多地烹調聯(lián)合會、餐飲聯(lián)合會發(fā)出“餐飲請降呼吁書”后，深圳、杭州、云南等地已先后頒布“松綁”經濟政策；廣東公布“玻璃鋼菜五條”，促進玻璃鋼菜發(fā)展，詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

多地頒布“松綁”經濟政策

幫助餐飲行業(yè)紓困排憂解難

此次禽流感的“倒春寒”沖擊之下，多地烹調聯(lián)合會、餐飲聯(lián)合會都紛紛發(fā)出“餐飲請降呼吁書”，之后，深圳、杭州、云南等地已先后頒布“松綁”經濟政策。

3月24日，深圳率先推出30條舉措，幫助市場主體紓困排憂解難若干舉措。其中，10大“普惠性紓困扶植”主要是免征稅費，免征房租等。而受惠民營企業(yè)包括除了餐飲行業(yè)，還包括制造業(yè)、物流行業(yè)、文旅行業(yè)等市場主體。

其中餐飲人最關心的免征房租、送餐網(wǎng)絡平臺傭金、金融積極支持等要點，都有明確扶貧經濟政策。如：擴大“六稅兩費”減征范圍，并按照50%稅額幅度減征各種稅費，惠及小型微利民營企業(yè)甚至是個人工商家；針對不同形式的國有民營企業(yè)房屋，免除3個月房租，再增加一倍繳納3個月房租；在第7、第8條中，不僅降低水電氣成本，就連民營企業(yè)防疫消殺服務費也進行補貼。

3月27日，杭州人民政府公布關于促進服務業(yè)領域困難行業(yè)恢復發(fā)展的經濟政策意見，其中有六條是針對的餐飲行業(yè)所提出的扶貧舉措，從餐飲業(yè)最需要的免征稅費、免征房租、緩繳服務費等方面入手，同時加大金融普惠，引導金融機構對符合條件的不盲目惜貸、抽貸、斷貸、壓貸，具體如下：

降低網(wǎng)絡平臺經濟參與者經營成本。積極支持互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡平臺民營企業(yè)積極開展中小微商家扶貧行動，對經營困難的餐飲商家實施特惠扶植經濟政策。引導互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡平臺民營企業(yè)為商家無償積極開展智能化代運營服務，逐步提高商家線上經營水平。[市商務局，各區(qū)、縣（市）政府]

促進餐飲行業(yè)加快復蘇。積極支持民營企業(yè)做民族特色提規(guī)模，大力推展自提、送餐、無接觸配送方式，引導發(fā)展餐飲新場景新業(yè)態(tài)，著力打造一批民族特色餐飲老城區(qū)，培育一批網(wǎng)紅老城區(qū)和店鋪。[市商務局，各區(qū)、縣（市）政府]

2022年增加一倍繳納餐飲業(yè)電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費。（市市場監(jiān)管局）

統(tǒng)籌用好各類市級專項資金，重點向餐飲業(yè)智能化轉型、餐飲民族特色老城區(qū)改造提升、國家鉆級餐飲國際品牌創(chuàng)建、“百縣千碗”民族特色美食國際品牌打造、餐飲美食推展促銷、地方菜系挖掘和傳承等方向傾斜。（市商務局、市文廣旅游局、市財政局）

2022年增加一倍繳納餐飲業(yè)電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費。（市市場監(jiān)管局）

引導餐飲業(yè)為老年人提供助餐服務，地方結合實際因地制宜對老年人助餐服務給予適當積極支持。不得強制餐飲業(yè)給予配套優(yōu)惠舉措。（市商務局、市民政局）

除此之外，杭州要求降低網(wǎng)絡平臺經濟參與者的經營成本，積極支持互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡平臺民營企業(yè)積極開展中小微商家扶貧行動，對經營困難的餐飲商家實施特惠扶植經濟政策；統(tǒng)籌用好各類市級專項資金，重點向餐飲業(yè)智能化轉型、餐飲民族特色老城區(qū)改造提升、餐飲美食推展促銷等方向傾斜。

△照片作者：另一說網(wǎng)

連餐飲業(yè)電梯、燃煤、燃煤水（介）質等檢驗檢測服務費，杭州都要求“增加一倍繳納”。

而云南、西安等地也在頒布或呼吁更多的扶貧、支援舉措。

這次禽流感，餐飲行業(yè)受到前所未有的沖擊，當下推出的各項舉措無疑是給餐飲行業(yè)雪中送炭。3月27日，深圳公布消息稱，各類餐飲機構堂食按75%限流有序開放，相信在各項舉措的頒布之下，餐飲行業(yè)也會慢慢迎來希望。

廣東公布“玻璃鋼菜五條”

