【FoodBud】6月份的時候，冷凍食品的B2B平臺凍品在線正在考慮通過與一家特殊目的收購公司（SPAC）合并上市，預(yù)計最早將于2023年第一季度完成合并在納斯達克上市，其估值為10億美元。

凍品在線成立于2015年，是一家專注冷凍食品B2B供應(yīng)鏈的移動電商平臺，致力于通過移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對凍品傳統(tǒng)流通過程中產(chǎn)生的信息流、資金流、物流進行有效流程再造，提高流通效率，打造“輕平臺、短流程、快模式”的B2B平臺，服務(wù)對象包括中小型餐館、社區(qū)便利店、農(nóng)貿(mào)市場和其他小型食品企業(yè)主。

公開的資料顯示，凍品在線創(chuàng)立至今已完成5輪融資，投資者包括隆領(lǐng)資本、順為資本、匯信資本等。在最近的一次融資中，凍品在線籌集了約1.2億元。

跟凍品在線模式比較類似的像美菜網(wǎng)、海底撈系的蜀海等，美菜網(wǎng)之前有傳聞要赴港交所上市，只是后續(xù)就沒什么消息了。

做B端的供應(yīng)鏈生意，還是非常有考驗的，主要是毛利率并不高，還需要進行重資產(chǎn)的投入。

根據(jù)凍品在線披露的信息來看，其業(yè)務(wù)的綜合毛利率在12%左右。目前，業(yè)務(wù)覆蓋中國10多個城市，擁有約1000家上游供應(yīng)商和40多萬家下游餐廳和食品企業(yè)主，每月為近1億消費者提供服務(wù)，客戶包括美團、阿里、盒馬、樸樸等。

凍品在線的生意邏輯是通過自營+平臺的邏輯，整合后端的凍品供應(yīng)商，為餐飲的門店和生鮮超市等客戶提供服務(wù)。

這中間的痛點主要是兩個方面：一個是產(chǎn)品從田間地頭到餐桌或者說是客戶手上，鏈條特別長，從廠家出來要經(jīng)過一批、二批、三批經(jīng)銷商可能才到終端客戶，凍品在線在中間發(fā)揮的價值是縮短環(huán)節(jié)，提高運轉(zhuǎn)的效率，這是大勢所趨的。

另外一個問題，就是冷凍產(chǎn)品的標準化，以及供需關(guān)系的匹配，最為核心的是從從出廠到終端客戶，如何全鏈條地保障產(chǎn)品穩(wěn)定性和性價比。

凍品在線通過線上鏈接凍品加工企業(yè)與終端，線下建立自有冷鏈物流體系，對數(shù)據(jù)進行收集和處理，與上游加工廠進行生產(chǎn)匹配，面向中小餐館和便利店配送速凍食品，種類包括牛、羊等速凍肉類以及速凍海鮮、速凍米面等。

為保障服務(wù)質(zhì)量和日益增長的訂單需求，凍品在線自建了最后一公里的冷鏈物流體系——“易鮮冷鏈”——這是一家專注冷鏈倉配一體化的物流冷鏈服務(wù)公司，易鮮冷鏈目前在全國擁有10多個倉儲中心。這里面的邏輯是用凍品在線不斷增長的訂單扶持物流冷鏈服務(wù)公司的發(fā)展；通過星級評價體系和司機合伙人體系，建立服務(wù)閉環(huán)。

此外，凍品在線還孵化了新零售的預(yù)制菜品牌「三餐有料」，三餐有料一方面布局社區(qū)連鎖門店，同時與優(yōu)秀連鎖便利系統(tǒng)合作開設(shè)三餐有料店中店，比如與見福便利店簽訂獨家預(yù)制菜供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作，首先在福建700多家店內(nèi)完成店中店的布局，逐步輻射見福全國2000多家網(wǎng)點。

總結(jié)來說，這套業(yè)務(wù)模型是先有B2B的平臺，然后在平臺的客戶集合之后，有自營的產(chǎn)品體系，以及配套的冷鏈物流體系，其實在自營產(chǎn)品體系之外，也需要匹配其他產(chǎn)品供應(yīng)商為平臺客戶提供更好的服務(wù)，并且還需要跟更多的第三方冷鏈物流合作，讓配送的半徑達到更廣的狀態(tài)；到了第三個階段才是孵化出自有的C端品牌「三餐有料」。

今年整個資本市場的大環(huán)境不是很好，凍品在線通過SPAC的方式，直接去美股上市，確實是一個比較獨特的路徑。如果順利上市，也為國內(nèi)的供應(yīng)鏈企業(yè)提供了一個可借鑒的案例。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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