近日，印發(fā)了《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》，提出必須把推動發(fā)展的立足點轉(zhuǎn)到提高質(zhì)量和效益上來；并提出到2025年，質(zhì)量整體水平進一步全面提高，中國品牌影響力穩(wěn)步提升，要形成一大批質(zhì)量過硬、優(yōu)勢明顯的中國品牌。

可見，《綱要》為我國全行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展描繪了奮進藍圖。在剛剛過去的春節(jié)消費旺季中，預(yù)制菜的火爆成為重要的消費亮點。經(jīng)過近兩年的培育，預(yù)制菜行業(yè)也面臨著高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的迫切需求，特別是在健全完善預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動預(yù)制菜生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，技術(shù)現(xiàn)代化等方面需要獲得突破。

對此，國內(nèi)預(yù)制菜龍頭企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠更有發(fā)言權(quán)和體會。李忠在我國水產(chǎn)行業(yè)深耕30多年，在國內(nèi)國際水產(chǎn)市場具有較強影響力，是打造中國企業(yè)出口美國市場的“中國蝦王”，2022年11月他還當(dāng)選規(guī)模超過萬億的全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會會長。

　　李忠同時也參加了1月29日在廣州召開的“廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會”，他認為培養(yǎng)中國品牌可以提升中國商品的價值，使商品在國際市場上更具競爭力，同時，讓消費者得實惠、生產(chǎn)者得收益，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化。

　　具體到國聯(lián)水產(chǎn)如何推進公司的高質(zhì)量發(fā)展，李忠表示2023年公司的經(jīng)營總方針是“品牌升級促發(fā)展，創(chuàng)新管理提效率”。公司將在“保量、增利、調(diào)結(jié)構(gòu)、關(guān)健能力建設(shè)”五年戰(zhàn)略目標(biāo)的指引下，繼續(xù)聚焦預(yù)制菜，強化 "運營力、產(chǎn)品力、渠道力、品牌力"建設(shè)，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，制造標(biāo)準(zhǔn)化，狠抓質(zhì)量安全建設(shè)、營銷推廣和品牌建設(shè)。

　　運營力：全面提升研采銷運營管理效率，打造主營業(yè)務(wù)核心競爭力

　　營運效率是指企業(yè)運用其資產(chǎn)的有效程度，它反映了企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)狀況。營運效率的高低取決于企業(yè)營運狀況的好壞及管理水平的高低。李忠表示，公司2023年在企業(yè)管理層面，首要在于提升研采銷運營管理效率。

為此，國聯(lián)水產(chǎn)早在2021年底就已未雨綢繆，提早布局。彼時，公司董事會進行了改組換屆，采購、研發(fā)、渠道三大核心領(lǐng)域負責(zé)人加入。去年底，食品管理經(jīng)驗豐富的副總經(jīng)理履新，全面負責(zé)公司食品業(yè)務(wù)，主抓預(yù)制菜。由此，為公司提檔升級、深化食品發(fā)展提供了組織保障。

研采銷是預(yù)制菜業(yè)務(wù)保持健康發(fā)展與競爭力的三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！爱a(chǎn)品研發(fā)的創(chuàng)意和靈魂來源于市場，公司將致力于拉近研發(fā)部門與第一線消費市場的距離。同時，通過配套的“買全球”體系，精準(zhǔn)采購原材料；“賣全球”銷售體系快速鋪貨；并快速響應(yīng)營銷端的產(chǎn)品訴求，對系列化和上新后的產(chǎn)品持續(xù)升級。上述三個環(huán)節(jié)有機融合，將有助于做好成本優(yōu)化”李忠表示。

　　產(chǎn)品力：聚力打造核心大單品，重整研發(fā)以支撐品類拓展

　　多品類產(chǎn)品矩陣是國聯(lián)水產(chǎn)構(gòu)筑產(chǎn)品端核心競爭力的重要手段。公司在預(yù)制菜方面，主要采取億元級大單品加特色小品的產(chǎn)品矩陣。據(jù)李忠介紹，2023年公司將重點聚力打造核心大單品。

