蔬菜是河北省農(nóng)業(yè)三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用。從2001年開始，河北省蔬菜產(chǎn)值首次超過(guò)糧食產(chǎn)值，此后的8年，蔬菜產(chǎn)值一直穩(wěn)居種植業(yè)之首。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2008年，河北省瓜菜播種面積1806萬(wàn)畝，總產(chǎn)量7163萬(wàn)噸，已連續(xù)14年保持全國(guó)總產(chǎn)第二位、單產(chǎn)第一位的優(yōu)勢(shì)，全省農(nóng)民人均純收入中約有986元來(lái)自蔬菜產(chǎn)業(yè)。

然而，2006年以來(lái)，河北省蔬菜產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值的比重和蔬菜商品率均呈緩慢下降趨勢(shì)。2008年，河北省蔬菜產(chǎn)值699.5億元，比糧食產(chǎn)值高出211.4億元，但蔬菜產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值的比重分別比2007年和2006年下降了2.2和2.0個(gè)百分點(diǎn)，2008年河北省蔬菜商品率為81.5%，分別比2007年和2006年下降了1.0和1.4個(gè)百分點(diǎn)。

    蔬菜效益緩慢下滑，原因何在？

    忽略高端市場(chǎng)開拓，無(wú)品牌更無(wú)“名牌”統(tǒng)帥，沒打開國(guó)際市場(chǎng)

北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，目前日成交蔬菜量8100噸，占全北京市蔬菜日交易量的60%以上。據(jù)市場(chǎng)管理辦公室主任董洪波介紹，該市場(chǎng)50%以上的蔬菜來(lái)自河北。

    河北省近幾年的市場(chǎng)調(diào)查也表明，河北蔬菜已穩(wěn)占京津市場(chǎng)的半壁江山。

盡管目前北京市品牌蔬菜銷售量已經(jīng)占到市場(chǎng)份額的10%以上，但記者在北京京客隆超市、家樂(lè)福超市等大型超市的生鮮蔬菜柜臺(tái)前，卻很難找到河北品牌菜的蹤跡。目前，北京超市銷售的品牌蔬菜多為北京品牌，主要有“方圓平安”、“有機(jī)農(nóng)莊”、“沿特”等。

    北京鵬鑫盛達(dá)農(nóng)產(chǎn)品有限公司是北京一家大型農(nóng)產(chǎn)品配送中心，每天向北京家樂(lè)福超市供應(yīng)30多噸蔬菜，公司經(jīng)理張亞利介紹，其實(shí)，經(jīng)他們配送的散菜80%來(lái)自河北。

據(jù)相關(guān)人員介紹，河北菜進(jìn)入北京市場(chǎng)一般都是通過(guò)散裝或是給別人的品牌當(dāng)半成品出售，通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入北京超市的河北菜就成了“幕后”菜。

    與先進(jìn)省份比，河北省蔬菜出口在全國(guó)也處于較低水平。

2008年，全省蔬菜產(chǎn)品出口量96477噸，僅為山東蔬菜出口量的4%，占河北省蔬菜總產(chǎn)量的0.1%，與作為全國(guó)蔬菜生產(chǎn)第二大省的地位極不相稱。

    重低端市場(chǎng)占領(lǐng)，輕高端市場(chǎng)開拓，形成了高市場(chǎng)占有率、低市場(chǎng)知名度的鮮明反差。

    重生產(chǎn)輕銷售，分散經(jīng)營(yíng)，在高端市場(chǎng)形不成核心競(jìng)爭(zhēng)力

和全國(guó)其他蔬菜生產(chǎn)大省相比，河北蔬菜之所以能占領(lǐng)京津市場(chǎng)半壁江山，源于河北省在全國(guó)率先實(shí)施的無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量溯源編碼制，就食品安全保障而言，河北省的蔬菜生產(chǎn)可以說(shuō)走在了前列。

早在上世紀(jì)90年代末，河北省就先于其他省市制定了蔬菜無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程。目前已發(fā)布了甘藍(lán)、黃瓜、番茄、茄子等45個(gè)主要蔬菜種類、47項(xiàng)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，占蔬菜種類的94%。

2001年，永年縣在全國(guó)開創(chuàng)了“五戶聯(lián)?！鄙a(chǎn)模式，即對(duì)地塊相鄰的菜農(nóng)，每5戶為一小組，實(shí)行5戶聯(lián)保、互相監(jiān)督、誠(chéng)信種植，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使用統(tǒng)一的農(nóng)藥、化肥等。如其中1戶使用高毒或不按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植，這5戶菜農(nóng)生產(chǎn)的蔬菜都不得上市銷售。

2002年，饒陽(yáng)縣創(chuàng)造了蔬菜質(zhì)量溯源編碼制。其中，追溯卡所含信息包括：產(chǎn)品名稱、包裝日期、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者編號(hào)、生產(chǎn)者名稱、地址、監(jiān)督電話、經(jīng)紀(jì)人姓名及聯(lián)系電話、產(chǎn)品追溯碼等詳盡信息。

一系列食品安全措施的實(shí)施，增強(qiáng)了我省菜農(nóng)的無(wú)公害意識(shí)。如今，無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為許多農(nóng)民的自覺行為，全省蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率達(dá)90%以上，蔬菜檢測(cè)合格率達(dá)97%以上。

    北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)員陳建萍告訴記者，市場(chǎng)對(duì)入市蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)抽查已有七八年了，河北菜農(nóng)藥超標(biāo)的極少，北京市場(chǎng)上的河北菜質(zhì)優(yōu)良是眾所周知的。

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