河南洛陽(yáng)：文創(chuàng)食品玩出新花樣

時(shí)間：2023-04-12 12:53:07來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年4月初，一組栩栩如生、色彩艷麗的牡丹紙杯蛋糕吸引了網(wǎng)上眾多“吃貨”。

　　“真好看，咋舍得咬下去呢？”

　　“這蛋糕也太美了，好期待，會(huì)不會(huì)有花香呢？”

記者采訪了解到，2023年4月8日，這組紙杯蛋糕在河南省洛陽(yáng)市二里頭夏都遺址博物館的洛陽(yáng)禮物·夏博茶咖上市。洛陽(yáng)市不少景區(qū)和博物館新型文創(chuàng)食品頻出，咱們來看看吧。

　　蛋糕和雪糕造型獨(dú)特很誘人

2023年4月初，在“洛陽(yáng)禮物”公眾號(hào)及記者的微信朋友圈中，都能看到這款牡丹紙杯蛋糕的預(yù)先發(fā)布。記者從洛陽(yáng)文旅集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司下屬洛陽(yáng)城市禮物研究有限公司（簡(jiǎn)稱洛陽(yáng)禮物）了解到，它是該公司研發(fā)推出的新文創(chuàng)食品，將在二里頭夏都遺址博物館的洛陽(yáng)禮物·夏博茶咖上市，定價(jià)25元。

牡丹紙杯蛋糕

不同于以往市面上的寫意形牡丹食品，這款牡丹紙杯蛋糕的高顏值、逼真感都讓人稱贊。那么，它是用什么做的呢？洛陽(yáng)禮物副總經(jīng)理李赟介紹，不同于市面上一些蛋糕店或甜品工作室推出的奶油或慕斯蛋糕，這款紙杯蛋糕裱花牡丹的材料是白蕓豆泥，手工炒制成豆沙泥，再經(jīng)過多道工序，精雕塑形成姿態(tài)各異的花朵；杯子底部采用口感豐富的海綿蛋糕和磅蛋糕作為“泥土”支撐花朵。因此，這款蛋糕口感不膩，既好看又別致，相對(duì)堅(jiān)固的塑形又便于游客攜帶。

“此前，我們就在隋唐洛陽(yáng)城國(guó)家遺址公園天堂明堂景區(qū)推出過大唐凍糕，就是將馬蹄糕冷凍一下，獨(dú)特的口感、自然健康的食材很受游客認(rèn)可，每塊10元的價(jià)格也比較親民，所以賣得不錯(cuò)。”李赟介紹，“公司還研發(fā)了一款點(diǎn)心叫‘陶酥’，將二里頭陶品的裂紋元素融在點(diǎn)心里，且口味多樣，很快也將在夏博茶咖上市，預(yù)計(jì)售價(jià)25元一罐，也比較實(shí)惠?！?/p>

此外，在龍門石窟景區(qū)售賣的文創(chuàng)雪糕也受到游客追捧。文創(chuàng)雪糕雖然在各地都有售賣，不算新鮮玩意，但是每到春夏季節(jié)，各景區(qū)的文創(chuàng)雪糕大比拼還是精彩上演。2023年，龍門石窟景區(qū)的“魚躍龍門”和“給生活比個(gè)耶”創(chuàng)意造型雪糕，除了傳播龍門石窟文化，還被寄予了吉祥的寓意。

　　氣泡水和咖啡各有各的創(chuàng)意點(diǎn)

記者了解到，比起點(diǎn)心、雪糕等，其實(shí)飲品更容易被游客接受。在龍門石窟景區(qū)禹王池，掛著懷舊味道的“龍門禮賓接待處”招牌的咖啡館里，咖啡、奶茶、水果茶等飲品因其富有文化內(nèi)涵的名字而令游客心動(dòng)，如咖啡名曰“蘭馥眷屬”“神飛大千”，奶茶是“靜心露”，水果茶叫“云陽(yáng)茗”等，價(jià)格在25元上下。洛陽(yáng)文旅集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司下屬龍門文創(chuàng)院“龍門奇妙物”相關(guān)負(fù)責(zé)人張妞說，該咖啡館復(fù)員了20世紀(jì)70年代龍門接待處的風(fēng)格，讓游客充滿好奇，而咖啡、茶飲的杯子上“龍門禮賓接待處”的標(biāo)識(shí)也很吸引人，不管是拍照打卡還是品嘗解渴，不少游客愿意嘗試。

“大唐”無糖牡丹味氣泡水

另外，在第40屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)賞花啟動(dòng)儀式的現(xiàn)場(chǎng)，漢服演員們開心地嘗到了“洛陽(yáng)禮物”出品的“大唐”無糖牡丹味氣泡水。氣泡水有綠色和粉色兩種包裝，味道都是牡丹味。記者打開瓶蓋，先聞到一股類似牡丹花瓣的清香，入口甘甜清爽。李赟介紹，開發(fā)這款氣泡水，公司改了4版，每版一次品嘗近十種口味，才確定了這款味道。應(yīng)天門遺址博物館、洛陽(yáng)市規(guī)劃展示館、牡丹閣等地有售，價(jià)格3元至5元。

　　快消文創(chuàng)價(jià)格實(shí)惠接地氣

記者在洛陽(yáng)市一些甜品店見過天堂、白馬寺造型的文創(chuàng)慕斯蛋糕，慕斯質(zhì)地松軟，但不易攜帶，且口味偏甜。詢問得知，因做工復(fù)雜、價(jià)格高過同類蛋糕，除了好奇嘗鮮的年輕人購(gòu)買，回頭客較少。

在明堂景區(qū)，王先生在9歲兒子的請(qǐng)求下，買了帶有“古都洛陽(yáng)”字樣造型的文創(chuàng)雪糕?！耙欢_實(shí)比普通雪糕貴，但是還能接受，況且去外地旅游也買過，支持一下咱洛陽(yáng)的文創(chuàng)產(chǎn)品挺好的?！蓖跸壬Φ?。王先生的兒子說，雪糕看著好玩，拍照好看，果味不算太甜，味道很不錯(cuò)。

文創(chuàng)雪糕

“經(jīng)過幾年經(jīng)驗(yàn)積累，我發(fā)現(xiàn)快消類文創(chuàng)產(chǎn)品最受游客歡迎，而且接地氣、價(jià)格實(shí)惠也很關(guān)鍵。”李赟說，例如“大唐”無糖牡丹味氣泡水，一瓶330毫升，便于攜帶，三五塊的價(jià)格在景區(qū)里跟其他飲料比性價(jià)比不錯(cuò)，“如果價(jià)格很高，游客不一定選”。

另外，像棒棒糖、凍糕這種價(jià)格在10元以內(nèi)的商品，游客們的接受度相對(duì)較高。這些文創(chuàng)食品，起到了宣傳洛陽(yáng)歷史文化的作用，同時(shí)彰顯了洛陽(yáng)建設(shè)青年友好型城市的時(shí)尚潮流范兒。

來源：洛陽(yáng)晚報(bào)

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