除了奈雪の茶、喜茶、芭依珊，還有什么新茶飲值得一試？

時(shí)間：2023-04-27 08:24:24來(lái)源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

雖然我們經(jīng)常說(shuō)深圳是個(gè)沒(méi)有美食文化底蘊(yùn)的城市，但是事物是具有兩面性的，有壞的一面自然有好的一面。好的一面就是我們能夠經(jīng)常嘗到各種“網(wǎng)紅店”和新式餐飲，即使這些餐飲的水平參差不等，也是給了不少嘗新的機(jī)會(huì)。

就拿茶飲來(lái)說(shuō)，目前占據(jù)深圳大部分市場(chǎng)或知名度較高的品牌，無(wú)疑是喜茶、奈雪、芭依珊等。可是喝多了這幾個(gè)常見的茶飲后，總想試試其他新口味，于是我和拍檔上網(wǎng)搜集資料和大眾點(diǎn)評(píng)上的熱評(píng)，找了以下茶飲，并對(duì)其作出了詳細(xì)點(diǎn)評(píng)。

本宮的茶、峯茶、醬子的茶

京盛宇、喪茶、一芳

1｜本宮的茶

本宮的茶

每一口都是原茶

這間本宮的茶于2014年創(chuàng)立于廣州，從店門前播放的宣傳片得知由歌手羽泉作為聯(lián)合創(chuàng)始人。其中取名“本宮”，其意為更好的做自己，結(jié)合墻上標(biāo)語(yǔ)“每一口都是原茶”，大概就是充分自身茶味的意思吧。

宮牌水果青茶

宮香烏龍

我記得在16年的時(shí)候做了一期“喝遍了深圳的水果茶，到底哪個(gè)好”（可戳入詳細(xì)閱讀），最后評(píng)選出最佳水果茶就是有茶這個(gè)牌子，這次不妨把兩者作個(gè)比較。同樣是水果茶的宮牌，茶味偏向濃郁，似乎因此而掩蓋了水果的味道，反觀有茶的水果茶，茶味和水果味平衡得當(dāng)，喝起來(lái)更為清爽，更勝一籌。

在包裝上，本宮的茶的水果茶真應(yīng)該向有茶學(xué)習(xí)，我們看上圖，先是需要扭開蓋子才能喝，其次吃水果還要另外用上叉子，這點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上有茶的一體化便攜設(shè)計(jì)。

宮香烏龍則是和湊湊的奶茶十分相似，輕柔的泡沫感，入口順暢柔滑，茶味、奶味、甜度三者都較為平衡，值得一試。

2｜峯茶

峯茶

這間峯茶是在公眾號(hào)上看到，和傳統(tǒng)的奶蓋不同，反而是以咸蛋黃添加朗姆酒，再經(jīng)烘烤出油，最后研磨制作咸蛋黃沙?？诟械哪躺w。在立意方面頗有創(chuàng)意，但味道如何，還是要試了才知道。

金沙普洱柑

“金沙”奶蓋

這杯金沙普洱柑的“金沙”奶蓋入口味道就彷如茶樓流沙包的內(nèi)餡，但是會(huì)更柔潤(rùn)些，而普洱柑茶柑橘味重，普洱茶味相對(duì)較淡。整體感受就是“金沙奶蓋”+普洱柑茶組合而成，這里特別要強(qiáng)調(diào)“組合”二字，因?yàn)閮烧邲](méi)有凸顯出相輔相成的交融感。

3｜醬子的茶

醬子的茶

價(jià)目表

醬子的茶是前文提及的“有茶”，兩者同屬一間公司，但是兩者主打茶飲類型不一樣。有茶主打新鮮水果伴以各種茶底，而醬子的茶則是主打手工精釀果醬茶，以新鮮水果制成果醬，不妨看作成是水果茶的升級(jí)版。

醬子的金鳳梨和醬子的香橙

分別嘗了金鳳梨醬子茶和香橙醬子茶，兩者茶底一樣（青茶），以香橙醬子茶為例說(shuō)說(shuō)味道和口感。新鮮香橙的香氣和清新的青茶，味道微酸開胃卻又清爽，茶底依然和有茶的水果茶茶底一樣保持著良好水準(zhǔn)，最后在吸吮時(shí)還能吃到橙子的果皮和果醬，是杯不錯(cuò)的夏日解膩茶飲。

溫馨提示：最好充分?jǐn)嚢?，最佳體驗(yàn)就是在喝茶的同時(shí)又能吃到果醬。

4｜京盛宇

京盛宇

制作工具紫砂茶壺

這間京盛宇大有來(lái)頭，在臺(tái)灣當(dāng)?shù)叵碛幸欢ㄖ龋涫褂米仙皦噩F(xiàn)泡的特色和人文情懷是賣點(diǎn)之一。

來(lái)自官方網(wǎng)站的介紹：

對(duì)于臺(tái)灣茶的高度熱情和專業(yè)，我們打造了“獨(dú)特而完美的臺(tái)灣茶體驗(yàn)”，所有京盛宇的直營(yíng)門市，皆有販?zhǔn)邸白仙皦噩F(xiàn)泡茶飲”，從味覺、視覺、嗅覺，深刻感受臺(tái)灣茶的魅力！

“京”是量詞，幾億、幾兆、幾京，代表數(shù)量很多，象征種茶、做茶、泡茶的過(guò)程中，要無(wú)數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)完美組合，才能成就一杯好茶。

“盛”是茂盛，也是器皿的意思，我們致力推廣一個(gè)簡(jiǎn)單時(shí)尚，符合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣、，美學(xué)風(fēng)格的全新飲茶文化。

