執(zhí)法人員在餐廳檢查食品安全。

廈門網(wǎng)訊（廈門日?qǐng)?bào)記者 陳泥 通訊員 吳靜婍 羅雨萱）根據(jù)省、市紀(jì)委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問(wèn)題”點(diǎn)題整治工作部署，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日組織開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、管委會(huì)綜合執(zhí)法處、街道近鄰監(jiān)督員等，共同對(duì)鼓浪嶼“網(wǎng)紅餐廳”食品安全進(jìn)行突擊檢查。兩家餐廳因存在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整等問(wèn)題被要求整改。

在位于龍頭路的“張三瘋奶茶雜貨鋪”，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，該店落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度情況較好，現(xiàn)場(chǎng)人員健康證均在有效期內(nèi)；制冰機(jī)旁配備了清水槽和消毒水槽，消毒水能按時(shí)重新配制；凈水器濾芯能每月更換并及時(shí)記錄；貯存散裝食品的容器上也張貼了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

檢查的第二站是主營(yíng)閩南菜的“林四喜餐廳”?，F(xiàn)場(chǎng)檢查顯示，該店涼菜專間的二次清洗消毒設(shè)施到位，刀具砧板能生熟分開(kāi)、分類使用，冰箱內(nèi)半成品也有覆膜并加貼標(biāo)簽。不過(guò)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該商家存在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的問(wèn)題。此外，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)照明燈輕微脫落的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求店家立即整改，第一時(shí)間消除安全隱患。

在另一家網(wǎng)紅店鋪“沈家腸粉”，蔬菜、肉類半成品的儲(chǔ)存和制作均符合規(guī)范，不過(guò)細(xì)心的執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其中一名從業(yè)人員佩戴戒指，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)科普食品安全操作規(guī)范，要求其在崗時(shí)取下戒指等首飾，或佩戴手套操作。

責(zé)任編輯： 李奕佳，賴旭華

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