你們的魔鬼又來了！

炎炎夏日，在雪糕測評1.0便利店雪糕集合、雪糕測評2.0商場里的軟冰集合、雪糕測評3.0 平價 5 元雪糕集合后，我們的雪糕測評終于又迎來了第 4 彈：桶裝冰淇淋測評！

相對冰棍來說，桶裝冰淇淋口感上更勝一籌，跟商場里賣的軟冰比，價格更有吸引力。關(guān)鍵是，夏天家里囤上好幾桶冰淇淋，真的是一件超級幸福的事，隨時可以用勺子挖一大口解饞。

所以，有了這篇充滿幸福感的桶裝冰淇淋測評，保準你能抱著一桶最好吃的冰淇淋，吹著空調(diào)擼著貓，打著游戲刷綜藝。

不是所有雪糕都叫做冰淇淋。雖然配料相同，但因為制作工藝上的差別，雪糕和冰淇淋兩個概念并不能互相替代。

雪糕是將奶油、糖、黃油等原材料，直接放入模具，冷凍之后，就能獲得一跟清涼解暑的雪糕了。冰淇淋需要將奶油打發(fā)，放入冰淇淋機里，才能做成美味的冰淇淋。相比之下，冰淇淋的口感更加細膩、綿密和厚重。

這次，我們將從香味、順滑度、細膩度、甜度、購買便利性、綜合性價比6個維度，來一次桶裝冰淇淋挑戰(zhàn)賽。

▲香氣：優(yōu)秀的冰淇淋應該擁有清新甜美的奶香味及符合本身口味的香氣。當然，味道太膩嗆鼻子是要減分的。

▲順滑度：一份好吃的冰淇淋應該要即刻盡絲滑的口感，剛?cè)肟?，舌尖自動忽略冰淇淋和舌面接觸的摩擦力。

▲細膩度：冰淇淋的細膩度越高，代表它在奶、黃油和制作工藝上的水準越高。一眼看過去，應該要紋路細密，沒有冰碴，顆粒小。

▲甜度：適當?shù)奶欠肿尡苛艿娜彳浂仍黾樱^多的糖分讓冰淇淋太過甜膩，不高于16 %是理想狀態(tài)。

▲購買便利性：方便便捷的購買方式才符合現(xiàn)代人的生活習慣嘛~

看完下面的測評清單，就跟著我們走進今天的測評吧~

GODIVA 除了商場的軟冰，也開始進軍桶裝冰淇淋了。50 元一小杯的價格和商場軟冰一樣，量上感覺比商場多一些，可是少了蛋筒，吃起來稍稍有些失落。

桶裝冰淇淋依舊延續(xù)了商場軟冰的風格，都將巧克力的厚重發(fā)揮到了極致。冰淇淋入口絲滑，回味綿長。融化在口腔里的冰淇淋，讓人久久不能忘懷，好似有琴聲余音繞梁，三日不絕于耳。

▲購買便利度：GODIVA 的線下門店有售，店員還會貼心的幫你準備冰袋。

測了近兩年剛剛涉足桶裝冰淇淋的 GODIVA，那這個月新鮮出爐的另一大國際冰淇淋品牌 DQ 的桶裝冰淇淋，也不能錯過。

我們一口氣把今年的新品，丹麥芝士、日本宇治抹茶、馬達加斯加香草、和比利時巧克力四種口味，全測了一遍。默默為 DQ 擔心，感覺桶裝冰淇淋的味道，可能會超越門店的味道。

這是此次測評中，得分最高的一位選手了。無論你愛不愛芝士，這盒冰淇淋天團都要跳著舞轉(zhuǎn)著圈的向你推薦。別擔心芝士味產(chǎn)品，都會臭臭的，這款真沒有！團里一位不愛芝士的小伙伴，嘴上說著不要身體卻誠實的把剩下半桶都吃完了….

