2008年的三聚氰胺事件使中國整個乳品行業(yè)陷入了困境，乳制品產(chǎn)量負增長的省區(qū)達15個，主產(chǎn)區(qū)華北5省份均為負增長。對此，中國有關(guān)部門陸續(xù)出臺一系列法律、法規(guī)、政策，對收奶站、加工企業(yè)進行整頓，要求全面加強乳業(yè)質(zhì)量管理和制度建設(shè)。各主要乳品企業(yè)紛紛進行整改，加強管理、堵塞漏洞，加強產(chǎn)品品質(zhì)控制。2009年以來，我國乳業(yè)的國內(nèi)外市場逐步進入快速恢復(fù)階段。

由于國家各項有關(guān)扶持政策逐步落實，乳制品整體狀況明顯好轉(zhuǎn):生產(chǎn)經(jīng)營恢復(fù)，市場信心增強，市場消費量已由去年10月的50%恢復(fù)到70%。目前，國內(nèi)乳品行業(yè)整體狀況已開始進入快速恢復(fù)階段。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，一季度全國規(guī)模以上乳品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值354.2億元，同比增長5.53％;乳制品產(chǎn)量436.9萬噸，同比增長3.28％。其中液體乳產(chǎn)量370.0萬噸，同比增長3.08％;乳粉產(chǎn)量21.1萬噸，同比增長21.0％。根據(jù)一季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報告顯示，該指數(shù)為93.3點，總體好于預(yù)期;預(yù)警指數(shù)為63.0點，與上季度持平，出現(xiàn)企穩(wěn)筑底跡象。

經(jīng)歷了前期的洗禮，現(xiàn)在中國的乳品行業(yè)，牛奶質(zhì)量是最好的一個時期。從乳業(yè)市場今年一季報可看出，在風(fēng)雨過后乳業(yè)的回暖已成共識。為盡早挽回消費者信心，伊利股份(600887，股吧)在一季度就加大廣告宣傳力度，廣告營銷費用較2008年同期提高53.82%。同時，機構(gòu)也紛紛對其調(diào)高評級，調(diào)升目標(biāo)價位。季報顯示，伊利股份(600887，股吧)一季度增長強勁，凈利同比翻番，預(yù)計今年可超額20%完成全年利潤目標(biāo)，在業(yè)內(nèi)仍處于領(lǐng)軍地位。光明乳業(yè)(600597，股吧)一季度營業(yè)利潤2353萬元，同比扭虧;實現(xiàn)凈利潤875萬元，同比降92.43%。三元股份(600429，股吧)實現(xiàn)利潤3235萬元，同比增長134.86%。

上述三大公司一季報顯示，除了三元股份外，其余兩大公司都有基金介入，其中基金平均持股比例上升了0.725個百分點。顯然，金融危機對奶用消費品的影響較大，對乳業(yè)這樣的快銷品影響不大。從全球來看，中國的乳業(yè)發(fā)展還處在起步階段，還有很大的發(fā)展空間。對伊利股份維持“推薦”投資評級。

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