“XX小吃店”特許加盟手冊(cè)大綱

1 企業(yè)簡(jiǎn)介

1.1 品牌介紹：品牌優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)定位、發(fā)展目標(biāo)、服務(wù)理念

1.2 品牌文化：品質(zhì)、服務(wù)、店鋪特點(diǎn)等

1.3 戰(zhàn)略規(guī)劃：目前的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況、未來發(fā)展方向及目標(biāo)，加盟理由（為何招加盟商）

1.4 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：店鋪選址區(qū)位條件（住宅密集商業(yè)繁華交通便利，人流來往密集之處為佳，店鋪面積要求）

1.5 主要產(chǎn)品：飲食、小吃（各類主打火爆產(chǎn)品（圖文最佳）即可）；產(chǎn)品特點(diǎn)

2 加盟分析：加盟優(yōu)勢(shì)——我們有什么？專業(yè)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、服務(wù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、技術(shù)指導(dǎo)

3 加盟要求

3.1 認(rèn)同XX小吃店的品牌文化及經(jīng)營(yíng)理念；

3.2 立志于與XX小吃店團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng)；

3.3 熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè)；

3.4 在以往的經(jīng)營(yíng)中有良好的管理經(jīng)驗(yàn)；

3.5 全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理；

3.6 具備一定的投資實(shí)力和適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情；

3.7 具有品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力；

3.8 遵循XX小吃店規(guī)范化管理和加盟守則以及國家相關(guān)法律法規(guī)；

3.9 須持個(gè)人有效身份證明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書；

4 加盟支持

4.1 品牌形象支持

4.1.1 店面形象：提供全套XX小吃店品牌形象；

4.1.2 店面設(shè)計(jì)：提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店；

4.1.3 管理模式：提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度，標(biāo)準(zhǔn)化品牌形象管理；

4.1.4 廣告宣傳：提供第一手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)，品牌整體形象廣告宣傳支持；

4.2 人才培訓(xùn)支持

4.2.1 在餐飲業(yè)具有豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè)，由具有多年餐廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

4.2.2 公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，并且培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開設(shè)的直營(yíng)店里，這樣學(xué)員能夠更好地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問題，使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中碰到問題時(shí)，能夠迅速的迎韌而解，保證餐廳高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

4.2.3 公司總部長(zhǎng)期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營(yíng)XX小吃店的基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)餐飲店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

4.2.4 培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)。

4.3 店面選址、裝修設(shè)計(jì)支持

4.3.1 協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開店的可能性。

4.3.2 調(diào)研后將出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計(jì)。

4.4 人力資源支持

4.4.1 開業(yè)前，總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

4.4.2 開業(yè)前，總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約15-30天。

4.4.3 開業(yè)前，總部將結(jié)合餐廳所在商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。

4.4.4 開業(yè)后，加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。

4.4.5 開業(yè)后，總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦交流會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

5 加盟流程及示意圖

5.1 加盟咨詢，填寫加盟申請(qǐng)表。

5.2 總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備：

5.2.1 能接受XX小吃店統(tǒng)一的管理模式，認(rèn)同XX小吃店的發(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念；

5.2.2 能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對(duì)XX小吃店品牌負(fù)責(zé)；

5.2.3 具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識(shí)；

5.2.4 具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有良好聲譽(yù)及社會(huì)交流資源；

5.2.5 對(duì)店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。

5.3 詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序。

5.4 確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

5.4.1 所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定，但不作為盈利的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

5.5 簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。

5.6 申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。

5.7 店面設(shè)計(jì)裝修。

5.7.1 店面由總部指導(dǎo)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖，自行負(fù)責(zé)店面設(shè)計(jì)裝修；要求協(xié)助施工的可由總部協(xié)助施工，并有加盟商支付涉及裝修費(fèi)用。

5.8 培訓(xùn)。

5.8.1 按照XX小吃店培訓(xùn)要求進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。

5.9 試運(yùn)營(yíng)、正式開業(yè)。總部派人籌備、開業(yè)宣傳和運(yùn)作全過程指導(dǎo)。

加盟流程示意圖

6 加盟投資分析

6.1 店鋪選址：

在住宅密集商業(yè)繁華交通便利，人流來往密集之處為佳

店面寬度至少要15米以上，營(yíng)業(yè)面積要有100平方米以上

停車方便，門店視野開闊

離總店3公里以上

租賃合同年限達(dá)3年以上

人均消費(fèi)達(dá)到15元以上

6.2 投資預(yù)算

項(xiàng)目名稱

XX小吃店

店面面積

合同期限（年）

加盟費(fèi)（萬元）

保證金(萬元）

裝修費(fèi)（元/平方米）

備注：1.門店設(shè)計(jì)由加盟商自行設(shè)計(jì)裝修，但必須有公司的提供的題材元素。

2.所有裝修投資費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。

設(shè)備器具費(fèi)（萬元）

備注：設(shè)備器具包括后廚設(shè)備，前廳桌椅，餐具及其他營(yíng)業(yè)用具等

人員月工資（萬元）

備注：人員按照每天一個(gè)班次計(jì)算。

首期原材料（萬元）

宣傳用品（萬元）

備注：原材料僅限于預(yù)估使用一個(gè)月的產(chǎn)品原料。宣傳用品指制作海報(bào)招貼，筆記本菜單等費(fèi)用。

總投資（萬元）

投資回報(bào)周期(月)

此費(fèi)用不包含房租及其他行政事業(yè)費(fèi)用。

7 加盟費(fèi)用：模式（是否后續(xù)參與分紅）及收取的加盟費(fèi)金額（3-4萬，包含培訓(xùn)學(xué)習(xí)，裝修、原材料等自理）

8 加盟服務(wù)列表

服務(wù)列表

市場(chǎng)支持

裝修指導(dǎo)

品牌推廣指導(dǎo)方案

區(qū)域廣告設(shè)計(jì)方案

設(shè)計(jì)指導(dǎo)

廣告支持

品牌營(yíng)銷活動(dòng)指導(dǎo)方案

工具手冊(cè)

投資效益分析

協(xié)助選址

采購、物流配送支持

培訓(xùn)支持

培訓(xùn)內(nèi)容

運(yùn)營(yíng)管理

專賣店管理

市場(chǎng)營(yíng)銷推廣

人力資源培訓(xùn)

財(cái)務(wù)培訓(xùn)

網(wǎng)絡(luò)管理培訓(xùn)

禮儀培訓(xùn)

銷售技巧

技術(shù)支持

標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)禮儀

專賣店管理

運(yùn)營(yíng)管理

銷售技巧

商品管理

管理系統(tǒng)維護(hù)

管理系統(tǒng)綜合評(píng)估

管理系統(tǒng)優(yōu)化

網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)

其他需求協(xié)助

9 聯(lián)系方式（電話、住址、郵箱等）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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