從麥當(dāng)勞、肯德基、永和大王、呷哺呷哺到海底撈、外婆家、西貝；從美團(tuán)、餓了嗎到三全鮮食、正大中央廚房，無(wú)論是前端門(mén)店、中間交易平臺(tái)還是的后端中央廚房集成，產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新一直在演繹，也許多數(shù)人認(rèn)為餐飲行業(yè)服務(wù)好、菜品好、具有匠心精神便可立于競(jìng)爭(zhēng)潮頭，但我們往往忽視了后端的食材好、供應(yīng)鏈好才能做大做強(qiáng)企業(yè)規(guī)模。

同城鮮道經(jīng)歷了從門(mén)店直采到中央廚房集采、從自有物流到外購(gòu)物流、從無(wú)溫控措施到三溫配送等整個(gè)連鎖餐飲生鮮冷鏈物流演進(jìn)優(yōu)化的全過(guò)程，我們深知門(mén)店后端的食材采購(gòu)與生鮮冷鏈物流在連鎖餐飲企業(yè)高速成長(zhǎng)過(guò)程中的重要性，更新鮮、更安全、更高效、更低的成本、更快的速度、更穩(wěn)定服務(wù)一直是同城鮮道餐飲冷鏈物流優(yōu)化的主要方向。

4月10日，同城鮮道宣布重點(diǎn)發(fā)力餐飲行業(yè)B端生鮮冷鏈同城配送物流業(yè)務(wù)，在線下日發(fā)超過(guò)500輛城配冷車的基礎(chǔ)上，同時(shí)上線“同城鮮道” 冷鏈配送微信小程序與冷鏈云后臺(tái)支持系統(tǒng)，這是同城鮮道針對(duì)連鎖餐飲行業(yè)的共性配送需求推出的更短鏈接、更快反應(yīng)速度、更低成本、更高效率的同城配送B2B物流平臺(tái)，專注連鎖餐飲行業(yè)的生鮮冷鏈物流配送，提供冷鏈配送的“全透明”服務(wù)。

同城鮮道業(yè)內(nèi)首推生鮮冷鏈同城配送的“全透明服務(wù)”

針對(duì)連鎖餐飲企業(yè)、中小餐飲商戶對(duì)于同城冷鏈配送新鮮度、安全性、時(shí)效性、更低成本、更高效率等需求，同城鮮道對(duì)應(yīng)開(kāi)發(fā)與提供“溫度透明、位置透明、成本透明、管理透明”的生鮮冷鏈物流配送“全透明”服務(wù)產(chǎn)品：

同城鮮道用“溫度透明”保證餐飲企業(yè)食材品質(zhì)、保證食材新鮮度

連鎖餐飲企業(yè)中央廚房至前端門(mén)店的冷鏈配送運(yùn)輸過(guò)程，一直是整個(gè)生鮮冷鏈物流溫控環(huán)節(jié)中最容易忽視和難以監(jiān)控的一部分，然而往往蔬果的腐爛、冷凍商品融化、外箱包裝濕水等很多問(wèn)題就發(fā)生在這一環(huán)節(jié)，進(jìn)而直接影響到了門(mén)店加工與產(chǎn)品品質(zhì)甚至是客戶菜品體驗(yàn)，原因基本都是溫控過(guò)高、溫控不穩(wěn)、間歇溫控造成的，同城鮮道通過(guò)開(kāi)發(fā)城配冷車持續(xù)溫度監(jiān)控系統(tǒng)在BTOB城配環(huán)節(jié)杜絕了這一現(xiàn)象的發(fā)生，登錄“同城鮮道”微信小程序后，餐飲用戶可以24小時(shí)查詢時(shí)時(shí)的車輛溫控狀態(tài)，配送車輛溫控滿足產(chǎn)品溫度要求、溫控?cái)?shù)據(jù)24小時(shí)連續(xù)、溫控?cái)?shù)據(jù)365天可查詢、溫控?cái)?shù)據(jù)可記錄、溫控要求可根據(jù)需求變更是同城鮮道“溫度透明”服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)選項(xiàng)。

同城鮮道用“位置透明”提升餐飲配送效率、保證門(mén)店配送時(shí)效

餐飲門(mén)店配送車輛不能按時(shí)發(fā)車、發(fā)車與到達(dá)之間線路不能變更、到達(dá)時(shí)間受多因素影響不可控、餐飲食材交接狀態(tài)不能時(shí)時(shí)掌控等，一直是連鎖餐飲物流用戶持續(xù)詬病的大難題，同城鮮道基于車輛位置監(jiān)控設(shè)備與冷鏈云系統(tǒng)支持平臺(tái)的對(duì)接，可以實(shí)現(xiàn)用戶移動(dòng)端時(shí)時(shí)查詢車輛位置、時(shí)時(shí)掌控發(fā)車時(shí)間與到達(dá)時(shí)間、時(shí)時(shí)了解食材與門(mén)店的交接狀態(tài)、特殊情況隨時(shí)變更車輛配送路線，“位置透明”為餐飲企業(yè)物流經(jīng)理更好的規(guī)劃配送路線、計(jì)劃安排門(mén)店交付、食材采購(gòu)銜接等供應(yīng)鏈效率提升助力，為餐飲門(mén)店配送的高時(shí)效要求提供保障。

