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2天賣出11萬杯!7分甜用“爆品力”助推擴張:今年要開1000家店!

時間:2023-04-27 16:35:02來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

文 | 職業(yè)餐飲網(wǎng) 田橙

茶飲業(yè)的“戰(zhàn)事”正在進入到產(chǎn)品對決的終極戰(zhàn)!

價格戰(zhàn)、營銷戰(zhàn)、運營戰(zhàn)……茶飲業(yè)的戰(zhàn)爭一路升級,卷無可卷的大背景下,“回歸”成了主題詞:誰能在產(chǎn)品創(chuàng)新上領跑,誰才能真正“掌握”年輕人。

憑借一杯楊枝甘露火遍全國的茶飲大佬7分甜,就被顧客們稱為“爆品制造機”!

不僅此前的“姜餅人”成為現(xiàn)象級爆品,最近它新出春季新品更是一款更比一款火:牛油果系列產(chǎn)品上線第一天銷售額就超百萬、桑葚系列產(chǎn)品上市3天就實現(xiàn)了40萬杯的銷量、新推出的喜羊羊與灰太狼聯(lián)名款——羊角蜜系列產(chǎn)品預售2天銷量11萬杯……

新品的火熱也在加速7分甜擴張的步伐,2023年,7分甜預計新增門店超過1000家,總門店數(shù)突破2000家,打開200個以上空白縣(區(qū))級市場。

火了一款接一款,7分甜成“爆品制造機”!

7分甜正在制造一款又一款爆品!

去年圣誕節(jié),它推出了一款“姜餅人”外型的產(chǎn)品,出道即出圈,一舉成為“抖音茶飲單品銷量行業(yè)第一”,線上預售3天賣出50萬杯,線下門店10天賣出100萬杯!

到了今年春天,7分甜推出一系列新品,再一次實現(xiàn)了品牌聲量和銷量的齊增長!

1、與喜羊羊與灰太狼聯(lián)名,羊角蜜產(chǎn)品預售2天賣出11萬杯

7分甜最新推出的羊角蜜系列新品,與喜羊羊與灰太狼聯(lián)名,在預售期就被顧客們“催”著趕緊上新。

羊角蜜作為近幾年的網(wǎng)紅單品,是在超市里能賣到十幾塊錢一斤的高價值感水果。而7分甜的新品里,大顆粒的羊角蜜果肉加上爆珠馬蹄和生椰乳的組合,只要14.9元起。

而且,這波與喜洋洋和灰太狼的聯(lián)名深受喜愛,“我沒有偷懶,我只是在補充能量”、“幸福的生活就是吃飽了睡,睡飽了吃”的文案迎合了當下年輕人流行的“懶文化”。

并且還贈送給顧客喜羊羊與灰太狼貼紙、搖搖樂和紙袋等周邊,顧客直呼:“可愛到爆炸!”

這種高價值感食材+經(jīng)典IP聯(lián)名的操作,讓7分甜成功圈粉。

據(jù)了解,7分甜的羊角蜜產(chǎn)品預售2天銷量就超11萬杯!

2、牛油果產(chǎn)品上線第一天銷售額超百萬,多家門店斷貨

今年“牛油果+酸奶”組合迎來大爆發(fā)。

而7分甜早在2月份就在全國門店上新了牛油果系列新品,包括牛油果多多、牛油果超級多2款產(chǎn)品,售價16元起。

牛油果超級多的頂部還放上大片的牛油果果肉,打出了“整顆牛油果,不敢不好喝”的口號!

加上“一綠到底”的包裝:整顆牛油果吸管套,牛油果杯貼、杯套,牛油果美妝蛋等等,出片率超高!

7分甜品牌負責人表示:“牛油果系列在抖音預售時,2天賣出了10萬杯;正式上線第一天,這個系列的銷售額就超百萬,多家門店斷貨,大部分門店都供不應求。”

3、桑葚系列產(chǎn)品被顧客排隊買爆,上市3天賣出40萬杯

在3月,7分甜則推出了桑葚系列產(chǎn)品,又引發(fā)了粉絲們的“搶購潮”!

這次上新趕上女神節(jié),新品提煉出當季桑葚富含養(yǎng)顏花青素的價值點,用看得見的大顆桑葚果粒,加上“發(fā)光不用妝”的口號,還贈送女神節(jié)定制的杯套花朵書簽,以及桑葚小椅子手機支架,俘獲了一大波女性粉絲的芳心。

據(jù)了解,桑葚系列產(chǎn)品上市3天,就實現(xiàn)了40萬杯的銷量。

從姜餅人到牛油果,再到最近很火的桑葚、羊角蜜系列產(chǎn)品,7分甜的爆品有著一套相似的邏輯:經(jīng)典+微創(chuàng)新的產(chǎn)品,成套的營銷打法,讓新品變爆品!