豐滿的芝士味，迷人不甜膩，恰到好處的通過鼻腔，刺激了肚子里饞蟲，嘴里還能吃到脆脆的進口堅果仁，香氣滿分！看了一下包裝盒，原來這款冰淇淋采用的是進口丹麥芝士，怪不得味道如此好。

冰淇淋的含水量低，紋路細膩，光滑的像一塊沒有雜質(zhì)的玉石，奶香濃厚，冰涼順滑，一吃就知道用的進口奶源，乳脂含量很高。

關(guān)鍵是口感非常豐富，令人驚喜的芝士粒和堅果碎在嘴里相互碰撞，十分精彩的組合。

抹茶冰淇淋，一般來說踩雷幾率很低，但碰到好吃的幾率卻沒那么高。要不是抹茶的香精味甜到讓人反胃，要不就是過于苦澀。

這次測評中的唯一一位抹茶選手，沒有辜負我們的厚望。抹茶的口味純正濃郁，茶香在口中的回味明顯。

冰淇淋本身不甜，用回甘來描述甜味更加形象。這種回甘，一方面來自于優(yōu)質(zhì)日本宇治抹茶粉自身的茶葉甘甜，另一份方面，冰淇凌中加入的曲奇碎功不可沒。抹茶和曲奇的相遇，讓冰淇淋甜度滿分，能讓很多不愛吃抹茶口味的人喜歡上它。

抹茶粉和牛奶的比例掌握的也很好，口感吃起來依舊像牛奶冰淇淋一樣順滑細膩，只不過抹茶香氣太搶鏡，奶香味有些淡。

香草口味一直別視為冰淇淋界的“小明”。市面上常見的香草冰淇淋，平凡到讓人吃完一盒后，扔垃圾時瞥到盒子上的香草味，才意識到“哦，吃的香草的呀”。

這款香草冰淇淋絕對能讓你擺脫這種刻板印象，冰淇淋中的香草籽提取自馬達加斯加香草，香草味純正，入口滿嘴奶香，口感扎實綿密。沁爽的香草冰淇淋和可口的曲奇餅干，這對 CP 組合，給了我們舌尖新的驚喜。大顆粒的曲奇餅干，讓香草冰激凌仿佛有了靈魂。

雖然甜度可以再降低一點，但總體口感吃起來還是比較和諧的。

DQ 比利時巧克力冰淇淋，可可含量高，讓冰淇淋一入口，就能品嘗到巧克力的濃郁。冰淇淋加入了大量的高品質(zhì)巧克力碎片，給舌尖帶來了一些新的觸感，人人應該都會很愛它。

和其他口味相比，這款比利時巧克力冰淇淋中，乳脂含量偏低一些，比起市面的巧克力冰淇淋，巧克力氣味濃郁。

▲購買便利度：門店和京東 DQ 自營店都有售賣。

▲購買鏈接：https://mall.jd.com/index-1000221047.html

經(jīng)我團鑒定，這是一桶裝滿香草味，帶著甜甜蜜蜜小美好的冰淇淋。肉眼可見的香草籽，彰顯了它在用料上的高追求。

冰淇淋有些黏，用冰淇淋勺挖球的時候不容易操作。糖分和脂肪含量一定特別高，這樣才能得到粘稠性狀。大家別擔心，我們已經(jīng)幫大家鑒定過了，雖然比一般冰淇淋添加的脂肪、糖分和穩(wěn)定劑多一些，但量還是在恰到好處的標準線內(nèi)。

這些成分讓它整體性狀看起來更好，口感更滑更細膩，含水量也更低。添加蛋黃液作為穩(wěn)定劑，為乳香馥郁的冰淇淋帶來絲滑柔軟外，還增添了一縷蛋香氣。

▲購買便利度：京東生鮮有售，送達時間和物流都不錯。

▲購買鏈接：https://item.jd.com/3052447.html

本杰瑞冰淇淋在國外超級火，在國內(nèi)買起來有些費勁，只能在少數(shù)進口超市和淘寶找到（運費超貴的）。上大學的時候，一位去英國留學的基友，強烈向我安利這款冰淇淋。

冰淇淋的口感不錯，只不過實在是太甜了，有些齁人。非常典型的美式風格，吃一口總讓人想起各種蘋果派等高糖高脂的美國甜品。

冰淇淋的細膩度不夠，吃起來有種沙沙的口感，你可以在唇齒間體會到微弱的顆粒摩擦，是一種很奇妙的 feel ，這些顆粒和其中加入的各種輔料，配合的天衣無縫，非常和諧。

牛奶和稀奶油作為主要的原料，加入了香草精調(diào)味。香草精的味道很清爽，不會讓人聞到劣質(zhì)的氣味，嘗到過分假的口味。隱藏在冰淇淋中的小彩蛋，是各種類似曲奇口感的巧克力味小圓豆，有種兒時星球杯味道。

