品飲茶藝賽項(xiàng)目（消費(fèi)賽道迎來最慘10月，新茶飲們破中求立）

時間：2023-02-09 17:09:16來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

導(dǎo)讀：10月融資該事件一共34起，融資數(shù)額約為25.29億。

消費(fèi)賽車場迎最差10月。

據(jù)壹覽商業(yè)性不完全統(tǒng)計，10月融資該事件一共34起，融資數(shù)額約為25.29億。

相較于9月以來，盡管融資數(shù)額僅增加1.99億，環(huán)比增加7.29%，但融資數(shù)量增加10起，環(huán)比增加22.73%，融資數(shù)量為全年倒數(shù)第一名。

消費(fèi)預(yù)期轉(zhuǎn)弱，已是不爭的事實(shí)。

01 融資數(shù)額再次回落

壹覽商業(yè)性統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，10月初消費(fèi)應(yīng)用領(lǐng)域，共有47個投資機(jī)構(gòu)參與投資。與9月初相比，增加10個。10月沒有一家投資機(jī)構(gòu)同時投資兩個消費(fèi)工程項(xiàng)目。

找到一個有指數(shù)級增長良機(jī)的企業(yè)，對資本而言是最迷人的。2020年前后的一段時間里，不少創(chuàng)業(yè)者都試圖在新消費(fèi)賽車場里，找到這樣的良機(jī)。一波又一波的創(chuàng)業(yè)者在消費(fèi)市場里來來往往，2021年7月，一個月消費(fèi)賽車場融資超180億。

但在支付了巨額學(xué)費(fèi)之后，見證了許多新消費(fèi)國際品牌生于流量，死于流量，眼見他高樓起，眼見他樓塌了。許多創(chuàng)業(yè)者甚至徹底失去了原本的投資方向，一些被投公司也煙消云散。

到了今年，創(chuàng)業(yè)者明顯開始更加謹(jǐn)慎。

從賽車場來看，10月初的融資該事件主要集中在零售、服務(wù)供應(yīng)商和餐飲賽車場，各應(yīng)用領(lǐng)域的融資該事件分別達(dá)到6起、5起、5起。

在零售賽車場，市場開始衍生出更多的行業(yè)龍頭賽車場。比如吃喝玩樂購消費(fèi)服務(wù)平臺“積分升活”、互聯(lián)網(wǎng)典當(dāng)寄售平臺“深圳鴨嘴獸”、瞄準(zhǔn)家庭成員的行業(yè)龍頭采購需求“春外百貨”，這些新平臺提供了更為行業(yè)龍頭的購物需求。

在服務(wù)供應(yīng)商賽車場，正如壹覽商業(yè)性在《9月消費(fèi)融資回暖，創(chuàng)業(yè)者下注嗅覺經(jīng)濟(jì)》中提到的那樣，在整個國內(nèi)消費(fèi)品應(yīng)用領(lǐng)域，技術(shù)門檻比較低，核心的競爭力更多的是體現(xiàn)在供應(yīng)鏈、渠道、組織能力上。在新消費(fèi)國際品牌賺不到錢的時候，背后的服務(wù)供應(yīng)商們反而可以賺錢。共享咖茶室運(yùn)營商“巴哥?！?、網(wǎng)紅達(dá)人和新電商綜合服務(wù)平臺“糖豆”等服務(wù)供應(yīng)商紛紛贏得融資。

在餐飲賽車場，民以食為天，吃喝玩樂永遠(yuǎn)有良機(jī)。

值得注意的是，華為集團(tuán)還投資了家用電器研發(fā)商“之樂生活”，這是華為集團(tuán)在8月初投資廚具衛(wèi)具研發(fā)商“澄一科技”之后的又一個投資工程項(xiàng)目。從華為集團(tuán)的一系列動作不難看出，華為從來不是只想做好一件商品，而是希望構(gòu)建一個更大的生態(tài)系統(tǒng)，而這個生態(tài)系統(tǒng)也在逐漸成形。

