最新食品冷鏈供應(yīng)鏈研究報(bào)告

時(shí)間：2024-10-03 06:45:12來(lái)源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

導(dǎo)讀

冷鏈食品安不安全？能不能放心購(gòu)買？有沒有傳播新冠病毒風(fēng)險(xiǎn)？如何通過政策設(shè)計(jì)構(gòu)建有效的食物冷鏈供應(yīng)鏈追溯體系？數(shù)字化如何推動(dòng)食品冷鏈供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)？

近日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)和阿里食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康研究中心共同發(fā)布了《2020年中國(guó)食品冷鏈供應(yīng)鏈研究報(bào)告》。報(bào)告從食品冷鏈供應(yīng)鏈的總體情況、機(jī)遇與挑戰(zhàn)、關(guān)鍵技術(shù)研究等幾個(gè)方面審視中國(guó)食品冷鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)狀。

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報(bào)告指出，盡管新冠疫情給食品冷鏈供應(yīng)鏈帶來(lái)不少的挑戰(zhàn)，但整體而言，中國(guó)食品安全管控體系較為可靠，政府采取相關(guān)措施有效保障食品安全，冷鏈供應(yīng)鏈體系具備一定的抗擊風(fēng)險(xiǎn)能力。報(bào)告認(rèn)為，疫情防控常態(tài)化發(fā)展背景下，放眼未來(lái)，危中有機(jī)，在社會(huì)各界的高度重視下，食品冷鏈供應(yīng)鏈必將迎來(lái)廣闊的發(fā)展契機(jī)。以下為報(bào)告全文，點(diǎn)擊“閱讀原文”，即可下載該報(bào)告。作者 | 阿里食安中心來(lái)源 | 阿里研究院

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