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隨著物流業(yè)的日趨發(fā)達(dá)，食物的冷藏運(yùn)輸需求越來越多。為了保證食物良好的口感和防止變質(zhì)，目前已經(jīng)形成了完善的冷藏配送機(jī)制。冷鏈物流涉及到冷庫、冷藏車、冷藏配送等。

然而，目前在冷鏈物流的“最后一公里”還存在諸多問題，例如超市、水果攤、菜場處于銷售的環(huán)節(jié)，通常制冷冰塊開始融化，隨即污染食物，造成食物口感下降甚至變質(zhì)。

在魚類、蟹類等海鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中通常在海鮮間放置許多碎冰塊，但在運(yùn)輸過程中受振動(dòng)和擠壓，會(huì)使冰塊加速融化，導(dǎo)致在運(yùn)輸海鮮時(shí)在生鮮中出現(xiàn)漏水、變質(zhì)。超市放置在冰塊中的凍蝦也因冰塊融化長時(shí)間浸泡在水中而導(dǎo)致變質(zhì)。

在冷鏈物流業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)的問題是，當(dāng)收貨人收到貨物時(shí)，冰塊、冰袋已經(jīng)開始融化，不但損害包裝，而且污染貨物。因此冷鏈物流貨物的品質(zhì)難以保障。

為了解決目前冷鏈物流的問題，一種固體水徹底解決了目前冷鏈物流使用的冰塊存在融化、泄露、污染食品的問題。固體水是由90%以上的水和10%的生物質(zhì)持水材料組成，外觀更像是軟糖塊，可以根據(jù)要求做成不同大小和形狀的顆粒。冷凍后替代冰塊作為冷鏈運(yùn)輸中的制冷材料。固體水通過將水固化，使水不流動(dòng)、不滲漏，這種材料溫度穩(wěn)定，冷凍后替代冰塊不會(huì)泄露水，減少食品污染變質(zhì)，是冷鏈物流、餐飲公司、航運(yùn)企業(yè)、食品生產(chǎn)商理想的冷藏材料。

固體水材料在使用完后，還可以清洗，再次吸水、冷凍后再次利用，綜合成本低。多次重復(fù)使用廢棄后可以作為土壤保水材料，在樹木移栽時(shí)，將廢棄的固體水埋在土中，可以緩釋水，為植物根部提供充足的水分，保證樹苗成活率。達(dá)到物盡其用。

固體水在食物冷藏運(yùn)輸中具有巨大的商機(jī)。據(jù)了解，固體水的核心是生物質(zhì)持水材料，這種材料通常在植物源中提取并改性處理。成本約為18000元/噸，而售價(jià)可達(dá)到22000元/噸；按照年產(chǎn)5000噸規(guī)模計(jì)算，一年的利潤在2000萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

投資年產(chǎn)5000噸的固體水項(xiàng)目，設(shè)備投入大約在1200萬元，設(shè)備成熟。項(xiàng)目投入低、發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

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