餐飲視覺研究室原創(chuàng)編輯 ID:cysjstudio

圖片來源：HOPE DESIGN尚希設(shè)計(jì)（侵刪）

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據(jù)說野萃山是果汁飲品中的愛馬仕，一杯果汁竟然賣到1000元一杯，究竟是什么讓它值這個(gè)價(jià)格？分子果汁沒聽說過，分子料理總有所耳聞了吧，其實(shí)就是將食材通過分子技術(shù)進(jìn)行結(jié)構(gòu)拆分再重組，改變?cè)瓉淼奈锢硇螒B(tài)形成新的呈現(xiàn)。分子果汁在這基礎(chǔ)之上進(jìn)行創(chuàng)新，與市面上一般的鮮榨果汁不同，它選用高品質(zhì)的水果，融入科學(xué)理念進(jìn)行產(chǎn)品制作，做到每一杯果汁都含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，正好符合了當(dāng)下消費(fèi)者越來越注重健康有機(jī)的消費(fèi)需求。

 野萃山 

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在LOGO設(shè)計(jì)上將品牌名稱中的“野”字首字母“Y”融入其中，凸顯了細(xì)節(jié)感和設(shè)計(jì)感，其實(shí)也可以理解為漏斗形狀，貼合品牌名稱中的“萃”字，表達(dá)了分子果汁滴滴都是精華的品牌理念。品牌LOGO被應(yīng)用到不同的物料中，形成統(tǒng)一的視覺呈現(xiàn)。

在空間的視覺上，野萃山也將科學(xué)理念融入其中，一起來看看吧～

 野萃山-馬成時(shí)代店 

via：HOPE DESIGN尚希設(shè)計(jì)▽

門頭處大面積采用了銀色金屬元素，讓消費(fèi)者有一種要進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的期待感。

可以看出這家門店整體的設(shè)計(jì)概念為海上浪卷，藍(lán)色部分為翻卷的浪花，弧形的浪花讓消費(fèi)者在視覺上體驗(yàn)了一番沖浪的刺激感。

海藍(lán)色與卡其色在這里利用齒輪拼插的方式進(jìn)行組裝，將液體的事物轉(zhuǎn)化為固體、將元素拆分再重組，這與分子技術(shù)的概念不謀而合。

門店可移動(dòng)的椅子選用了類似沙灘躺椅的靠背椅，更加深了消費(fèi)者們的沉浸體驗(yàn)，營(yíng)造一種在海灘上度假的隨性氛圍。

 野萃山-南山古城店 

via：HOPE DESIGN尚希設(shè)計(jì)▽

這家門店同樣用到了銀色金屬元素，但是與前一家不同的是，室外的座椅采用了嵌入式的設(shè)計(jì)，在座椅上還加入了霓虹燈的元素，十分具有科技感。

室內(nèi)利用冷光搭配金屬元素打造了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室空間，另外還設(shè)置了一片水果標(biāo)本區(qū)域，展現(xiàn)著品牌在產(chǎn)品制作上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

在水果標(biāo)本的下方是一片電路板，物理與化學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是賽博朋克內(nèi)味了～

 野萃山-天安云谷店 

via：HOPE DESIGN尚希設(shè)計(jì)▽

第三家門店從室外看上去為簡(jiǎn)約

的設(shè)計(jì)，但其實(shí)內(nèi)有乾坤！

野萃山將這家門店定為“野萃山實(shí)驗(yàn)室”，所以室內(nèi)空間上也貼合著“實(shí)驗(yàn)室”進(jìn)行延展設(shè)計(jì)，使用了大量冷色調(diào)

的銀色金屬元素，保持品牌門店的風(fēng)格關(guān)聯(lián)性。

天花板上利用LED屏幕放映有趣的水果動(dòng)畫，增加了與消費(fèi)者的互動(dòng)性。

在座椅區(qū)域進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，開放式的階梯座位帶給消費(fèi)者全新的社交體驗(yàn)，也可以滿足多人聚會(huì)的特殊消費(fèi)需求，為空間創(chuàng)造更多的可能性，鐳射元素的加入也相當(dāng)具有潮流氣息。

回到一開始的問題，野萃山1000元一杯的果汁其實(shí)是指它在用料方面絲毫不吝嗇，有的水果一公斤的價(jià)格甚至價(jià)值過千。

野萃山自2019年在深圳開了第一家門店，在這幾年內(nèi)飛速發(fā)展，一躍成為深圳名列前茅的茶飲品牌。這自然得益于野萃山靈敏的商業(yè)嗅覺，從市場(chǎng)定位到消費(fèi)需求，野萃山從多方面找準(zhǔn)品牌定位，一直踩在消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)上。

今日話題：

你喝過分子果汁嗎？

《入口-以門店思維打造餐飲品牌》

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