歐洲有一類(lèi)稀有的菜肴黑松露，堪稱(chēng)“世界艾麻之王”。黑松露是一類(lèi)長(zhǎng)在地底的野生細(xì)菌氣，由于它對(duì)繁殖條件極為嚴(yán)苛，只要陽(yáng)光、水份、沉積物的ppm稍有變化就無(wú)法繁殖，公克黑松露大約價(jià)格2000元大約，它與日本和牛、澳洲鮑魚(yú)、西班牙火腿、鱘魚(yú)魚(yú)子醬、法國(guó)鵝肝，并稱(chēng)作六大全球世界頂級(jí)菜肴。

其實(shí)我們中國(guó)也有非常世界頂級(jí)的菜肴，絲毫不比這些外國(guó)的世界頂級(jí)菜肴差，今天給我們介紹一下中國(guó)的6種稀有菜肴，能吃上幾口就是美好，因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)格昂貴和產(chǎn)量稀疏，有些還是受保護(hù)的，即使缺錢(qián)，普通人想吃也難買(mǎi)到。

第一類(lèi)：長(zhǎng)江第一鮮靖江甲魚(yú)

長(zhǎng)江甲魚(yú)是典型的洄游魚(yú)種之一，生殖季節(jié)會(huì)從海里游至長(zhǎng)江之中并溯江而上產(chǎn)卵，然后再游到大海之中。長(zhǎng)江甲魚(yú)的幼魚(yú)會(huì)留在長(zhǎng)江里進(jìn)行育肥，來(lái)年再游到大海，四月份前后的長(zhǎng)江甲魚(yú)會(huì)停留在長(zhǎng)江入?？诟浇顒?dòng)。由于長(zhǎng)江甲魚(yú)多汁肥美，漁民大量捕撈，導(dǎo)致長(zhǎng)江甲魚(yú)產(chǎn)品價(jià)格直線上升，數(shù)量逐漸稀疏，缺錢(qián)也很難買(mǎi)到，都需要預(yù)定，曾經(jīng)一條325克的長(zhǎng)江甲魚(yú)竟被拍賣(mài)到59000元的高價(jià)。

第二種：云南茶樹(shù)

云南茶樹(shù)被稱(chēng)作“菌中貴族”，具有濃烈的香氣，是世界上動(dòng)植物名貴的天然藥用菌，目前還不能育苗養(yǎng)殖。茶樹(shù)膳食價(jià)值很高，而且繁殖周期也長(zhǎng)至少要5年才能成熟，而成熟后的茶樹(shù)也必須及時(shí)食用，不然膳食和色澤都會(huì)大打折扣。茶樹(shù)還具有藥用價(jià)值，體內(nèi)含有3種稀有活性物質(zhì)，上等的茶樹(shù)目前產(chǎn)品價(jià)格大約在600元公克。

第三種：蟹中之王奶油蟹

奶油蟹產(chǎn)自深圳福永，因?yàn)榍吧硎呛｝敚议L(zhǎng)相基本一樣不同的是奶油蟹的關(guān)節(jié)處均可見(jiàn)黃色油脂，吮吸后滿嘴都是濃烈的蟹膏，色澤順滑似流沙。它對(duì)天氣以及海域的要求極為嚴(yán)格，一般多于6～8月份才會(huì)有，而且蜂虎母海龜里面可能多于3～5才能變成奶油蟹，而且它的產(chǎn)品價(jià)格也是極為昂貴，奶油蟹能賣(mài)到2000元一只，比帝王蟹還要貴。

第四種：絞股藍(lán)菌

絞股藍(lán)菌是野生菌中最香的菌子，原產(chǎn)自云南大山，七八月份的雨季才會(huì)有，該菌香氣濃烈，多汁堅(jiān)韌，回味無(wú)窮，用它來(lái)炒青椒味道更是一絕，另外它還富含多種維生素、蛋白質(zhì)，膳食豐富風(fēng)味獨(dú)特。絞股藍(lán)菌暫時(shí)還未實(shí)現(xiàn)育苗養(yǎng)殖，上等的絞股藍(lán)菌產(chǎn)品價(jià)格在公克1000大約。

第五種：黃唇魚(yú)

黃唇魚(yú)被稱(chēng)作“黃金魚(yú)”，據(jù)說(shuō)一條可賣(mài)300萬(wàn)，魚(yú)漂更是貴如黃金。黃唇魚(yú)為食肉性魚(yú)種，主要吃小魚(yú)小蝦，是中國(guó)特有的魚(yú)種，十分動(dòng)植物，已經(jīng)被列為禁止打撈魚(yú)種，因此在市場(chǎng)上基本已經(jīng)看不到它的身影了。

了起：藏香豬

中國(guó)做為豬肉消耗大國(guó)，豬的品種非常多，而做為“豬中極品”的藏香豬，他以天然植物和果實(shí)為主食，吃著純天然的飼料，而且它的多汁也肥而不膩，味道奇鮮無(wú)比。做為西藏特有的畜種資源，其烹飪方法也被當(dāng)?shù)亓袨榉俏镔|(zhì)文化保護(hù)名錄。

其實(shí)在地大物博的中國(guó)，世界頂級(jí)菜肴遠(yuǎn)不止這些，今天給我們介紹的只是冰山一角，但是社會(huì)發(fā)展至今，人類(lèi)無(wú)止境的大量獵殺掠奪才導(dǎo)致了資源的越來(lái)越稀缺，國(guó)內(nèi)世界頂級(jí)菜肴中很多都已經(jīng)被列為瀕臨物種，明令禁止獵殺。多于我們我們一起愛(ài)護(hù)環(huán)境，保護(hù)瀕臨滅絕的動(dòng)植物，才可以將這些珍寶留給我們的下一代。

關(guān)于國(guó)內(nèi)世界頂級(jí)菜肴你還了解有哪些？歡迎我們?cè)u(píng)論留言。

我是鄉(xiāng)野覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專(zhuān)注吃喝玩樂(lè)鄉(xiāng)野小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，和你一起分享這個(gè)世界。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：2024北京中軸線美食地圖發(fā)布

下一篇：5種常見(jiàn)食材，含有寄生蟲(chóng)非常多，水洗都洗不干凈，但不少人愛(ài)吃