪生生不息的能力。

而且，將新品推薦給顧客時，大部分人會選擇嘗試，無形中增加了店鋪的營業(yè)額。

五抓手是優(yōu)化產(chǎn)品口味

對于餐飲店來說，能贏得顧客的關鍵就是產(chǎn)品的口味。產(chǎn)品能不能贏得顧客的喜愛，是你店鋪能不能生存下去的第一要素，畢竟大部分顧客來店消費是為了吃。因此，前面四抓手做的好壞是外功，味道卻是餐飲店的內(nèi)功。

看到這里，是不是對你有所幫助呢？如果你想創(chuàng)業(yè)開店，哆吉客可以幫你解決這些問題，歡迎留言討論。

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