▲購買便利度：可以選擇去進口超市碰碰運氣，或者直接淘寶，淘寶大部分只郵寄江浙滬地區(qū)！

▲淘口令：￥uAfpYfdgeex￥

Bulla 的冰淇淋算是我們這次找到的一個寶藏冰淇淋了，單桶價格不到 70 塊錢，這次我們買了一瓶，30多塊運費，相當于 100 多一桶，如果買滿 110 元，可以免郵費，這樣的話就很劃算。

冰淇淋的含水量多一些，表面有些細小空洞，顆粒更粗一些，細膩度表現(xiàn)一般，乳脂含量低空氣含量高，讓它的順滑度表現(xiàn)平平?？墒窃谶@個價位上，已經(jīng)算是很好地冰淇淋了。

整體巧克力味沒有那么濃，不像 GODIVA 那樣綿長醇厚，可還是能吃出巧克力冰淇淋的滿足。巧克力碎片量很多，質(zhì)量比 DQ 那款差一些。冰淇淋甜度有些高。

▲購買便利度：天貓旗艦店有售，送達物流很快，但收到的時候盒子底部有裂縫，有些傷心。

▲淘口令：￥zafDYfdhaWC￥

巧克力的冰淇淋真的很難讓人吃到不好吃的。純巧克力冰淇淋，有種吃冰凍的牛奶巧克力的感覺。因為可可粉含量少，沒有黑巧余味味覺感到的苦澀，更多地是奶香。

冰淇淋空氣含量高，分子空間大，狀態(tài)特別蓬松，像冬天蓋在地上最薄的那層雪，口感綿軟，嘴里像含著一片云朵，不夠扎實。剛拿出冰箱，沒一會就開始融化，含水量有一點點高。

▲購買便利度：天貓旗艦店有售，最低 4 盒起售。

▲淘口令：￥gaHwYfd7gpA￥

很純粹的一款冰淇淋，低糖低脂，吃起來特別健康，如果你減肥嘴饞，可以考慮買一桶偶爾過一下癮。

冰淇淋吃起來很像冰沙的口感，水水的很清爽。除了牛奶之外，沒有添加稀奶油等其他奶制品，真的做到了低脂，口感也稍微打折，綿密和細膩順滑跟這款冰淇淋無關(guān)。

舍棄了糖，采用菊粉等甜味劑來調(diào)味，吃起來比糖還甜，這種甜度有些讓人摸不著頭腦。

▲購買便利度：京東旗艦店有售，滿 99 元減免運費。

▲購買鏈接：https://item.jd.com/4331095.html

從冰箱里拿出來的時候，表面就結(jié)了一層冰碴，直接扣了印象分。

草莓味的冰淇淋總逃不過讓人頭暈的香精味，這盒也不列外。盒子上表明乳脂含量超過了 12 %，可實際吃起來，不是一口下去，冰淇淋就能在舌尖游蕩的滑，也沒有無孔可入的細膩，吃起來酸酸甜甜，很像咱們小時候的袋兒淋。

最令人欣慰的是便宜吧，這么一盒才 20 多塊錢，難吃都不心疼的那種。

▲購買便利度：京東自營店可以購買，也要滿 99 元才可以免運費。

▲購買鏈接： https://item.jd.com/100004223064.html

瑪琪摩爾除了巧克力味的外，其他的都為都表現(xiàn)一般般。因為整個系列的冰淇淋，都不是采用牛乳作原料，而是用的乳粉，這也是導致所有口味的冰淇淋太過于蓬松，口感不夠有分量的原因。（淘口令請上面戳巧克力味那條~）

芒果風味的冰淇淋，如同置身熱帶果園，不止有芒果的香氣，還混合了其他水果的果香，酸甜爽口。

焦糖海鹽冰淇淋，有種讓你吃太妃糖的錯覺，簡直是擁有同款甜膩的姐妹。

香草口味的冰淇淋表現(xiàn)很弱，香草香精的味道沒有那么自然清新。

這么多桶裝冰淇淋，不知道你看上哪款了？一輪測下來，天團一致認為 DQ 丹麥芝士冰淇淋綜合排名第一！經(jīng)過我們最終評定，考慮綜合得分及購買渠道、物流，得出的這份推薦榜請大家收好啦，一定會讓你少花冤枉錢~

謝謝你看到這里，

點擊「在看」這個夏天就能更涼爽一些~

文 | 霖霖

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