成年后的冰淇淋為什么不香了？

時(shí)間：2023-04-12 08:48:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文系讀者投稿，來稿請(qǐng)同時(shí)投至：zhuangao@lifeweek.com.cn；zhuangao2@lifeweek.com.cn文｜讀者：May與五月夏天的冰淇淋我都沒吃上幾回，朋友圈就已經(jīng)喝上立秋的第一杯奶茶了。算起來，整個(gè)夏天我總共也就吃過三回冰淇淋，前兩次是7月和閨蜜去青島旅行那會(huì)兒。對(duì)冰淇淋從來不上癮的我居然撒嬌地纏著閨蜜，“想吃冰淇淋”。于是我們連著兩天都去買了冰淇淋吃。后一次是我心血來潮，一個(gè)人跑去便利店挑了支白桃茉莉味的雪。等不及回家，直接在便利店的靠窗座位旁吃完了它。不得不說，這兩年人類對(duì)冰淇淋的創(chuàng)新改造熱情已經(jīng)達(dá)到了空前高漲的程度，整個(gè)冰淇淋產(chǎn)業(yè)都被迫升級(jí)到了網(wǎng)絡(luò)2.0版的內(nèi)卷時(shí)代。所以互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，什么指標(biāo)才配成為一支冰淇淋的核心生產(chǎn)力？答曰：高顏值和新奇古怪的口味。故宮雪糕（圖｜視覺中國）復(fù)刻調(diào)色盤只能作為顏值的基礎(chǔ)入門，造型逼真獨(dú)特才是取勝的關(guān)鍵。口味上不僅有精進(jìn)鉆研的傳統(tǒng)派，比如奶味綠豆味巧克力味等。更有細(xì)心的品牌照顧到了祖國大江南北的獨(dú)特性，引入香菜味醬油味臭豆腐味等奇奇怪怪的味道，就差撒上孜然湊一頓夏日宵夜了。可要說真正起到降溫效果的元素，也許并非冰淇淋本身的冰爽口感，而是結(jié)賬時(shí)的數(shù)字。現(xiàn)如今隨便一支雪糕或冰淇淋的單價(jià)都要蹦上2位數(shù)了。算了，偶爾吃一次也無所謂。撕開包裝紙的時(shí)候我這么想著。盡管三次吃冰淇淋的欲望都很強(qiáng)烈，但實(shí)際吃到后的滿足感卻相當(dāng)平淡。沒了小時(shí)候吃冰淇淋的季節(jié)限制，也不會(huì)對(duì)十幾二十塊的價(jià)格太過斤斤計(jì)較，但成年以后的冰淇淋，怎么說呢，吃著就是差點(diǎn)意思！是我變了還是冰淇淋不香了？

