2009年6 月1 日，已于2月28日第十一屆全國人大常委會第七次會議審議通過的《食品安全法》將正式施行。確保食品安全，是全社會關(guān)注的焦點。而農(nóng)產(chǎn)品物流的健康發(fā)展，不僅是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值和促進農(nóng)民增收的重要保障，而且也成為實行嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全追溯制度、召回制度、市場準(zhǔn)入和退出制度的有效載體。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流，可以有效保障我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

　　我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展新趨向

農(nóng)產(chǎn)品物流規(guī)模大。中國是農(nóng)業(yè)大國，2008年，我國糧食產(chǎn)量52850萬噸，棉花產(chǎn)量750萬噸，油料產(chǎn)量2950萬噸，肉類總產(chǎn)量7269萬噸，水產(chǎn)品產(chǎn)量4895萬噸。這些產(chǎn)品除部分為農(nóng)民自用外，其余大都成為商品進入流通領(lǐng)域，因此，農(nóng)產(chǎn)品形成了巨大的物流，且有逐年擴大趨勢。

食品安全體系成焦點。禽流感疫情、蘇丹紅一號和“孔雀石綠”、三鹿“三聚氰胺”等事件，均反映了在農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)、保鮮運輸和銷售過程中存在的安全隱患。目前，微生物污染是影響我國食品安全的最主要因素。在食品的加工、儲存、運輸和銷售過程中，由于原料受到環(huán)境污染，殺菌不徹底，貯運方法不當(dāng)以及不注意衛(wèi)生操作等，是造成細菌和致病菌超標(biāo)的主要原因，這些均與當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流的水平密切相關(guān)，由此也對農(nóng)產(chǎn)品物流提出了更高要求。

消費水平提高促進農(nóng)產(chǎn)品物流升級換代。近年來，有關(guān)食品安全事件頻繁曝光，且大多發(fā)生在超市的生鮮食品中。這種情況說明，消費者開始更多關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，也在某種程度上迫使有關(guān)企業(yè)進行全面的質(zhì)量管理，而物流恰是其中最重要的質(zhì)量環(huán)節(jié)之一。

“民以食為先”將帶動企業(yè)更多投資農(nóng)產(chǎn)品物流。企業(yè)的目標(biāo)是利潤最大化，當(dāng)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品能帶來巨大利潤時，企業(yè)會更多地投入農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。當(dāng)前我國工業(yè)已有一定基礎(chǔ)，在國家倡導(dǎo)大力發(fā)展內(nèi)需型經(jīng)濟的背景下，很多企業(yè)已看到了農(nóng)村、農(nóng)業(yè)存在著潛在的利益，他們必會將剩余資金投向有關(guān)活動，包括農(nóng)產(chǎn)品物流，這將促進農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。

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