當(dāng)前公司重點開發(fā)億元級大單品主要為對蝦、小龍蝦等蝦類、小霸龍烤魚、酸菜魚等魚類以及牛蛙等水產(chǎn)特色預(yù)制菜產(chǎn)品。比如烤魚預(yù)制菜品，相較同行競品，公司產(chǎn)品口味更多、品質(zhì)更高，以充分滿足多維度、多場景的消費需求。

　　渠道力：提升餐飲重客業(yè)務(wù)和市占率，強化SSC大客戶業(yè)務(wù)和配送水平

在渠道建設(shè)層面，李忠表示今年公司將重點提升餐飲重客業(yè)務(wù)和市占率。當(dāng)前餐飲重客在國聯(lián)水產(chǎn)的預(yù)制菜營收中占據(jù)極為重要的地位。公司2021年實現(xiàn)預(yù)制菜營收8.41億元，其中餐飲重客渠道為3.21億元，占比38.17％。

據(jù)券商研報，當(dāng)前國聯(lián)水產(chǎn)的餐飲重客渠道主要面對大型餐飲客戶、工業(yè)客戶。公司餐飲重客中心專門服務(wù)中國前100的餐飲企業(yè)，目前的重點合作對象包括半天妖、賽百味、漢堡王、達美樂等。主要通過提供定制產(chǎn)品，如向半天妖生產(chǎn)烤魚產(chǎn)品等。

除了餐飲重客的拓展，李忠還表示公司今年還將強化SSC大客戶業(yè)務(wù)和配送水平。今年SSC主要聚焦服務(wù)美國餐飲大客戶和商超大客戶，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢，以積極促進國聯(lián)預(yù)制菜在美國大客戶渠道的銷售，同時做好北加超市配送業(yè)務(wù)，以充分發(fā)揮自有預(yù)制菜品牌在美國市場的影響力。

　　品牌力：進一步加強品牌建設(shè)，品牌規(guī)劃與營銷、研發(fā)相結(jié)合

國聯(lián)水產(chǎn)高度重視品牌建設(shè)，目前已構(gòu)建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌運營策略。其中龍霸主要是原料級水產(chǎn)食品，小霸龍主要是預(yù)制菜深加工產(chǎn)品。據(jù)李忠介紹，2023年公司的品牌建設(shè)將進一步加強，同時強調(diào)品牌規(guī)劃與營銷、研發(fā)的協(xié)同。

主打水產(chǎn)預(yù)制菜精選品牌小霸龍于 2015 年創(chuàng)立，主要目標(biāo)消費人群為 Z 世代和千禧世代。小霸龍形象歡樂，打造出深度貼近消費者的形象。通過持續(xù)的運營和市場推廣工作，小霸龍的品牌形象在C端消費者中的影響力不斷提升，已擁有了相當(dāng)數(shù)量級的消費群體和復(fù)購人群。

國聯(lián)水產(chǎn)是國內(nèi)首家對蝦、羅非魚雙 BAP 四星認證企業(yè)，也是國內(nèi)最大的水產(chǎn)上市企業(yè)和規(guī)模最大的對蝦加工銷售企業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)、原料采購、渠道鋪設(shè)等方面領(lǐng)先行業(yè)。當(dāng)前公司堅持聚焦預(yù)制菜進行商業(yè)模式升級，產(chǎn)品端逐步向以預(yù)制菜品為主的餐飲食材和海洋食品轉(zhuǎn)型。此外，公司完成對上游養(yǎng)殖板塊剝離，業(yè)務(wù)將進一步聚焦水產(chǎn)食品加工。渠道端公司持續(xù)深化國內(nèi)市場，形成國內(nèi)、國外業(yè)務(wù)雙循環(huán)，2025年國內(nèi)收入目標(biāo)占比超70％。同時公司10 億募投資金已成功落地，項目投產(chǎn)后預(yù)制菜產(chǎn)能將大幅提升，將有望開啟高質(zhì)量發(fā)展新征程。

本文源自：南早網(wǎng)

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