如何應(yīng)對(duì)茶飲創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn),茶亭序有答案
來源:時(shí)刻頭條
“春花秋月,不及鮮茶一杯”,作為國(guó)風(fēng)鮮茶新創(chuàng)者,茶亭序向來信奉用產(chǎn)品說話。
「相映紅」、「浣花溪」、「畫堂春」、「醉花陰」、「如夢(mèng)令」,茶亭序的飲品系列都由詞牌名命名,甜品則以「花間輕食」、「茶亭蜜餞」命名。每款產(chǎn)品從名字到包裝到口味,都經(jīng)過極其用心的設(shè)計(jì)和層層嚴(yán)格的品控,讓消費(fèi)者感受極致的茶飲體驗(yàn)。
在品質(zhì)上,茶亭序嚴(yán)格把控。產(chǎn)品原材自然天然本味,采用雀巢鮮奶、新西蘭淡奶油,拒絕低劣奶精,品質(zhì)更高,味道更純;茗茶原葉新鮮原沏,手作沏茶,鮮葉冷泡,拒絕化學(xué)原料添加,低糖低脂,綠色健康;保證每一杯茶的新鮮獨(dú)特。
茶亭序保持每月上新的習(xí)慣,每一款產(chǎn)品的誕生,都離不開研發(fā)團(tuán)隊(duì)的支持。茶亭序的菜單均經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研,并根據(jù)市場(chǎng)需求變化多次調(diào)整,多品類【奶茶+甜食】的組合讓茶亭序覆蓋更廣大的消費(fèi)人群,而在冬春時(shí)節(jié),茶亭序還將持續(xù)推出當(dāng)下最潮流的熱飲小吃,貼合消費(fèi)者的需求。
茶亭序主張讓專業(yè)的人去做專業(yè)的事,新品均由總部的研發(fā)老師負(fù)責(zé),加盟商不需要額外花費(fèi)時(shí)間精力研制配方,還能享受現(xiàn)有爆品的紅利。
產(chǎn)品是品牌的核心,而由產(chǎn)品延伸的包裝設(shè)計(jì)、空間設(shè)計(jì)等,也是茶亭序不可或缺的重要部分。茶亭序以國(guó)風(fēng)為中心點(diǎn),所有設(shè)計(jì)均圍繞國(guó)風(fēng)進(jìn)行。一個(gè)杯子、一個(gè)打包袋、一張贈(zèng)飲券、一份周邊,茶亭序的國(guó)潮國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì),體現(xiàn)在各方面的細(xì)節(jié)里,形成一套完整的視覺系統(tǒng)。
最讓人印象深刻的當(dāng)屬門店的空間設(shè)計(jì)。春花秋月,桃花灼灼,茂林修竹,極具特色的書法墻,處處都是用心的設(shè)計(jì),讓人流連忘返。頗具嶺南園林風(fēng)格的空間設(shè)計(jì),也為茶亭序帶來了不少流量,漢服元素的加入,更是讓茶亭序收獲年輕女孩們的青睞。
茶亭序采用直營(yíng)與加盟結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式,設(shè)立“創(chuàng)意店”、“概念店”、“集成店”三種模式,滿足不同投資者的開店需求。對(duì)于每一家門店的空間設(shè)計(jì),茶亭序都有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)全程跟進(jìn),量店定制,統(tǒng)一輸出。
除卻產(chǎn)品和空間設(shè)計(jì)的部分,茶亭序的加盟政策貫穿于整個(gè)開店的過程。開店前,拓展團(tuán)隊(duì)協(xié)助加盟商選定店鋪地址;確定鋪位后即進(jìn)行空間的定制設(shè)計(jì),同時(shí),總部組織加盟商招收店員并進(jìn)行奶茶制作技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)課程培訓(xùn),手把手教學(xué)包教包會(huì),考核后即可畢業(yè)結(jié)課;開店時(shí),茶亭序也有宣傳推廣整套資料輸出,用于開業(yè)促銷活動(dòng)和節(jié)假日營(yíng)銷。物料持續(xù)輸出,統(tǒng)一配送,以保證產(chǎn)品品質(zhì)……
在品牌的推廣上,茶亭序從不吝嗇。地鐵站內(nèi)、車廂均鋪設(shè)廣告,甚至在人流量密度和流動(dòng)性更高的高鐵站內(nèi),茶亭序都有投廣告大屏,只為讓更多人看到茶亭序這杯鮮茶的魅力。
隨著門店的增多和口碑的積累,越來越多的顧客在社交網(wǎng)絡(luò)上分享茶亭序,對(duì)此,茶亭序也會(huì)收集匯總,做二次曝光。新顧客大量涌入,而茶亭序以過硬的品質(zhì)經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。
也許茶亭序還站得不夠高、做得不夠好,但茶亭序永遠(yuǎn)在變得更好的路上!
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