掌握這些消費(fèi)需求你就是一個(gè)成功的奧斯町炸雞加盟店店主了！

時(shí)間：2023-04-27 19:25:18來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　對(duì)于開一家奧斯町炸雞加盟店的人來說，如何滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，是他們最重要的事情，掌握并滿足這些需求，消費(fèi)者也就認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)品牌。那么消費(fèi)者的哪些需求是店主必須要滿足的呢？奧斯町炸雞加盟連鎖品牌提醒你。

消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)需求有多種分類方法，基本的方法是兩分法，即分為生理需求和和心理需求兩類。其中，心理需求是指客人就餐過程中的各種精神方面的需求，隨著文化和科技的進(jìn)步，精神享受的需求也反映到了餐廳服務(wù)中，客人的精神享受欲望愈高，他們對(duì)餐廳的環(huán)境、氣氛和服務(wù)的要求也愈高。餐飲消費(fèi)者的心理需求主要包括以下幾個(gè)方面：　　受歡迎的需求它主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是受到禮遇。即在服務(wù)過程中能得到服務(wù)員禮貌的招呼和接待。二是得到一視同仁的服務(wù)。在餐飲服務(wù)中，不能因?yàn)閮?yōu)先照顧熟客、關(guān)系戶或重要客人而忽視、冷落了其他客人，在做好重點(diǎn)客人服務(wù)的同時(shí)，應(yīng)同樣兼顧到餐廳里所有的客人，不能讓任何一位客人感受到了冷落和怠慢．任何的顧此失彼都會(huì)引起部分客人不滿甚至尖銳批評(píng)。三是愿意被認(rèn)識(shí)、被了解。當(dāng)客人聽到服務(wù)員能稱呼他的姓名時(shí)，他會(huì)很高興，特別是發(fā)現(xiàn)服務(wù)員記住了他喜歡的菜肴、習(xí)慣的座位甚至特別嗜好時(shí)，客人更會(huì)感到受到了重視和無微不至的炎懷。　受尊重的需求受尊重是消費(fèi)者普遍的心理需求。在服務(wù)中，客人追求的主要是對(duì)個(gè)人人格、習(xí)俗習(xí)慣和宗教信仰的尊重，以獲得心理和精神上的滿足。餐廳服務(wù)員的舉止是否端莊、語言是否熱情親切、是否講究禮貌得體，以及是否能夠做到主動(dòng)服務(wù)、微笑服務(wù)，都涉及能否滿足客人受尊重的心理需要。加盟奧斯町炸雞后，總部這些都會(huì)給予相關(guān)的培訓(xùn)，讓員工可以快速上手。　滿足舒適的需求每一位顧客在用餐時(shí)都希望餐廳提供的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目等能帶來身心滿足和享受。餐飲連鎖店不僅要提供美味佳肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，還要注重餐館的設(shè)計(jì)、裝飾、設(shè)備等能否給顧客視覺、嗅覺、味覺上的愉悅和享受。奧斯町炸雞加盟店在店鋪裝修時(shí)，都會(huì)考慮到這些因素，最大程度滿足消費(fèi)者的視覺享受。　方便快捷的需求隨著工作節(jié)奏的加快，生活節(jié)奏也變得越來越快，消費(fèi)者希望在接受餐飲服等時(shí)能方便、迅速并要求一定的質(zhì)量。因此，餐廳服務(wù)一方面要盡量簡(jiǎn)化工作程序，減少工作環(huán)節(jié)，為客人提供高效率的用餐服務(wù)；一方面要充分利用科技手段，如電腦點(diǎn)菜等，提高工作效率，確保為客人提供高效快捷的服務(wù)。奧斯町炸雞作為快餐行業(yè)的一員，主打的就是“快”，上菜快、打包快、點(diǎn)單快、配送快。怎么方便怎么來，怎么快捷怎么來！感覺值得的需求餐飲市場(chǎng)已進(jìn)人了大眾消費(fèi)時(shí)期，家庭消費(fèi)和個(gè)人消費(fèi)占餐飲消費(fèi)的比例越來越大。因此消費(fèi)者追求物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的需求越發(fā)明顯，更多的消費(fèi)者在消費(fèi)過程中對(duì)產(chǎn)品價(jià)格和服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量特別敏感，希望物有所值。奧斯町炸雞套餐種類多樣，且性價(jià)比高，一份套餐里面涵蓋主食、零食、果汁飲料等，價(jià)格實(shí)惠。　　消費(fèi)者的這些心理需求不僅復(fù)雜多樣，而且也不是一成不變的，它們常常相互交叉，更替出現(xiàn)，這無疑給經(jīng)營(yíng)和服務(wù)工作增加了難度。因此在餐飲經(jīng)營(yíng)管理工作中，必須以提高服務(wù)質(zhì)量為核心，以滿足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，滿足人們飲食消費(fèi)過程中的心理和生理的雙重需求。　　奧斯町炸雞提醒你，做到上述這些，顧客的潛在心里也就差不多都掌握了。但同時(shí)也要和總部這邊密切保持聯(lián)系，這樣可以獲得總部提供的第一手相關(guān)信息。

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