“成本透明”旨在減少中間成本，變低效運(yùn)行為成本競(jìng)爭(zhēng)力

同城鮮道“長(zhǎng)期用車一口價(jià)通道”用算法平穩(wěn)配送價(jià)格，平穩(wěn)成本與服務(wù)，基于多年的冷車使用經(jīng)驗(yàn)鮮道構(gòu)建了冷車配送價(jià)格平衡數(shù)據(jù)模型，模型采集了500輛冷車連續(xù)1年的成本結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)，包含冷車配置要求、冷車購(gòu)置成本、冷車使用時(shí)間、冷車制冷要求、冷車維護(hù)成本、冷車駕駛成本、冷車燃油損耗等全部發(fā)生項(xiàng)，價(jià)格平衡數(shù)據(jù)運(yùn)算模型的目的是減掉所有配送運(yùn)輸成本價(jià)格的中間環(huán)節(jié)、壓縮冷車無(wú)效運(yùn)行空間，讓用戶配送運(yùn)輸成本降低并滿足直接配送司機(jī)生活要求，經(jīng)過(guò)超過(guò)120天的實(shí)際運(yùn)價(jià)比價(jià)測(cè)試，同城鮮道提供的“長(zhǎng)期用車一口價(jià)通道”比社會(huì)平均冷鏈配送運(yùn)輸成本下浮15—25%，同城鮮道的餐飲配送運(yùn)輸價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)源于直接車輛、系統(tǒng)運(yùn)算與減少無(wú)效運(yùn)行；為滿足更多中小餐飲商戶的需求，同城鮮道同時(shí)提供“臨時(shí)用車競(jìng)價(jià)通道”，給所有中小餐飲商戶用戶與所有冷鏈城配司機(jī)搭建直接的在線交易平臺(tái)，同城鮮道基于平衡運(yùn)價(jià)模型為競(jìng)價(jià)通道的用戶提供建議運(yùn)價(jià)，“臨時(shí)用車競(jìng)價(jià)通道”在滿足用戶及時(shí)性用車需求的同時(shí)，將冷鏈配送司機(jī)的順路接貨、就近接貨、返程接貨、空閑時(shí)間段利用等一切冷車低效運(yùn)行時(shí)間段轉(zhuǎn)換成了用戶的成本價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，提升配送司機(jī)的效率、收益并降低了臨時(shí)用車用戶的配送成本；“長(zhǎng)期用車一口價(jià)”與“臨時(shí)用車競(jìng)價(jià)”是同城鮮道“成本透明”的主要通道。

“管理透明”是看得見(jiàn)、隨時(shí)可得的高效，讓餐飲企業(yè)用戶省心省力

“在哪里呢”“什么時(shí)候到店”“是否有貨損貨差”“溫度是否合格”“為什么又加價(jià)”“月度配送頻次”“合計(jì)配送成本”“車輛服務(wù)點(diǎn)評(píng)”“是否有更優(yōu)配送路線”“是否有多車型匹配”等等餐飲用戶的冷鏈物流管理難題，在同城鮮道管理功能中都有解決方案，同城鮮道系統(tǒng)平臺(tái)支持餐飲企業(yè)用戶的歷史數(shù)據(jù)采集、在線車輛管理、在線訂單管理、在線跟蹤查詢、歷史數(shù)據(jù)分析、線路優(yōu)化與成本優(yōu)化等管理功能，所有的管理均可在移動(dòng)端操作與實(shí)現(xiàn)，讓你的餐飲配送運(yùn)輸管理更高效便捷、工作時(shí)間更有價(jià)值、管控手段更實(shí)用。

同城鮮道“全透明”“標(biāo)準(zhǔn)化”的冷鏈配送服務(wù)產(chǎn)品是承接連鎖餐飲企業(yè)、中小餐飲食材商戶冷鏈物流配送的新載體，針對(duì)為永和大王、呷哺呷哺、漢拿山、西貝、黃記煌、海底撈等近20家連鎖餐飲企業(yè)的冷鏈物流配送服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，同城鮮道在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)項(xiàng)目外增加了滿足餐飲個(gè)性需求的增值服務(wù)項(xiàng)目，包含三溫隔板、送貨上樓、隨車裝卸設(shè)備、周轉(zhuǎn)筐、尾板等，以及專注于提升服務(wù)價(jià)值的管家服務(wù)內(nèi)容，創(chuàng)新與引領(lǐng)冷鏈城市配送行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值、為餐飲行業(yè)用戶提升效率、降低成本、推升價(jià)值是同城鮮道冷鏈配送平臺(tái)持續(xù)追尋的目標(biāo)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：冷鏈物流在連鎖餐飲中的應(yīng)用與優(yōu)化策略

下一篇：返回列表