全球赤蘚糖醇龍頭企業(yè)“三元生物”投資了副食調(diào)料生產(chǎn)商“沛學(xué)生物”。三元生物也在公告中表示，本次向沛學(xué)生物增資是為了拓展公司商品由B端向C端發(fā)展，提高研發(fā)綜合實(shí)力。深入推進(jìn)公司零售端業(yè)務(wù)發(fā)展，加快公司商品由供應(yīng)端到零售端的銷售落地，同時圍繞功能糖行業(yè)持續(xù)深耕細(xì)作，積極開發(fā)新商品，提升行業(yè)影響力。

從融資輪次來看，10月初的新消費(fèi)融資主要集中在天使輪，一共發(fā)生12起，占比為35.29%。新消費(fèi)賽車場融資依然主要處于早期階段。

從融資數(shù)額來看，除了未披露的1個工程項(xiàng)目外，10月初的融資數(shù)額主要集中在數(shù)千萬。其中贏得百萬級融資的國際品牌有9個，融資數(shù)額0.27億；贏得數(shù)千萬融資的國際品牌19個，融資數(shù)額5.62億；贏得億融資的國際品牌有5個，融資數(shù)額19.4億。其中贏得億級融資的5個工程項(xiàng)目分布在零售、狗狗、服務(wù)供應(yīng)商這3個應(yīng)用領(lǐng)域。

02 川渝味道成頂流

10月融資中，餐飲賽車場融資5起，0.56億。盡管融資數(shù)額并不高，但贏得近千萬元港幣投資的川渝味道連鎖國際品牌“包饌夜包子”和重慶地區(qū)甜品連鎖國際品牌“莽三毛肚甜品”依然值得我們高度關(guān)注。

除此之外，今年1月，重慶味道“珮姐老甜品”贏得億級融資；3月，川派麻辣燙“辣盤盤”贏得千萬計港幣投資；6月，川渝小吃“養(yǎng)生之道臭豆腐”贏得數(shù)百萬級港幣投資；9月，四川特色小吃“半湯抄手”贏得數(shù)千萬港幣投資，10月成都鹵味國際品牌“火號”贏得數(shù)千萬融資。

不難看出，創(chuàng)業(yè)者偏愛川渝味道。

一方面，越來越多的青年人喜歡上辣這一口味，并且依然呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢。

據(jù)《2018全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，全球喝粥人群達(dá)25.24億人?；洸说孽r、江浙菜的甜，都不及一鍋紅紅火火的甜品，更讓時下的青年人興奮。被學(xué)習(xí)與工作壓垮的青年人在喝粥中釋放自己的精神壓力。

據(jù)公開資料顯示，喝粥時能讓身體感覺到發(fā)熱及灼燒的痛感，也會導(dǎo)致心率加快、血壓升高等。除此之外“辣椒素具有緩解外周疲勞和中樞疲勞的作用；能促使大腦分泌內(nèi)啡肽產(chǎn)生欣快感。

另一方面，“麻辣”則是川渝菜系的主要特征。

以麻婆豆腐、毛血旺、蹺腳牛肉、水煮牛肉、酸菜魚、宮保雞丁為代表的川渝菜，口味獨(dú)特，多用辣椒、花椒、香醋、豆瓣醬等，正好契合了時下流行的趨勢。

03 新茶飲尋突破

10月融資中，茶飲紅酒、飲料賽車場融資2起，0.13億。進(jìn)入今年以來，禽流感反復(fù)，經(jīng)濟(jì)持續(xù)承壓，新茶飲的風(fēng)光已然不再。

面對現(xiàn)實(shí)，新茶飲們除了投資紅酒之外，也在尋求捷伊突破。

近日，葛永東確認(rèn)開放加盟業(yè)務(wù)，未來將在非一線城市，以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。值得注意的是，作為新茶飲直營國際品牌的典型，此前葛永東一直對外宣稱不走加盟模式。但如今一二線城市紅利觸頂，營收增速放緩。葛永東也開始開放加盟，試圖在下沉市場找到捷伊增長點(diǎn)。

而奈雪的茶則在近日投資了零蔗糖糕點(diǎn)國際品牌“鶴所”，這是奈雪的茶在7月投資0負(fù)擔(dān)奶茶的“茶乙己”、8月投資紅酒國際品牌運(yùn)營商“AOKKA”之后的第三個投資工程項(xiàng)目。一直以來，烘培都是茶飲、紅酒類商品的最佳搭配。奈雪的茶此次投資新烘培國際品牌，也意味著奈雪開始跨入捷伊商品應(yīng)用領(lǐng)域。鶴所主打零蔗糖糕點(diǎn)概念，在糕點(diǎn)市場上極具差異化。對于奈雪的茶來說既可以拓寬國際品牌矩陣，也可以增強(qiáng)供應(yīng)鏈的商品能力。