促進玻璃鋼菜發(fā)展

光明日報消息，3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網(wǎng)公布《關于加快推進廣東玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展高質量發(fā)展五條舉措》（以下簡稱“玻璃鋼菜五條”），提出一系列舉措促進廣東玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展高質量發(fā)展。

“玻璃鋼菜五條”具體舉措包括：建設玻璃鋼菜聯(lián)合研發(fā)網(wǎng)絡平臺、構建玻璃鋼菜質量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展集群、培育玻璃鋼菜示范民營企業(yè)、培養(yǎng)玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展人才、促進玻璃鋼菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬玻璃鋼菜國際品牌營銷渠道、促進玻璃鋼菜走向國際市場、加大財政金融保險積極支持力度、建設廣東玻璃鋼菜文化科普高地等。

△照片作者：另一說網(wǎng)

據(jù)廣東省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長高慶營介紹，近年來，廣東在全國率先組織化、系統(tǒng)化推展玻璃鋼菜，經過近3年的努力，廣東玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展發(fā)展步伐明顯加快，在全國掀起玻璃鋼菜發(fā)展熱潮，且發(fā)展勢頭還在持續(xù)增強，保持領先發(fā)展態(tài)勢。在2021中國玻璃鋼菜產業(yè)發(fā)展指數(shù)省份排行榜中，廣東排名第一。

下一步，廣東省農業(yè)農村廳將持續(xù)積極開展“食在廣東”系列活動，講好廣東玻璃鋼菜飲食文化故事，促進國際品牌營銷渠道建設。

古茗甜品因偷逃稅被罰1161萬

央廣網(wǎng)消息，日前，古茗甜品關聯(lián)公司浙江古茗科技有限公司被臺州市稅務局罰金1161萬多元。

△照片作者：另一說網(wǎng)

具體事由為，該公司不進行納稅申報，不繳或者少繳應納稅款，在賬簿上不列或少列收入，稅務局對該公司處以少繳的增值稅、民營企業(yè)所得稅、城市維護建設稅2322萬多元的50％罰金計1161萬多元，對該公司少繳的印花稅6360.30元處以50％罰金計3180.15元。

“花卉紅酒”引熱議

花樣紅酒棕褐存疑

近日，杭州一款名字叫“曲院風荷”的紅酒在網(wǎng)上特別火。這款紅酒在頂部放置了荷葉和花卉，而下面泥土色一樣的“湖水”則是紅酒，底部還有蓮子泥，杯套上寫著“干了，西湖水”的宣傳語，創(chuàng)新演繹了杭州西湖十景之一——曲院風荷。

有博主打卡“花卉紅酒”的抖音視頻，點贊量近九萬，一萬四千多條的評價。“干了這杯西湖水”的宣傳語也成為抖音杭州同城熱榜的話題第一。目前，率先推出“曲院風荷”的紅酒館也一度沖上杭州抖音種草榜第一、大眾點評區(qū)域熱門榜第一。

△照片作者：另一說網(wǎng)

“西湖紅酒”引發(fā)熱議的同時，不少人也對這樣的“紅酒棕褐”提出了質疑。42元的“西湖紅酒”性價比到底有多高？還有不少網(wǎng)友對于“西湖紅酒”原材料的使用提出食藥的質疑：“銅錢草根部會有小蟲蟲”“這銅錢草衛(wèi)生嗎”……

可以看出，禽流感影響下，大家的消費觀更加理性，沒那么容易被安利，會從更多角度思考產品的價值，因此，當下的紅酒產品在追求創(chuàng)新時，也更加要注意性價比和食藥等問題，保證產品的綜合質量才能走得更遠。

味千中國扭虧為盈

2021年營收近20億

界面新聞消息，味千（中國）公布截至2021年12月31日止年度業(yè)績，該集團公司于期間實現(xiàn)營業(yè)額19.96億元（人民幣），下同，同比增長9.6%；公司股東應占溢利2094萬元，而去年同期虧損7786.8萬元。

公告稱，集團公司收入上升，扭虧為盈，主要由于集團公司的餐廳逐漸從禽流感中恢復，餐廳營運天數(shù)增加，但由于禽流感仍然反復，特別在下半年，高傳染力的變種病毒在國內不同城市皆有小規(guī)模的零星爆發(fā)，令集團公司收入的恢復未如理想。

集團公司預期禽流感對餐飲行業(yè)的影響仍會持續(xù)，市民消費模式亦逐漸改變，送餐用戶大幅增長，因此集團公司亦順應市場之變化，加強送餐推展，以減少禽流感對集團公司收入的影響。

注：本文由餐飲吧整合自界面新聞、北京商報、央廣網(wǎng)、光明日報等公開信息。如需轉載，請標明作者。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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