核心技術(shù)革新類(lèi)玻璃鋼菜消費(fèi)可期，真空慢煮市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大

2022年7月調(diào)研信息表明，顧客對(duì)核心技術(shù)革新的玻璃鋼菜消費(fèi)意愿強(qiáng)烈（89.3%），且愿花費(fèi)金額高于目前商品產(chǎn)品價(jià)格1%-40%（81.5%）；顧客對(duì)這類(lèi)核心技術(shù)革新的玻璃鋼菜推薦意向較高（83.4%），愿推薦給身邊的人。艾媒咨詢策略師指出，當(dāng)下玻璃鋼菜以傳統(tǒng)加工核心技術(shù)為主，商品還原成度已較欠缺，顧客對(duì)核心技術(shù)革新的玻璃鋼菜商品抱有較高希望，若供應(yīng)商積極對(duì)商品展開(kāi)升級(jí)，顧客出售的熱情會(huì)更加高漲。

中國(guó)玻璃鋼菜肴牌核心技術(shù)創(chuàng)新核心技術(shù)應(yīng)用指數(shù)榜單

2022年中國(guó)玻璃鋼菜肴牌的核心技術(shù)創(chuàng)新核心技術(shù)榜單的包括悲傷、恒都、真牛館等國(guó)際品牌。其中悲傷以86.05分位列，恒都和真牛館分別以84.22分和83.41分，位列第二、第三。

艾媒咨詢策略師指出，我國(guó)玻璃鋼菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，以核心技術(shù)創(chuàng)新核心技術(shù)帶來(lái)更好的玻璃鋼菜食品體驗(yàn)，不僅有利于擴(kuò)大市場(chǎng)，同時(shí)還能提高顧客的信賴度。

中國(guó)玻璃鋼菜行業(yè)供應(yīng)鏈

中國(guó)玻璃鋼菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)圖譜

中國(guó)玻璃鋼菜女性、一二線城市顧客為主

便捷是顧客出售玻璃鋼菜核心需求

2022年7月調(diào)研信息表明，便捷（71.7%）是顧客出售玻璃鋼菜的主要目的，其二是美味可口（42.1%）和產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠（31.1%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜本質(zhì)是減少菜肴加工程序，方便顧客更快捷地享用美食，近七成顧客出售玻璃鋼菜的目的是節(jié)省時(shí)間，玻璃鋼菜在C端存在較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

超八成顧客女性主義出售預(yù)加工程度相對(duì)較高的玻璃鋼菜

022年7月調(diào)研信息表明，出售即烹食品（83.3%）的顧客占比較高；顧客消費(fèi)的玻璃鋼玲奈式里蔬菜類(lèi)多（63.1%），其二是水產(chǎn)類(lèi)（59.7%）和肉禽類(lèi)（59.5%）玻璃鋼菜。艾媒咨詢策略師指出，多數(shù)顧客女性主義出售預(yù)加工程度相對(duì)較高的玻璃鋼菜，既降低了菜肴的加工難度，又可以大程度把握菜肴味道。

九成顧客已經(jīng)形成每星期出售玻璃鋼菜肴的生活習(xí)慣

2022年7月調(diào)研信息表明，每星期出售玻璃鋼菜肴1-2次的顧客為主（48.4%），其二是3-4次（37.0%）。產(chǎn)品價(jià)格方面，顧客單次消費(fèi)21-30元占比多，其二是31-40元。艾媒咨詢策略師指出，多數(shù)顧客已經(jīng)形成每星期出售玻璃鋼菜肴的生活習(xí)慣，對(duì)玻璃鋼菜需求量大，市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)容。

西餐和晚飯玻璃鋼菜使用率高，玻璃鋼菜消費(fèi)情景拓展

2022年7月調(diào)研信息表明，晚飯（72.7% ）和西餐（63.5%）玻璃鋼菜的消費(fèi)周末占比較高。顧客消費(fèi)玻璃鋼菜場(chǎng)合以家庭用餐（71.8%）為主，其二是朋友聚餐（47.7%）和一妙用（33.6%）情景。艾媒咨詢策略師指出，西餐和晚飯是玻璃鋼菜顧客主要消費(fèi)周末，玻璃鋼菜逐漸拓展至各類(lèi)消費(fèi)情景，消費(fèi)端滲透率持續(xù)加深。

六成顧客通過(guò)B2C網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出售玻璃鋼菜

2022年7月調(diào)研信息表明，顧客出售玻璃鋼菜主要通過(guò)B2C網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（62.3%）和超市（44.8%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜供應(yīng)商可以根據(jù)顧客出售玻璃鋼菜的渠道生活習(xí)慣投放相應(yīng)廣告展開(kāi)宣傳，對(duì)菜肴規(guī)格與包裝展開(kāi)相應(yīng)調(diào)整，以達(dá)到銷(xiāo)售增長(zhǎng)的目標(biāo)。

玻璃鋼菜商品整體贊揚(yáng)略低，商品量綱、味道還原成度欠佳

2022年7月調(diào)研信息表明，顧客對(duì)玻璃鋼菜整體打分略低（6.8分），其中制作時(shí)間（7.8分）打分較高，商品的份量（6.7分）、產(chǎn)品價(jià)格（6.7分）、色澤（6.6分）、口感（6.5分）、味道（6.4分）低于整體得分。艾媒咨詢策略師指出，顧客也認(rèn)同玻璃鋼菜具有減少制作菜肴的時(shí)間的特性，但對(duì)于味道還原成度及量綱贊揚(yáng)較高。

食品安全和味道還原成度是消費(fèi)希望改善方向

2022年7月調(diào)研信息表明，玻璃鋼菜顧客希望提升的前三維度分別是：商品的食品安全管控（53.3%）、商品性價(jià)比（48.3%）、味道還原成度（47.5%）。艾媒咨詢策略師指出，玻璃鋼菜企業(yè)應(yīng)針對(duì)顧客的希望，對(duì)商品展開(kāi)監(jiān)管加強(qiáng)和核心技術(shù)創(chuàng)新升級(jí)，保障顧客利益和護(hù)航行業(yè)發(fā)展。

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