人間煙火氣點(diǎn)亮城市夜經(jīng)濟(jì)！青島“燒烤經(jīng)濟(jì)”升溫，帶動(dòng)美食消費(fèi)迎來增長

時(shí)間：2023-04-12 16:59:01來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

半島全媒體記者黃雯平

4月11日，夜幕降臨，城市煙火氣不斷升騰。近日，淄博燒烤十分火爆，在夜間吃燒烤的人越來越多，市民們?yōu)榱顺陨弦活D燒烤需要排長長的隊(duì)伍。記者走訪島城幾家燒烤店了解到，今年“燒烤經(jīng)濟(jì)”加速升溫，成為熱賣消費(fèi)品類，島城煙火氣悄然興起，帶動(dòng)食品消費(fèi)實(shí)現(xiàn)增長。

人潮涌動(dòng)，美食引力持續(xù)釋放

在市北標(biāo)山路上，一家稱為青島“首家淄博燒烤”的店門口坐滿了人，有的人正在和朋友聊天，有的人玩著手機(jī)排隊(duì)等待?！白罱筒咎鹆耍覀兿仍谇鄭u解饞?！闭谂抨?duì)的市民王先生說道。

記者了解到，王先生和家人住在附近，晚上17時(shí)就來排隊(duì)了，排了半個(gè)多小時(shí)后預(yù)約到第24位。王先生說，“我估計(jì)還得排一個(gè)多小時(shí)才能吃上，我們先去附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?！?/p>

　　晚上18時(shí)，記者來到燈火通明的臺東步行街上看到，來來往往的行人聚集在各個(gè)攤位前選購商品。恣兒街上，各種美食攤位整齊排開，各個(gè)攤位前都擠滿了人，燒烤最為火爆，成為了夜市人氣王。

在步行街上的一家烤豬蹄攤位前，許多市民和游客在這里排隊(duì)。市民劉女士正和兩個(gè)好友拿著手機(jī)拍照，“這里一直很火，我們也想嘗嘗，前面排了10幾人，我估計(jì)還得等30多分鐘?！眲⑴空f。

燒烤生意走俏，營業(yè)額翻了一番

記者看到，標(biāo)山路這家淄博燒烤店內(nèi)擺放了很多桌椅板凳，每張桌子上都架著燒烤爐。五花肉串、烤香菇、卷餅、各種蔬菜……這些都是燒烤店熱銷食品。”在店門口，幾名店員不斷地?zé)炕?，保障店?nèi)顧客使用的烤爐內(nèi)炭火充足。一會兒工夫，一袋炭塊就要燒完了?！懊Σ贿^來了，人太多了！”趙店長對記者說道。

趙店長表示，今年燒烤銷量一直都不錯(cuò)，比去年賣得火爆?！斑@幾天每天能有200多名顧客，我們每天下午從17時(shí)30分開始營業(yè)，一直營業(yè)到晚上24時(shí)。這兩天營業(yè)額十分可觀，基本上能翻一番?！?/p>

另一家位于臺東六路的燒烤店同樣也很火爆，店內(nèi)設(shè)計(jì)簡約大氣，許多年輕人坐在小馬扎上喝著啤酒、吃著燒烤，營造出熱鬧的就餐氛圍。店長高女士告訴記者，這家店已經(jīng)開3年了，每年開春都是燒烤生意復(fù)蘇的時(shí)候?！拔壹业昀锬軘[20多桌，最近生意不錯(cuò)，營業(yè)額能翻一番了?！备叩觊L對記者說道。

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