“宇”是上下四方的空間，臺(tái)灣的土地默默孕育這份美好氣味，當(dāng)我們品嘗這份美好的同時(shí)，也要感念臺(tái)灣的土地、氣候。

“京盛宇”除了邀您品嘗一杯甘甜美好的臺(tái)灣茶，更希望您透過(guò)這杯茶，感受臺(tái)灣自然與人文的美好價(jià)值。

京盛宇和微熱山丘

店內(nèi)也有銷售來(lái)自臺(tái)灣的微熱山丘，鳳梨酥搭配熱茶，十分相宜。微熱山丘鳳梨酥取材于臺(tái)灣八卦山上被陽(yáng)光眷顧的土鳳梨，從臺(tái)灣南投的三合小院起家，一路在亞洲高歌猛進(jìn)，把每一家體驗(yàn)店都做得極具匠心。其鳳梨酥纖維根根分明，鳳梨香氣逼人，味道突出了酸感，弱化了奶香，相當(dāng)不錯(cuò)的鳳梨酥。

輕焙烏龍

喝進(jìn)口的第一感覺竟發(fā)現(xiàn)和“東方樹葉”十分相似，但細(xì)味下又發(fā)現(xiàn)有些不同，茶味略帶苦澀，隨后是絲絲的回甘，溫潤(rùn)而悠長(zhǎng)。茶是不錯(cuò)的，可制作的時(shí)間卻有點(diǎn)漫長(zhǎng)，這種現(xiàn)場(chǎng)制作細(xì)細(xì)沖泡茶葉的過(guò)程，不知道能否經(jīng)得起深圳快節(jié)奏消費(fèi)的考驗(yàn)?zāi)兀?/span>

5｜喪茶

喪茶

喪茶創(chuàng)意價(jià)目表

喪茶在深圳已有好幾家分店，之前在公眾號(hào)推送的文章里看到這家喪茶的命名挺有意思，尤其是在價(jià)目表上花了不少心思。像“買不起房?jī)鰴幉?/span>”——還以為自己能買一套別墅，才發(fā)現(xiàn)奶茶都買不起；“愿你沒(méi)我過(guò)的好”——新的一年，新的莓運(yùn)。把茶飲名字融入“喪”中，同時(shí)也包括用料在內(nèi)。

“愿你沒(méi)我過(guò)的好”和“買不起房?jī)鰴幉琛?/span>

不可否認(rèn)，名字是改得不錯(cuò)的，可是味道真的很一般。凍檸茶其酸味不是檸檬那種自然酸味，而是感覺像是兌較出的調(diào)味酸性，稍微好一點(diǎn)的港式茶餐廳的凍檸茶都要比這個(gè)凍檸茶強(qiáng)（可參閱“請(qǐng)收下，深圳這份史上最全的茶餐廳評(píng)測(cè)”）?！霸改銢](méi)我過(guò)的好”和奈雪の茶的“霸氣牛奶草莓”差不多，可是幾乎嘗不出草莓的味道，口感不夠奈雪的順滑。

6｜一芳

一芳

一芳臺(tái)灣官網(wǎng)

一芳臺(tái)灣水果茶來(lái)自臺(tái)灣，以堅(jiān)持所有水果絕不添加任何調(diào)味，保證其原始鮮味，其次所有食材都采自臺(tái)灣為特色。在中國(guó)上海等地和臺(tái)灣，甚至東南亞和歐美地區(qū)都有開設(shè)分店，有著不錯(cuò)的口碑。

臺(tái)灣日據(jù)時(shí)期為1895年至1945年之間，在殖民管轄的時(shí)空背景之下陳儉誕生於民國(guó)9年，學(xué)校老師們都管她叫做Yoshiko 。

在Yoshiko是我的祖母，後來(lái)她嫁給了一個(gè)務(wù)農(nóng)的少年，祖父終日都在鳳梨田裡耕作，酷熱的艷陽(yáng)曬出妻子的關(guān)懷。

Yoshiko將家中過(guò)熟的鳳梨物盡其用，熬成可保存的天然水果醬，天天泡成一大罐解渴又清熱的鳳梨水，成了愛夫的良飲。

臺(tái)灣是個(gè)美麗又豐富的寶島，餵養(yǎng)了好幾世代的臺(tái)灣囝仔，無(wú)論酸甜苦辣，最難得的是那份單純敦厚又充滿人情味的簡(jiǎn)樸。一芳的水果茶，傳承了祖母的小名與秘方；採(cǎi)用當(dāng)令盛產(chǎn)水果，絕不添加任何濃縮汁調(diào)味，滿口都是水果自身的鮮甜；所有食材皆取自臺(tái)灣這片土地，堅(jiān)持MIT的認(rèn)同，也讓古早經(jīng)典再現(xiàn)。

一芳水果茶、金磚鳳梨綠、黑糖圓鮮奶

一芳水果茶

初嘗一芳水果茶便感到濃重的百香果和鳳梨醬，青茶作為茶底，伴以蘋果、香橙等水果，整體味道酸甜清爽，完全有別于前文提到的有茶水果茶，特別適合女性飲用。金磚鳳梨綠和黑糖圓鮮奶味道都不錯(cuò)，有著鮮明的臺(tái)灣風(fēng)味。

每個(gè)人的口味都不一樣，甚至相當(dāng)主觀，因?yàn)槲液团臋n在這次茶飲點(diǎn)評(píng)當(dāng)中都各持意見。還有我們并沒(méi)有把店內(nèi)所有產(chǎn)品都試了，僅以目前試了的茶飲作客觀點(diǎn)評(píng)。這篇文章也是作拋磚引玉之用，希望大家在茶飲上有更多新口味選擇。

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