小南國(guó)改名“國(guó)際天食”，這會(huì)是一步好棋嗎？

時(shí)間：2023-03-28 11:04:54來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2017-08-10 邵大碗餐飲老板內(nèi)參

第 1369 期

最近，又一個(gè)老牌餐企更名了。

就在本周一（8月7日），“小南國(guó)”正式改名“國(guó)際天食”，在聯(lián)交所進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)。點(diǎn)擊其官網(wǎng)進(jìn)入，也已經(jīng)顯示為“國(guó)際天食”。

當(dāng)各品牌餐飲紛紛將名字改小時(shí)，這家有著30年經(jīng)營(yíng)歷史的知名上海餐企，卻搭上“國(guó)際”二字，把名字改大，向全品類擴(kuò)展立志做“集成平臺(tái)”。這會(huì)是一步好棋嗎？

■餐飲老板內(nèi)參邵大碗發(fā)自上海

更名僅用三個(gè)月，更名后股價(jià)創(chuàng)新高

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其實(shí)，早在今年5月初，小南國(guó)就發(fā)布過(guò)“建議更名”的公告，直到本月7日，香港聯(lián)交所才正式啟用“國(guó)際天食”及“TANSH”進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)。此次更名，除公司商標(biāo)和中文、英文名有變化，股份代號(hào)依舊為03666。

相比別的品牌改名往往要斟酌一到兩年，小南國(guó)此次更名可謂行動(dòng)迅速。內(nèi)部知情人士透露：從“建議更名”到正式更名僅用了三個(gè)月的時(shí)間。集團(tuán)內(nèi)部主要在做實(shí)操及法律層面上的修改，整體過(guò)程非常順利?！案拿岚冈诙聲?huì)上全票通過(guò)，而這次更名可以說(shuō)是水到渠成的事。”

據(jù)悉，就在8月2日公告更名及正式發(fā)布后，小南國(guó)（03666）股價(jià)逆市急升，漲幅超過(guò)13%，創(chuàng)逾兩個(gè)半月新高?？梢钥闯觯Y本市場(chǎng)和投資者對(duì)這次更名事件，普遍持樂(lè)觀態(tài)度。

其董事會(huì)認(rèn)為，更改后的新名稱——“國(guó)際天食”將為集團(tuán)帶來(lái)與之契合的多品牌戰(zhàn)略形象，對(duì)其集團(tuán)未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展十分有利。

“天食”源自“民以食為天”，國(guó)際天食集團(tuán)有限公司的前身——小南國(guó)餐飲控股有限公司，創(chuàng)立于1987年，于2012年7月4日在香港聯(lián)交所主板上市。

而正好在2012年前后，中高端餐飲開(kāi)始轉(zhuǎn)型。2014年開(kāi)始，小南國(guó)陸續(xù)引進(jìn)國(guó)外餐飲品牌進(jìn)行探索，包括美式、法意式、日式餐等多個(gè)品類，先后管理和運(yùn)營(yíng)的品牌達(dá)到17個(gè)，并對(duì)中餐、西餐、休閑餐飲、飲品進(jìn)行全面布局。

上海小南國(guó)、南小館、慧公館

ORENO、PokkaCafé、WolfgangPuck

TheBOATHOUSE、米芝蓮等

▲國(guó)際天食目前旗下的主要品牌

跳出“上海菜”，發(fā)力多品牌運(yùn)營(yíng)平臺(tái)

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該知情人士透露，之所以說(shuō)此次改名是水到渠成，因?yàn)樾∧蠂?guó)想打造一個(gè)“國(guó)際化餐飲品牌運(yùn)營(yíng)集成平臺(tái)”。

品牌發(fā)展30年，集團(tuán)多品牌矩陣已極大豐滿，而大眾消費(fèi)者對(duì)小南國(guó)的認(rèn)知普遍依舊固化在單一品類“上海菜”上，不曾識(shí)別到小南國(guó)的多品牌已在市場(chǎng)全面鋪開(kāi)。把“小南國(guó)”改至“國(guó)際天食”，正是在消費(fèi)者心中對(duì)品牌進(jìn)行一次總結(jié)性的整合梳理。

