Altierre公司，位于美國(guó)加利福尼亞洲圣何塞，致力于為零售商提供無(wú)線(xiàn)解決方案，近日發(fā)布了全新的RFID溫度檢測(cè)標(biāo)簽，用于追蹤商店食品冷藏和加熱情況。該RFID系統(tǒng)可在幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)安裝完畢。通常，超市部署溫度檢測(cè)系統(tǒng)的成本大約為15，000美元，包括軟件、電子標(biāo)簽和傳感器。而將傳感器標(biāo)簽添加到已安裝好的Altierre無(wú)線(xiàn)貨架標(biāo)簽系統(tǒng)上則可大幅削減成本，一枚RFID標(biāo)簽價(jià)格不超過(guò)10美元。

據(jù)Altierre公司主席兼首席執(zhí)行官SunitSaxena稱(chēng)，美國(guó)中西部和西北地區(qū)的一些食品連鎖店已開(kāi)始試用Altierre研發(fā)的RFID溫度檢測(cè)系統(tǒng)。然其未透露連鎖店名稱(chēng)。其中有些店家已經(jīng)成為電子貨架標(biāo)簽系統(tǒng)（ESL）的客戶(hù)了。另有一些客戶(hù)把該系統(tǒng)作為獨(dú)立的解決方案，應(yīng)用在制冷系統(tǒng)，在其中安裝Altierre傳感器標(biāo)簽、讀寫(xiě)器和軟件，以此來(lái)獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。

以前，食品零售商派遣工作人員去記錄制冷和加熱系統(tǒng)，在規(guī)定時(shí)間段，他們手動(dòng)把溫度記錄到筆記本上，每天需要記錄4到5次。但若在檢查之外的時(shí)間出現(xiàn)問(wèn)題，如門(mén)被打開(kāi)或設(shè)備出現(xiàn)故障，工作人員就不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

Saxena指出，Altierre公司全新的RFID溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，減少了人工閱讀溫度而耗費(fèi)的時(shí)間，提供了一個(gè)極高的投資回報(bào)率（ROI）。此外還減少了物品損失，如商店發(fā)現(xiàn)某冰柜、冰箱或熱烤箱運(yùn)行不正常，那么里面的食品就需及時(shí)處理。而以前的人工系統(tǒng)不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而導(dǎo)致食品的虧損，從而導(dǎo)致成本虧損。

通常60，000平方英尺的地方需要安裝兩款A(yù)ltierre讀寫(xiě)器，用于識(shí)別零售店內(nèi)貼有Altierre2.4GHz有源RFID標(biāo)簽，兩者通過(guò)專(zhuān)門(mén)的協(xié)議進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，傳感器標(biāo)簽大小為2.5英寸×1.5英寸，0.5英寸厚，可直接放在冰箱或冰柜里面。例如，將溫度傳感器放在一個(gè)盛放烤雞的加熱裝置中，而在其外部安裝RFID標(biāo)簽。此RFID標(biāo)簽不斷監(jiān)控溫度，讀寫(xiě)器讀取標(biāo)簽代碼并接收數(shù)據(jù)。

安裝傳感器標(biāo)簽時(shí)，零售店的工作人員使用手持讀寫(xiě)器讀取唯一ID代碼，將標(biāo)簽與所監(jiān)控的加熱或制冷設(shè)備相互對(duì)應(yīng)。若一裝置內(nèi)部溫度變動(dòng)了兩度，警報(bào)同步傳送到商店的經(jīng)理和維修人員，從而采取相應(yīng)措施。若溫度不斷變化，則發(fā)出第二次警報(bào)，對(duì)象不僅是經(jīng)理和維修人員，還有公司總部，或在崗的其他員工，從而引起對(duì)問(wèn)題的重視。

據(jù)Saxena稱(chēng)，Altierre的RFID溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)比目前其他溫度跟蹤解決方案都要優(yōu)秀。盡管目前醫(yī)院里采用Wi-Fi或ZigBee的RFID標(biāo)簽進(jìn)行無(wú)線(xiàn)溫度跟蹤較為普遍，但是他表示W(wǎng)i-Fi在傳感器的數(shù)量上有所限制，而一家商店可能需要上百或上千個(gè)傳感器。

Altierre公司在發(fā)布新品之前的一個(gè)星期，美國(guó)眾議院能源和商業(yè)委員會(huì)發(fā)出了2009年食品安全加強(qiáng)法案的修訂案，由全體眾議院投票表決。該法案旨在改善全球市場(chǎng)的食品安全等?？梢哉f(shuō)Altierre公司的RFID系統(tǒng)正是應(yīng)運(yùn)而生。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：水產(chǎn)品冷藏加工方法之冰藏保鮮

下一篇：《食品安全法》遭遇“執(zhí)行真空”