想要知道哪些餐飲加盟項(xiàng)目投資額小，就需要搞清楚如何區(qū)分餐飲加盟項(xiàng)目投資的所少。很多創(chuàng)業(yè)者都認(rèn)為餐飲項(xiàng)目加盟的投資費(fèi)用和所加盟的餐飲品牌知名度大小存在必然關(guān)系，并且成正比，這是不對的。投資費(fèi)用和品牌大小沒有必然聯(lián)系，要說聯(lián)系，也是飲項(xiàng)目投資費(fèi)用的多少和所投資項(xiàng)目的類別屬性有關(guān)！

我們來分析餐飲加盟資金投入的幾個(gè)重要構(gòu)成部分。

一、加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金等費(fèi)用

這是在加盟品牌的時(shí)候需要交給品牌方的。加盟費(fèi)也叫做品牌使用費(fèi)，一般的品牌合同周期為3-5年，即每年的加盟費(fèi)=加盟費(fèi)總額?合同周期。也有特殊的品牌比如肯德基、永和大王等大品牌周期都在10年左右，這些品牌都希望和加盟商建立穩(wěn)定、長久的關(guān)系，也有品牌的合同是一年一簽的。所以加盟費(fèi)多少就和品牌合同周期有關(guān)，有些品牌加盟費(fèi)初聽起來很多，但年限很久，有些品牌初聽起來加盟費(fèi)很少，但合同周期只有一年，這個(gè)需要加盟商仔細(xì)了解清楚。當(dāng)然，合同周期短對于一些急于加盟創(chuàng)業(yè)的人來說更加靈活，因?yàn)樾枰袚?dān)的后續(xù)風(fēng)險(xiǎn)也較小，如果項(xiàng)目不適合，但一年的周期也不會(huì)損失太多；周期短也有風(fēng)險(xiǎn)，就是到期再續(xù)約的時(shí)候會(huì)有同區(qū)域競爭加盟者可能搶在你前面拿走品牌經(jīng)營權(quán)。管理費(fèi)是品牌收取的督導(dǎo)服務(wù)費(fèi)，是為了每周或者每月一次到幾次的派專門人員去你的門店發(fā)現(xiàn)問題、指導(dǎo)提升的。收取方式一般是固定的費(fèi)用或者門店經(jīng)營流水的3-5%。保證金是品牌收取的加盟商預(yù)防違約風(fēng)險(xiǎn)金，如果加盟商加盟品牌后，存在有損品牌或者違背合同約定的條款造成品牌方損失，這部分錢就要扣除不退回，如果不存在這種情況，在合同到期并且加盟商不再續(xù)約合作后，這部分錢要原款退回給加盟商。

二、原材料、半成品、設(shè)施設(shè)備采購

這部分支出就很好理解了，比如你經(jīng)營一家奶茶店，那你要向總部采購各種紙杯、吸管、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、奶茶機(jī)器、咖啡機(jī)，然后就是各種果漿原料，奶制品原料的費(fèi)用支出。

三、門店租金、裝修及人工支出

餐飲是實(shí)體行業(yè)，要有實(shí)體門店。而如今門店租金一年比一年高，即便這樣，優(yōu)質(zhì)店鋪位置仍然十分搶手。裝修也算是餐廳非常大的一塊支出，誰不想自己的門店逼格滿滿呢？然后每月人工開支也非常龐大，為了讓員工努力干活還要制定各種福利政策刺激他們，這部分費(fèi)用未來只會(huì)有增無減。

一個(gè)餐飲加盟項(xiàng)目的支出主要就集中在著三大塊兒，接下來我們逐個(gè)分析每一部分。

這三點(diǎn)費(fèi)用支出中，唯一和品牌知名度有些關(guān)系的就是加盟費(fèi)、管理費(fèi)、保證金了，大一些的品牌使用費(fèi)可能會(huì)多一些，但也不絕對，即便高，也拉不開明顯差距。尤其是一些品牌做大以后更不靠著加盟費(fèi)盈利，升值加盟費(fèi)要更低。比如吉祥餛飩，妥妥的餛飩加盟第一品牌了，但加盟費(fèi)在大多數(shù)地區(qū)只有一萬多一點(diǎn)，周期有2-3年，一年的加盟費(fèi)也就幾千塊錢了，在加盟家上加盟吉祥餛飩加盟費(fèi)還有減免，品牌總部收取的加盟費(fèi)不可謂不低。

然后原材料、半成品的采購費(fèi)用，品牌和品牌之間的差距更小了，因?yàn)槭袌鰞r(jià)格越來越透明。反而大品牌的原材料采購價(jià)格更低，因?yàn)榇笃放谱陨硪?guī)模大，議價(jià)能力強(qiáng)，品牌直接從原產(chǎn)地大批量采購后輸送給自己的加盟門店，價(jià)格勢必會(huì)低。最能拉開投資差距的就是門店租金、裝修和人工支出了，如果你加盟一家小吃店品牌，這個(gè)小吃店只是一個(gè)檔口，這個(gè)品牌總投資不會(huì)高到哪里去的，因?yàn)殚T店小，租金低，人工需求少，不需要怎么裝修就能營業(yè)。而開一家火鍋店的門店租金、人工、裝修的費(fèi)用支出是不能比的。另外大家都知道，純外賣品牌投資額都比較低，很多外賣品牌投資10萬以內(nèi)就能加盟經(jīng)營，外賣選址向來是“一流商圈、二流位置”，對位置沒要求，也不需要裝修，在普通小區(qū)都可以做，租金、裝修、人工都不需要支出多少。

所以餐飲加盟項(xiàng)目投資多少和品牌知名度、大小無關(guān)，和品牌的品類屬性有關(guān)，投資費(fèi)用從低到高排：純外賣品牌的投資額最少，然后是小吃檔口、小吃門店、快餐店、大型快餐店、正餐、火鍋這樣了。

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