這位知情人士說(shuō)，“戰(zhàn)略規(guī)劃清晰后，品牌業(yè)務(wù)照常進(jìn)行”，而下一步的工作重心將放在三塊核心市場(chǎng)上，為形成“品牌聯(lián)合院線”繼續(xù)發(fā)力：

（1）發(fā)展線下餐飲實(shí)體門(mén)店。以前是傳統(tǒng)餐飲服務(wù)，隨著餐飲大環(huán)境的變革，未來(lái)將繼續(xù)發(fā)展更多線下終端門(mén)店品牌，引入更多國(guó)際性品牌。

（2）繼續(xù)發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)品牌外賣(mài)。目前，上海小南國(guó)和南小館已經(jīng)入駐第三方外賣(mài)平臺(tái)，后續(xù)將會(huì)有更多的品牌進(jìn)入外賣(mài)市場(chǎng)。

（3）做食品零售。比如，正在盒馬超市出售的小南國(guó)旗下品牌“煮好面”的蔥油拌面，要開(kāi)辟的是食品零售市場(chǎng)。

其公司董事局主席王慧敏在公開(kāi)場(chǎng)合也曾表示，中國(guó)餐飲業(yè)正進(jìn)入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的重要時(shí)期，新餐飲將深刻影響未來(lái)餐飲的商業(yè)形態(tài)，現(xiàn)下，大眾餐飲、品質(zhì)外賣(mài)、國(guó)際一線品牌、行業(yè)稀缺資源、高成長(zhǎng)性的單品爆品成為餐飲企業(yè)成長(zhǎng)的重要突破口。

這是步好棋嗎？

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當(dāng)各餐飲品牌正聚焦爆品，向單點(diǎn)深入打透時(shí)；小南國(guó)卻反其道而行之，向全品類擴(kuò)展立志做“集成平臺(tái)”；當(dāng)餐飲企業(yè)紛紛把名字改小，小南國(guó)卻把名字放大，一躍變身“國(guó)際天食”，其野心不言自明。但，這種路線好走嗎？

針對(duì)此次更名，內(nèi)參君請(qǐng)幾位餐飲人發(fā)表了看法：

觀點(diǎn)一：利于集團(tuán)化發(fā)展

“小南國(guó)的固有認(rèn)知容易影響消費(fèi)者對(duì)新品牌的認(rèn)知?！闭乘虲EO穆楊表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，小南國(guó)的定位不利于集團(tuán)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，而將名字改成“國(guó)際天食”后，對(duì)其的新品孵化較為有利。

正如百勝集團(tuán)旗下的必勝客和肯德基，一個(gè)定位披薩，一個(gè)定位炸雞漢堡，在品牌發(fā)展中并不會(huì)相互影響。就“集團(tuán)化”來(lái)說(shuō)，小南國(guó)改名無(wú)可厚非。

觀點(diǎn)二：比戰(zhàn)術(shù)更重要的是戰(zhàn)略

另一位資深餐飲咨詢?nèi)耸空J(rèn)為，此次更名是對(duì)整體做一個(gè)梳理，“當(dāng)優(yōu)質(zhì)品牌資源整合，對(duì)上市公司來(lái)說(shuō)，將展現(xiàn)出更加‘好看’的財(cái)務(wù)信息。”

而這種品牌整合，供應(yīng)鏈資源梳理，上市的表現(xiàn)等，都是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)術(shù)層面的東西，更深層的含義，也許在于小南國(guó)已經(jīng)率先意識(shí)到“非理性市場(chǎng)”向本質(zhì)回歸的重要性。

觀點(diǎn)三：新名字“脫離群眾”？

也有一種聲音對(duì)其表示懷疑。有人認(rèn)為，“叫得響亮不一定做得響亮”，“國(guó)際天食”聽(tīng)起來(lái)有些“脫離群眾”，國(guó)際化路線雖然不錯(cuò)，卻不知道市場(chǎng)接受度幾何，未來(lái)發(fā)展難以預(yù)測(cè)。

國(guó)際天食方面表示，年中報(bào)時(shí)會(huì)針對(duì)更名做更具體的說(shuō)明，內(nèi)參君將繼續(xù)關(guān)注。

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統(tǒng)籌丨張琳娟

編輯｜李新洲視覺(jué)｜陳曉月

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