爆品頻出也直接引爆了創(chuàng)業(yè)者想要加盟7分甜門店的想法。如在2月底,7分甜在蘇州舉辦了新品品鑒合作說明會,會議當天簽約總數(shù)高達58家,達到原定目標的190%!

茶飲業(yè)回歸產(chǎn)品的“終極對決”!

7分甜預計2023年突破2000家門店!

新式茶飲行業(yè)已經(jīng)從最初紅利期的“野蠻生長”,走到了如今的群雄割據(jù)、內(nèi)卷亂斗的存量時代。

拼價格、拼營銷、拼運營、拼效率……所有的茶飲品牌在鉚足了勁的比拼下,卻愈加迷茫。

似乎每個品牌都在追風口,而當風口一過,才發(fā)現(xiàn)那些始終在堅守產(chǎn)品品質的企業(yè)才能穿越周期。

這讓更多餐飲人意識到:未來餐企之間的競爭更多會走向產(chǎn)品的競爭!茶飲品牌也將進入產(chǎn)品的終極對決!

7分甜也選擇了回歸起點,用爆品創(chuàng)新突圍。

1、曾用一款楊枝甘露火遍全國,今年預計新增1000家店

7分甜是有“爆品基因”的茶飲品牌。

時間回溯到2006年,一位來自廣東的年輕人謝煥城只身來到上海,在上海人民廣場附近,海口路27號的6平方小店里創(chuàng)立了謝記甜品,這是7分甜品牌的前身與原點。

開創(chuàng)性地將港式甜品裝到杯子里賣,踩準“ 甜品飲品化,飲品茶飲化”的時代變革,創(chuàng)造出“第一杯楊枝甘露”,讓7分甜一舉躋身茶飲頭部品牌之列。

隨后,經(jīng)過幾次的升級與迭代,7分甜一路開疆擴土:2019年全國門店突破300家,最高單店單月營業(yè)額突破93萬;2020年全國門店突破800家,獲得雷軍順為資本的1.5億元投資;2021年全國門店突破1000家,進入東北、北京、西南市場……

到了2022年8月,7分甜又升級了新定位,slogan改為“好喝,更健康”,并在這個定位之下,圍繞新鮮、健康,做鮮果茶的產(chǎn)品轉型,精準洞察消費者的健康訴求。

同時,也開啟了全國發(fā)展戰(zhàn)略。

據(jù)7分甜相關負責人介紹:2023年,7分甜預計新增門店超過1000家,總門店數(shù)突破2000家,打開200個以上空白縣(區(qū))級市場。

2、用“爆品力”助推擴張,將打開200個以上空白市場

爆品的打造,離不開7分甜強大的品牌力、供應鏈體系,以及全面數(shù)字化經(jīng)營能力。

如今,7分甜擁有2000萬注冊會員,1500+門店覆蓋全國157個城市。每個月有1~2波上新,上新4~5個新品。

當下,它正以“爆品力”作為抓手加速擴張,并且,推出了一系列加盟優(yōu)惠政策:

a、空白市場扶持政策

針對全國縣(區(qū))級以上空白市場,預計600+家門店共計超3000萬開店扶持資金,包括但不限于門店營銷活動、線上外賣運營等支持。

b、開展“千店計劃”,幫助提升營業(yè)額

重點圍繞如何開一家好店,總部給每一位合作伙伴提供8大支持,像選址分析、專業(yè)培訓、開業(yè)輔導、日常管理、營銷策劃、線上運營、數(shù)字化運營、高效供應鏈等支持。幫助店鋪順利開業(yè),更致力于提高店鋪盈利能力。

c、一對一現(xiàn)場指導,開店即爆店

新店開業(yè)前,總部會派專屬督導親自到店,協(xié)助處理開業(yè)各項工作,幫助合作伙伴完成開業(yè)。店鋪日常運營期間,督導/品控定期巡店,新品上新稽核,推動實現(xiàn)開店即爆店。

d、持續(xù)爆品打造,輔助門店業(yè)績長虹

強大的產(chǎn)品研發(fā)能力和供應鏈能力的背書下,打造爆品得心應手,推動全國門店客流量持續(xù)上漲。

這些強有力的支持下,一些新店實現(xiàn)了“開門紅”,例如,安徽六安首店4月1日開業(yè),開業(yè)當天營業(yè)額突破2萬!

安徽六安首店開業(yè)當天營業(yè)額就突破了2萬

接下來,7分甜將在西安、北京、武漢、廈門等多個城市舉辦新品品鑒暨合作說明會,讓全國各地的粉絲更深入地了解7分甜。

職業(yè)餐飲網(wǎng)小結:

商業(yè)就是一場輪回。

曾經(jīng)的7分甜首創(chuàng)“杯裝甜品”,用一款“楊枝甘露”殺出重圍,7年開出千店,在4千多億的茶飲市場爭得一席之地;

如今的7分甜,從姜餅人、牛油果再到羊角蜜……打造出一款款爆品,用自己獨有的品牌節(jié)奏感,續(xù)寫著新的擴張故事。

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