3月8日，由河南省農業(yè)農村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省財政廳、河南省鄉(xiāng)村振興局指導，河南省食品工業(yè)協(xié)會、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業(yè)園、大河財立方承辦的中原預制菜產業(yè)發(fā)展論壇在鹿邑舉行。

當日，省農業(yè)農村廳預制菜產業(yè)鏈企業(yè)調研小組走進位于鹿邑的澄明食品工業(yè)園，實地調研園內企業(yè)。另外，調研小組還與周口轄內各縣市預制菜企業(yè)代表進行了座談，詳細了解企業(yè)發(fā)展現狀及需求。

鹿邑擬建中部最大火鍋燒烤預制菜食材基地，產品創(chuàng)新是關鍵

“小時候過年走親戚送饅頭，現在流行過年送預制菜了?！痹诼挂乜h澄明食品工業(yè)園的示范店調研時，河南省農委辦主任，省農業(yè)農村廳黨組書記、廳長孫巍峰看著琳瑯滿目的預制食品禮盒，不由發(fā)出感慨。

經濟發(fā)展促進消費升級，消費升級又推動產品創(chuàng)新、產品升級。在澄明食品工業(yè)園的示范店中，產品創(chuàng)新元素隨處可見。例如，禮盒產品設計包裝別具一格，精準適配節(jié)日喜慶氛圍與個性需求；多種口味的罐罐火鍋，把火鍋帶入戶外露營新場景；特制的無煙燒烤鍋，可使消費者舒心在家吃燒烤等。

據悉，澄明食品工業(yè)園位于周口市鹿邑縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)內，正在圍繞火鍋、燒烤、預制菜食材制造企業(yè)打造“十個一”食品工程。該園區(qū)2019年10月開始籌建，規(guī)劃占地面積6000多畝，目前已建成700畝，現有8家入園企業(yè)建成投產，包括番茄湯料、復合調味料企業(yè)澄明食品，牛肉加工企業(yè)和一肉業(yè)，雞肉加工企業(yè)大家旺等，另有2家企業(yè)正在建設中。在中原預制菜產業(yè)發(fā)展論壇上，澄明食品工業(yè)園CFO楊童雨提出了打造中部最大的火鍋、燒烤、預制菜食材基地的愿景。

除了在示范店查看產品情況，調研組亦走進和一肉業(yè)、大家旺食品等工廠，了解現代食品工廠的標準化制造流程。

工業(yè)化發(fā)展帶動了預制菜產業(yè)的快速發(fā)展。孫巍峰在當日召開的中原預制菜產業(yè)發(fā)展論壇上表示，河南發(fā)展預制菜有天時、地利、人和等多方面優(yōu)勢，并鼓勵鹿邑搶抓預制菜產業(yè)風口，進一步創(chuàng)新思路、提振信心，著力在企業(yè)創(chuàng)新上下功夫，著力在產品創(chuàng)意上下功夫，著力在標準創(chuàng)設上下功夫，著力在園區(qū)建設上下功夫，把鹿邑預制菜產業(yè)先發(fā)優(yōu)勢轉化為領跑勝勢，打造河南預制菜產業(yè)新高地。

預制菜企業(yè)投資、擴產勢頭正盛，衍生食品檢驗、招工等需求

作為河南省第一產糧大市，肉、菜產出大市，周口市擁有發(fā)展預制菜產業(yè)的豐富資源。周口市人民政府副市長孔陽稱，周口將強力推動預制菜產業(yè)集群集聚鏈式發(fā)展。依托“一縣一開發(fā)區(qū)”平臺，謀劃打造預制菜專業(yè)園區(qū)，持續(xù)開展“進區(qū)入園”活動，積極引進一批科技含量高、市場前景好、創(chuàng)新能力強的產業(yè)項目，堅定不移強龍頭、補鏈條、聚集群。

為進一步了解周口預制菜企業(yè)的整體情況與需求，河南省農業(yè)農村廳鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展處處長趙栓成還帶隊舉行了座談會，與周口轄內各縣市預制菜企業(yè)代表進行了深入交流。

座談會上，各位代表介紹了其所屬企業(yè)的主營業(yè)務及發(fā)展階段，并就當前發(fā)展中遇到的問題及困惑進行了分享及討論。

扶溝縣中食產業(yè)有限公司是一家集種苗繁育、種植、養(yǎng)殖、食品深加工、生物提取研發(fā)、農貿、金融供應鏈等于一體的農業(yè)生態(tài)全產業(yè)鏈綜合性企業(yè)，目前已經建成中食央廚、扶溝農貿城等項目，業(yè)務主要為凈菜加工、學生配餐、預制食品加工區(qū)（鹵制品）、休閑食品等。

據其總經理翟俊偉介紹，扶溝正在打造“中原菜都”，蔬菜大棚種植是當地的支柱產業(yè)，保證了該公司項目的原材料供應全年不間斷，企業(yè)發(fā)展勢頭良好。目前，該公司擬拓展冰鮮菜海外業(yè)務，希望在提升食品檢驗檢測便利度方面得到支持。

今年年初正式開工的鄲城縣千喜鶴集團食品產業(yè)園，則較為關注招工問題。據悉，該產業(yè)園是著名團餐品牌千喜鶴在鄲城的重要布局，計劃總投資10億元，一產建設千喜鶴現代智慧農業(yè)產業(yè)園、二產建設千喜鶴中央廚房預制菜產業(yè)園、三產建設千喜鶴電商整合產業(yè)園、輸出食安供應鏈一站式專業(yè)團餐服務平臺。此前，千喜鶴集團董事長劉延云曾在該項目開工儀式上表示，希望能拉動中原地區(qū)餐飲產業(yè)鏈，為全力推進農業(yè)現代化、構建現代產業(yè)體系貢獻力量。座談會上，該產業(yè)園負責人吳鵬提出，企業(yè)預計用工數量較多，期待在多方協(xié)助下保證招工工作順利開展。

另外，作為河南省農業(yè)產業(yè)化省重點龍頭企業(yè)，河南明正清真食品有限公司在主打牛肉產品的基礎上，擬進軍高端肉羊領域；集餐飲連鎖、預制食品、原材料生產加工等業(yè)務于一體的馳明餐飲集團，亦有意通過擴充產能，在滿足旗下餐飲連鎖品牌需求的情況下，增強外部供應能力。

座談會上，針對企業(yè)投資、擴產過程中衍生的需求，調研組一一提出了解題思路。

趙栓成表示，周口市農業(yè)資源豐富，食品企業(yè)眾多，產品質量較優(yōu)，應搶抓預制菜行業(yè)發(fā)展機遇，整合優(yōu)質資源，提升品牌意識，著力培養(yǎng)更多具有產業(yè)帶動能力的預制菜龍頭企業(yè)。

責編:劉安琪 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

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