通訊員馬召娜

3月15日，中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)（山東）交易博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕，陽(yáng)信億利源清真肉類有限公司、陽(yáng)信縣華陽(yáng)清真肉類有限公司等9家牛肉企業(yè)共同亮相本次展覽盛會(huì)。

陽(yáng)信縣作為全國(guó)畜牧百?gòu)?qiáng)縣，享有中國(guó)第一“?！笨h之美譽(yù)，特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)突出，全縣牛羊肉及其制品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量眾多。其中，速凍調(diào)理肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的牛排、牛羊肉卷、牛仔骨等預(yù)制菜產(chǎn)品暢銷全國(guó)。陽(yáng)信縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)省市縣持續(xù)壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的部署要求，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)口，按照“抓龍頭、帶產(chǎn)業(yè)、促集群”發(fā)展思路，實(shí)施企業(yè)生產(chǎn)端重構(gòu)提升工程，從源頭上抓好食品安全。鼓勵(lì)企業(yè)大力開(kāi)展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌預(yù)制菜“三品”提升行動(dòng)，廣泛開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”三標(biāo)行動(dòng)，實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，實(shí)現(xiàn)縣域預(yù)制菜品可視、可查、可追溯，合格率達(dá)到100％。

同時(shí)，為順應(yīng)陽(yáng)信預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展的需要和牛肉食品生產(chǎn)企業(yè)的意愿，在陽(yáng)信縣市場(chǎng)監(jiān)管局的積極推動(dòng)下，陽(yáng)信縣牛羊肉加工企業(yè)協(xié)會(huì)于2022年成立。自成立以來(lái)，協(xié)會(huì)不斷完善并優(yōu)化組織架構(gòu)，堅(jiān)持履行職責(zé)，搭建起食品安全監(jiān)管部門(mén)與企業(yè)間的橋梁，發(fā)揮相應(yīng)的作用，全流程開(kāi)展了一系列食品安全宣傳、監(jiān)督和信息采集活動(dòng)，有力推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+透明工廠”建設(shè)，鄉(xiāng)村振興陽(yáng)信牛肉產(chǎn)業(yè)帶上行、濱州市“食為天安為先”牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)接現(xiàn)場(chǎng)會(huì)等活動(dòng)成功召開(kāi)。極大地激發(fā)了食品從業(yè)人員參與食品安全共治的熱情，為構(gòu)筑食品安全“防火墻”添磚加瓦，更為構(gòu)建食品安全社會(huì)共治共建共享新格局打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不僅是鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的一盤(pán)“硬菜”，更是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)與強(qiáng)化食品安全的一道“好菜”。陽(yáng)信縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)定不移把發(fā)展新型預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為助推鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵點(diǎn)，實(shí)施預(yù)制菜生產(chǎn)鏈重構(gòu)提升工程，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)信縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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