總的來說，葛永東開放加盟，可能是討好下沉市場的重要一步；奈雪的茶選擇鶴所，也可能是討好青年人的其中一步。但新動作是否能夠給葛永東和奈雪的茶帶來捷伊突破，不妨交給時間。

04 彩妝和彩妝加速棕褐

彩妝和彩妝應(yīng)用領(lǐng)域應(yīng)用領(lǐng)域在10月初一共贏得融資3起，0.23億。進(jìn)入今年以來，彩妝和彩妝融資應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)供不應(yīng)求，但贏得融資的“溯華”和“可氏里夫”依然值得我們高度關(guān)注。

當(dāng)代青年人對顏值的追求和自我高度關(guān)注，開啟了彩妝和彩妝應(yīng)用領(lǐng)域的資本爭奪戰(zhàn)。據(jù)壹覽商業(yè)性不完全統(tǒng)計，2021年彩妝和彩妝應(yīng)用領(lǐng)域融資數(shù)額超140億，且近年來密集有企業(yè)上市。同時，也促進(jìn)了彩妝和彩妝國際品牌的加速棕褐。

在彩妝方面，功能性護(hù)膚淪為資本高度關(guān)注的重點(diǎn)，技術(shù)也淪為功能性國際品牌制勝的關(guān)鍵。合成生物醫(yī)藥護(hù)膚國際品牌“溯華”，背靠強(qiáng)大的創(chuàng)新型生物醫(yī)藥企業(yè)，其自主研發(fā)的人體同源C3重組膠原蛋白，已率先實(shí)現(xiàn)了人體滲透性實(shí)驗(yàn)。這應(yīng)該也是在彩妝行業(yè)集體供不應(yīng)求的時下，溯華依然能夠贏得融資的重要原因。

在和彩妝方面，可伶可俐則淪為資本高度關(guān)注的重點(diǎn)。鉆研可伶可俐的“可氏里夫”獲數(shù)千萬元港幣投資。據(jù)CBNData最新數(shù)據(jù)顯示，中國有超2.5億人飽受痛經(jīng)困擾，且痛經(jīng)人群呈現(xiàn)年輕化趨勢，90后淪為痛經(jīng)主力軍。而目前市面上占據(jù)可伶可俐賽車場的多為形象老舊的傳統(tǒng)中藥系國際品牌，以及少數(shù)海外藥妝系和沙龍系國際品牌，暫未出現(xiàn)鉆研可伶可俐和頭皮護(hù)理的國產(chǎn)新國際品牌，可氏里夫的出現(xiàn)正好抓住了這個良機(jī)。

最后

經(jīng)過三年的禽流感，客觀上淘汰了許多缺少韌性的消費(fèi)企業(yè)。盡管市場整體供不應(yīng)求，但也給了許多消費(fèi)創(chuàng)業(yè)者一些以更低的價格，篩選出好工程項(xiàng)目的良機(jī)。新消費(fèi)賽車場也有了一些捷伊特點(diǎn)。

禽流感培養(yǎng)了大家囤糧食蔬菜的習(xí)慣，食品飲料品類也因此屹立不倒。玻璃鋼菜也因此迎一波高潮，西餐玻璃鋼菜、中餐玻璃鋼菜，每個月都有捷伊工程項(xiàng)目贏得融資。本月玻璃鋼菜國際品牌“筷百味”贏得數(shù)百萬港幣的融資。

狗狗賽車場在10月初盡管只融資2起，但數(shù)額達(dá)到4.5億。在禽流感反反復(fù)復(fù)的時間里，當(dāng)間歇性宅家淪為常態(tài)，狗狗逐漸淪為了許多人居家生活期間的調(diào)劑。被狗狗治愈，也淪為越來越多獨(dú)居人的真實(shí)寫照，隨之也催生了狗狗賽車場的繁榮。

盡管新消費(fèi)持續(xù)供不應(yīng)求，但消費(fèi)世界人來人往，永遠(yuǎn)有良機(jī)。

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