圖｜視覺中國

我們小時(shí)候，冰淇淋還不叫冰淇淋。冷飲、棒冰和雪糕才是它的本體。童年最期待夏天，因?yàn)橄奶斓韧谑罴?。也只有在七月和八月，小孩子們才能正大光明地吃上冷飲?/span>一到暑假，我和表妹就會(huì)去鄉(xiāng)下的爺爺奶奶家。隨著夏天的第一聲蟬鳴在頭頂吹響，小賣部的冷飲柜就被皮膚黝黑的店主搬到了門口醒目的位置。老板娘從里屋抱出一件厚厚的軍大衣，抬手蒙在冷飲柜上，把任何可能逃脫的冷氣給堵了個(gè)嚴(yán)實(shí)。小賣部可以零買，但不能批發(fā)。所以我媽會(huì)在周末帶著我和表妹去冷飲批發(fā)站。鹽水綠豆赤豆是童年棒冰界的三大頂流，幾毛錢一只，價(jià)格實(shí)惠又很解暑。但我們倆總是會(huì)心猿意馬地往冷柜里瞟。奶白色的冰磚、大盒子的三色杯、水果味的兵工廠，巧克力脆皮雪糕，七龍珠，糯米糍，拯救選擇困難癥的隨變…隔著透明的冷柜玻璃，望著包裝紙五花八門的冷飲，光是這么看著，就覺得自己擁有了整個(gè)夏天的快樂。我媽的購買策略是精準(zhǔn)分配，定量購買，謹(jǐn)防我和表妹貪吃。“今天吃什么口味”是我和表妹每天都要思考的頭等大事。午后的知了瘋狂地叫囂著，唱得人心煩意亂，耳膜生疼。我和表妹踮著腳尖走向冰箱，生怕吵醒正在午睡的爺爺奶奶。兩只小手控制著力氣合力扒開那臺(tái)老式綠色冰箱門，開門的瞬間一股沁涼的氣流傾瀉在兩張被暑氣蒸熱的臉上。我們倆只覺得不夠涼快，夠勁伸著脖子把自己埋進(jìn)煙霧繚繞的白色中。有時(shí)遇上喜歡的口味只剩最后一支，也顧不上什么姐姐妹妹相親相愛了，總免不了要爭(zhēng)搶一番。小時(shí)候的冷飲棒冰沒有現(xiàn)在這般苛刻于高檔的原料。拙劣的冷飲色素給舌頭染上了花花綠綠的顏色，舍不得一下子吃完的雪糕順著指縫留下了黏糊糊甜蜜蜜的淚水，牙齒上星星點(diǎn)點(diǎn)地涂抹著巧克力脆皮融化的痕跡，刮完了盒子邊角的雪糕水還要意猶未盡地舔舔木勺子。它們平民，普通，原料一般?？晌覀円琅f吃得快樂。因?yàn)樵谖覀冃睦?，冷飲就和暑假一樣，都是限時(shí)限量供應(yīng)。60天的暑假，60天的冷飲，60天的《還珠格格》。而脫離了暑假和還珠格格的夏天，終究是重復(fù)著那些天很熱的日子。失去了限時(shí)限量標(biāo)簽的冷飲或冰淇淋成了四季可得的食物，也就不再擁有夏天的獨(dú)家代言權(quán)。回到開頭，成年后的夏天，我很少主動(dòng)吃冰激凌。怕高熱量，對(duì)花花綠綠甜滋滋的口味沒了興趣，被2位數(shù)的價(jià)格給勸退，有了比吃冰淇淋更令人心動(dòng)的夏日to-do-list，比如去海邊、和朋友自駕游、去露臺(tái)喝酒聊天享受夏夜、聽一場(chǎng)樂隊(duì)live、和喜歡的人牽手看日落…...冰淇淋蛻化成了童年的一個(gè)符號(hào)。和口味無關(guān)，和價(jià)格無關(guān)。想到這個(gè)符號(hào)，就會(huì)從冰涼的觸感和甜蜜的滋味之間，緬懷起童年盛夏里最簡(jiǎn)單最基礎(chǔ)的限量版快樂。有幾回逛超市，我特地去冷飲柜臺(tái)仔仔細(xì)細(xì)地轉(zhuǎn)了一圈，想找找童年夏天常見的“老朋友們”還在不在。結(jié)果很是失落，太多童年的冷飲種類都消失在了時(shí)代的味蕾中，成了花錢也買不到的絕版美好。《親愛的，熱愛的》劇照偶爾想到冰淇淋，那必定不是在自己的城市。好像只有去到了別座城市，身體才會(huì)重新喚起對(duì)冰淇淋的渴望。有一年夏天和Mickey去塞爾維亞，租的民宿附近剛好有一家久負(fù)盛名的Gelato。夜晚街燈亮起時(shí)我們倆拖著手走去店里，從琳瑯滿目的口味中挑了兩款：一支森林莓果，一支濃情巧克力。當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平不高，單球也就人民幣10塊錢左右。我們舉著冰淇淋快步走到光線明亮的噴泉周圍，等我舉著手機(jī)拍完照片，Mickey立馬嘗了一口我手中的莓果。我也不客氣地咬了一口對(duì)方手中的巧克力。當(dāng)?shù)厝擞型黹g遛狗的習(xí)慣。兩只體積相差巨大的白色狗狗在離我們不遠(yuǎn)的地方，以某個(gè)看不見的點(diǎn)為圓心，來回兜轉(zhuǎn)著并且試探性地朝對(duì)方汪汪叫著，以此檢驗(yàn)自己的江湖地位。我們倆站在路邊目不轉(zhuǎn)睛地看著這一幕直播互動(dòng)，舔完冰淇淋又開始啃底下的華夫筒。直到兩位主人互相道著抱歉，好笑又尷尬地強(qiáng)行將自己的狗狗拽離戰(zhàn)場(chǎng)。《戀戀筆記本》劇照那個(gè)夏夜我們無所事事，只管漫無目的地游走于城中小巷。清涼的晚風(fēng)如絹如綢，輕柔地?fù)徇^我們的眼睛和緊握的雙手，冰淇淋的降溫功能得到了外延性地?cái)U(kuò)張。我們終于不是困于KPI、deadline和無止境項(xiàng)目的某某某，而是城市里最無所謂的，兩個(gè)打發(fā)時(shí)間的閑人。那一刻，童年吃冰淇淋的快樂又回來了。不是冰淇淋不香了，是快樂沒那么簡(jiǎn)單了。

END

本文作者：May與五月

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