據(jù)“新浪財(cái)經(jīng)”的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示：經(jīng)過(guò)3個(gè)月的恢復(fù)期，受疫情沖擊較大的五個(gè)主要行業(yè)招聘需求均有不同程度的恢復(fù)。其中，餐飲業(yè)恢復(fù)程度最高，已經(jīng)達(dá)到2019年同期的 92.9%?！?/p>

面對(duì)被“疫情”這種大事件教育過(guò)后的消費(fèi)群體，更多的餐飲人開(kāi)始選擇往“線上”“互聯(lián)網(wǎng)”靠近。不再是單一的通過(guò)一些外賣(mài)平臺(tái)來(lái)獲得線上訂單，因?yàn)槠脚_(tái)的高傭金，高費(fèi)率讓很多中小型餐飲店不堪重負(fù)，賺的還沒(méi)花的多！于是有很多餐飲人開(kāi)始另辟蹊徑，轉(zhuǎn)變思維！

正所謂“微信在手，天下我有”（我國(guó)微信已有十幾億用戶）。有前瞻性眼光的餐飲人開(kāi)始搭建屬于自己的線上獨(dú)立小程序。連接線上線下，打造營(yíng)銷閉環(huán)。

餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)最典型的代表，通過(guò)“餐飲獨(dú)立小程序”真正實(shí)現(xiàn)了讓“餐飲”與“互聯(lián)網(wǎng)”相結(jié)合！是轉(zhuǎn)型電商，解決客流量少，運(yùn)營(yíng)效率低、新客拓展難、推廣成本高等問(wèn)題最妙的解決辦法。

對(duì)于普通的餐飲商家來(lái)說(shuō)，又怎樣利用小程序打造自己的外賣(mài)訂餐平臺(tái)呢？

01

自主搭建餐飲外賣(mài)小程序餐飲商家通過(guò)微信服務(wù)商：比如我們食上雜智平臺(tái)。就可以非常簡(jiǎn)單的快速搭建餐飲外賣(mài)小程序，無(wú)需任何經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，能夠滿足堂食和外賣(mài)一體化業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)。顧客到店可自主掃碼點(diǎn)餐，前廳訂單信息直通后廚，小票打印出單，高效輸出菜品；通過(guò)自有外賣(mài)體系，商家可自定義配送區(qū)域和配送方式，低成本擴(kuò)大店鋪營(yíng)業(yè)范圍，讓更多用戶留在小程序。

△食上雜智餐飲小程序客戶案例

02

引導(dǎo)老客戶在小程序下單。

餐飲商家可以利用自身實(shí)體店的資源，對(duì)到店面消費(fèi)的顧客進(jìn)行積極的引導(dǎo)，讓顧客在小程序上直接訂餐；

對(duì)一些不熟悉小程序的顧客，耐心的去講解，逐漸把顧客導(dǎo)入到小程序中來(lái)。也可以告訴顧客，在小程序上下單還可以使用優(yōu)惠券，比在某團(tuán)下單更實(shí)惠，短時(shí)間下來(lái)就可以培養(yǎng)顧客在小程序上訂餐的習(xí)慣。

03

建立微信群。

定期發(fā)放福利在引導(dǎo)顧客使用小程序訂餐的同時(shí)，還可以通過(guò)吸引人的優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客加入微信群，培養(yǎng)自己的忠實(shí)鐵粉。微信群的玩法也有很多，商家還需結(jié)合自身情況和用戶特征來(lái)找到適合自己的社群運(yùn)營(yíng)方法，比如送飲料、發(fā)紅包等簡(jiǎn)單點(diǎn)的營(yíng)銷手段。

以下是比較常見(jiàn)的社群玩法，餐飲商家可以參考：1、拼團(tuán)購(gòu)出一款產(chǎn)品，在群內(nèi)，3或5人成團(tuán)才可以購(gòu)買(mǎi)。2、紅包手氣王發(fā)紅包，搶到最大或最小都有驚喜福利贈(zèng)送。3、猜產(chǎn)品價(jià)格選一款產(chǎn)品，誰(shuí)猜的價(jià)格最接近，可以5-8折購(gòu)買(mǎi)。

04

一元起拍。

選一個(gè)產(chǎn)品，一元起拍，把群氣氛先活躍起來(lái)，最終價(jià)高者可得。

05

線上線下活動(dòng)相結(jié)合。

一邊是外賣(mài)業(yè)務(wù)，一邊是堂食，堂食的話可以借助線上營(yíng)銷來(lái)引流，吸引更多的人到店就餐。比如：小程序策劃一場(chǎng)“1元吃霸王餐”的活動(dòng)，需要8人拼團(tuán)，這樣就會(huì)形成用戶分享裂變，吸引更多的新用戶搶購(gòu)，到店就餐還會(huì)帶動(dòng)其他的菜品消費(fèi)。新零售時(shí)代，注重的就是線下與線上的結(jié)合，得有店小程序助力餐飲商家高效打通線上線下，提升商家服務(wù)效率，給客戶帶來(lái)更優(yōu)的消費(fèi)體驗(yàn)，同時(shí)降低商家的經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)收能力。

以上是給餐飲商機(jī)提供幾個(gè)小程序運(yùn)營(yíng)的方法，目前小程序點(diǎn)餐+外賣(mài)+社群自主運(yùn)營(yíng)才是王道！

餐飲人，特別是對(duì)于普普通通的餐飲商家來(lái)說(shuō)，在面臨外賣(mài)平臺(tái)的高壓之下，只有通過(guò)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)才能夠獲得生機(jī)。微信小程序在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)出現(xiàn)，給這些餐飲店提供了一個(gè)新的出路。

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