餐飲連鎖加盟 3個規(guī)則讓你免吃虧

時間：2023-01-10 21:42:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

很多創(chuàng)業(yè)者都知道，“加盟”是目前最好的創(chuàng)業(yè)模式，尤其對于小白創(chuàng)業(yè)者來講，能夠加盟一家知名的連鎖品牌是最好的一種創(chuàng)業(yè)模式。但還是有很多創(chuàng)業(yè)者在加盟找品牌也好、總部考察、簽合同等上面，吃虧。今天聯(lián)創(chuàng)科迅創(chuàng)業(yè)的小編跟大家說一下，餐飲連鎖加盟 3個規(guī)則，大家可以參考一下。以免盲目加盟吃虧。

規(guī)則一：越挑剔的總部越好

加盟，對想創(chuàng)業(yè)的人而言，的確是一條成功的快捷方式。根據(jù)日本零售業(yè)的資料統(tǒng)計，有80％的獨立開店者第一年就關(guān)門大吉，能撐到第五年者只有8％；而連鎖店第一年就結(jié)束營業(yè)者僅有20％，有77％的連鎖店能存活到第五年，這個調(diào)查就證明“加盟一定比自行創(chuàng)業(yè)劃算?！钡瑯又档米⒁獾氖?，在日本，連鎖總部設(shè)立后五年內(nèi)即倒閉者將近八成，因此，選擇總部時一定要要格外謹(jǐn)慎。

找具有一定開店經(jīng)驗豐富，且連鎖店數(shù)達一定規(guī)模或發(fā)展至少兩年以上的總部，比較有經(jīng)營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發(fā)展的時間就不夠長，還沒有經(jīng)過市場的經(jīng)驗，顧客的消費習(xí)慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時生意興隆的假象。

此外，連鎖品牌的競爭力也是成敗關(guān)鍵。觀察美、日零售服務(wù)業(yè)的發(fā)展，連鎖經(jīng)營的未來必然從單店的競爭邁向品牌之爭，也就是連鎖體系之間的競爭，“有財團背景的連鎖體系，在財力與開發(fā)團隊能力較強的情況下，一定會占優(yōu)勢”。因此，選擇弱勢品牌的加盟主，雖然可以少繳加盟金與權(quán)利金，但相對之下，所能享有的總部的資源和幫助也較少；許多事情都是要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。

事實上，加盟條件及手續(xù)越嚴(yán)格的總部往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。

正因為如此，越有信譽的連鎖企業(yè)，挑選加盟主時也是把關(guān)得越緊。在填申請表格前，我不否認加盟主是有選擇加盟總部的自由，可是一旦填完表格，就輪到總公司挑選加盟主了。

規(guī)則二：選對行。

俗話說：“男怕入錯行，女怕假錯郎”。行業(yè)的選擇當(dāng)然是從事連鎖行業(yè)的首要問題。

選擇加盟行業(yè)的第一準(zhǔn)則，即是所選行業(yè)須經(jīng)的起市場的考驗。這是一個最簡單的基準(zhǔn)，即是企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營體系至少已經(jīng)有兩年以上。雖然近年來熱門加盟業(yè)種每年都幾乎重新洗牌，流行性高的業(yè)種“發(fā)燒快，退燒更快”，往往使得晚一步的加盟者，猶如“最后一只老鼠”般，剛開業(yè)就遇到熱潮減退的風(fēng)險，所投資金血本無歸。

其次，要選擇大眾化、普及性高的商品，這樣便不會發(fā)生流行熱潮一過就成為泡沫的問題。有些總部在招募加盟者時，常會強調(diào)產(chǎn)品的獨特性，然而名店一連鎖就喪失了其最重要的獨特性，這句話一針見血地指出了名店難以連鎖化經(jīng)營的要害。

此外，商圈的普遍性也很重要。像臺灣統(tǒng)一超商、柯達照片沖洗等這些分居連鎖店數(shù)一、二名的業(yè)態(tài)，不論在商業(yè) 、辦公、住宅區(qū)或混合區(qū)都能生存，店主一方面容易找到合適的店面，對總部而言，店數(shù)多也才能發(fā)展快。因為合適開店的地點有限，倘使加盟總部一再強調(diào)地點的重要性，加盟者就應(yīng)該三思，很可能因為選錯地點而血本無歸。所以選擇具有普遍性的商圈也是極為重要的。

規(guī)則三：親自到總部“面對面”

很多加盟者只聽總部的書面或說明等一些資料，就草率的簽約加盟，等到有糾紛時到總部一看，才發(fā)現(xiàn)總部比自己的店面還小，根本沒有解決門店問題的能力和經(jīng)驗。因此，親自走一趟總部與其加盟店、搜集第一手現(xiàn)場資料，是必要的。

在篩選加盟連鎖企業(yè)時，準(zhǔn)加盟主可以要求總部提供相關(guān)信息，如果總部不能提供的話，最好再三考慮。另外，可要求總部提供現(xiàn)有加盟店的家數(shù)與地點，請總部推薦三家與預(yù)期商圈類似的加盟店，準(zhǔn)加盟主經(jīng)過挑選后花點時間去拜訪洽談，了解加盟店的實際經(jīng)營情況是否真的如總部所說一般，以及門店在正常營運中容易發(fā)生什么樣的問題和應(yīng)當(dāng)怎么應(yīng)對和總部的支持程度。

有許多加盟主表示，有些總部會將成本說得比較低，待簽約后，發(fā)現(xiàn)實際數(shù)字比當(dāng)初總部說的高。所以想加盟的業(yè)者要多多請教先前的加盟者，問個明白。這樣就會避免一些不必要的麻煩。

準(zhǔn)則四：評估自己的財務(wù)與方向

很多加盟總部都喜歡已婚的加盟者，如果是和有點錢又不會太有錢的夫婦一起來更好。“因為具有這種特質(zhì)的人，一方面有經(jīng)濟壓力，也有過工作經(jīng)驗，是因為真正想做這行而來，不會因為不能吃苦而輕易放棄?！迸_灣的一位業(yè)內(nèi)人士是這樣評價的對于加盟者的選擇。

另一方面，選擇總部雖不要貪小便宜、因小失大，也不能因為投資金額不大，經(jīng)營的心態(tài)上就放牛吃草。臺灣某連鎖干洗公司董事長表示：如果加盟金只有一、二十萬元，很多加盟主容易存有“虧了就算了”的想法；如果加盟金提高到一、兩百萬元，經(jīng)營者反而會比較用心。這樣也就對經(jīng)營雙方加盟店和總部都能得到應(yīng)有的利益。

以上就是聯(lián)創(chuàng)科迅創(chuàng)業(yè)的小編跟大家說的餐飲連鎖加盟免吃虧的3個規(guī)則，供各位參考。

ps:如果大家在尋找加盟項目中，不知道怎么選擇的話，可以私信或是下方評論，看到第一時間回答。

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