這些冷鏈凍品，查封！

時間：2023-04-12 04:54:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新春臨近

相信許多人已經(jīng)開始準備年貨了這里當然少不了大家喜愛的雞翅、雞爪、牛肉……不過大家在消費的同時也要多留個心眼哦近日，佛山市公安局舉辦打擊涉境外走私凍品系列專案行動戰(zhàn)果新聞發(fā)布會?，F(xiàn)場通報行動戰(zhàn)果和典型案例。

走私凍品隱含境外疫情輸入風險

2020年12月，國內(nèi)一些地方相繼從進口冷鏈凍品上檢測出新冠肺炎病毒，這也讓凍品冷鏈運輸成為防范境外疫情輸入的重點。但仍有一些不法分子置疫情風險于不顧，頻頻利用佛山市轄區(qū)的相關(guān)水域以及周邊地市進行走私凍品違法活動，給疫情防控工作帶來了巨大的風險。針對上述情況，2020年12月21日，佛山市公安局刑警、打私、特警等多警種聯(lián)合五區(qū)分局成立專案組，開展深入偵查，重拳打擊。

改裝“大飛”晝伏夜出走私凍品

經(jīng)專案組連日排查發(fā)現(xiàn)，團伙頭目將凍品從國外海運到香港后，雇用人員使用改裝的大馬力快艇（俗稱“大飛”），在夜間通過“螞蟻搬家”的方式偷運到佛山等地水域，再雇用貨車運輸至佛山市南海、順德、高明、三水以及周邊城市中轉(zhuǎn)，最后將凍品分散銷售給各地買家，形成一條嚴密的走私犯罪利益鏈條。走私犯罪團伙在交易凍品時選擇的地點十分偏僻，并且會經(jīng)常變更交易地址。專案組在摸清各個團伙的人員構(gòu)成、活動規(guī)律和藏匿地點后，于2021年1月中旬開展統(tǒng)一收網(wǎng)行動，出動2000多名警力，分別在佛山、廣州、深圳、東莞、中山、江門等地，連續(xù)對多個涉境外凍品走私犯罪團伙組織抓捕行動。專項行動期間，佛山公安共打掉涉境外凍品走私犯罪團伙13個，抓獲犯罪嫌疑人206名，繳獲凍品350噸、干貨296箱，扣押“大飛”船只38艘、各類車輛86輛、現(xiàn)金31萬元，凍結(jié)資金184萬余元。目前，涉案人員和凍品已交疾控部門進行核酸檢測，檢測結(jié)果全部為陰性。相關(guān)案件正在進一步偵查中。警方提醒，臨近春節(jié)，廣大市民選購凍品時，應(yīng)查看檢驗檢疫證明，切忌購買來源不明的食品。

山東煙臺：凍魷魚耳陽性！全部封存！

1月25日，煙臺開發(fā)區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉一宗凍魷魚耳產(chǎn)品核酸檢測初篩陽性，經(jīng)煙臺市疾控中心復核1管標本陽性。該宗貨物系自秘魯采購，2020年12月27日到達煙臺港后一直存放于港內(nèi)，2021年1月24日運抵煙臺開發(fā)區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉。該宗貨物已全部封存于煙臺開發(fā)區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管專倉，未流入市場。相關(guān)接觸人員已全部按規(guī)程落實相應(yīng)管控措施，核酸檢測結(jié)果均為陰性。染疫貨物涉及環(huán)境、運輸車輛等已進行全面消殺，環(huán)境標本核酸檢測結(jié)果均為陰性。快過年了，家家戶戶都會提前準備好各類食品。進口食品、冷鏈等外包裝或內(nèi)表面紛紛檢測出核酸陽性。在市場上購買食品如何確保安全？購買后又應(yīng)注意什么？世界衛(wèi)生組織健康提示↓↓↓在市場上購買食品時，需檢查商家是否遵循世衛(wèi)組織食品安全五大要點，確保食品安全：

保持清潔

生、熟食品分開

熟食徹底煮熟（70℃）

將食品保持在安全溫度下（熱食熱存，冷食冷存）

使用安全的水和原材料

市場銷售人員需對食品制備工具進行清洗和消毒，并保持良好的手部衛(wèi)生、確保安全。在購物過程中，消費者應(yīng)與他人保持1米以上的距離。生熟分開，避免生食攜帶的致病菌污染到直接入口的食品，引起食源性疾病。商家要特別注意加工生熟食品的用具分開使用，如刀具、砧板等。消費者要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等標簽內(nèi)容，若超過保質(zhì)期或包裝鼓起、變形，堅決不購買、食用。冷、熱食物均應(yīng)在安全溫度下保存，防止細菌滋生。從市場購買食品后，應(yīng)注意這幾點：1 清潔雙手后再處理食品洗手過程中，認真搓洗的時間至少持續(xù)15秒。如果用流動水洗手，淋濕雙手、涂抹肥皂或洗手液、搓洗，整個過程需要40—60秒，使用免洗洗手液需要20—30秒。2 水果、蔬菜充分洗凈將小蘇打或適量食用鹽溶于水中攪勻，把水果、蔬菜放置其中浸泡5分鐘，再用清水沖洗。清洗果蔬時，注意不要在水里浸泡過長時間，以免維生素過度流失。3 盡快冷藏易腐食品（低于5℃）絕大多數(shù)微生物在高于70℃或低于5℃的環(huán)境中很難存活。買回食物后，應(yīng)盡快將食物放入冰箱內(nèi)保存。注意了，冰箱不是保險箱，為避免有些嗜冷菌生長，從冰箱取出的食物要徹底加熱或清洗干凈后再食用。4 肉類食品需徹底煮熟后食用（70℃）肉類食品燒熟煮透一般是開鍋后再保持10—15分鐘，如果是大塊肉，比如整雞，時間還要更長一點。在食用螺螄、貝殼、螃蟹等水產(chǎn)品時，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用，都是不安全的。尤其是孕婦、兒童、老人等免疫力低下人群，應(yīng)盡量避免生食方式，了解正確的防護知識，不傳謠、不信謠，科學自我防護，共同抗“疫”。

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來源 | 廣東衛(wèi)生信息綜合佛山市公安局、煙臺發(fā)布、廣州日報等

編輯 | 馮仕妍

校對 | 牟元凱

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