中聽(tīng)｜淄博燒烤成為宇宙中心，好宣傳是電子“孜然”

時(shí)間：2023-04-12 00:17:57來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

評(píng)論員張莉

淄博火了，上次這么火的時(shí)候還是在齊國(guó)，這次是因?yàn)闊尽?/p>

這座以工業(yè)為主的魯中城市，成了新晉“頂流”，車站被大學(xué)生攻占，燒烤攤被外地人擠爆，靠美食成了新的宇宙中心。

淄博燒烤繞不開(kāi)靈魂三件套，熱氣騰騰的炭爐，架上肉串手動(dòng)翻烤，小餅刷醬卷上香蔥，饞哭了全網(wǎng)。

有人要問(wèn)，全國(guó)都有燒烤，為什么淄博火了？

除了正宗本土燒烤的硬實(shí)力，撒上了城市熱情更入味，好宣傳也是電子“孜然”。為了讓外地游客來(lái)炫燒烤更方便，當(dāng)?shù)氐囊贿B串動(dòng)作很接地氣：文旅局長(zhǎng)上陣投喂，公交點(diǎn)對(duì)點(diǎn)下車直達(dá)燒烤店，開(kāi)通旅游專列發(fā)禮物……

淄博火了之后，重罰當(dāng)?shù)爻鲎廛囋卓?，杜絕缺斤短兩，誓死不坑游客。好客的淄博市民很認(rèn)真，呼吁周末把燒烤讓給游客，就連爆火的燒烤店主們也直言：現(xiàn)在已經(jīng)不為賺錢，為城市的榮譽(yù)而戰(zhàn)。

一座城市從上到下，卯足了勁，抓住流量風(fēng)口，隔著屏幕都能感受到熱情，當(dāng)?shù)氐呐ε涞蒙媳t的流量。淄博燒烤打響了這座城市的性格名片——熱情包容。

不得不說(shuō)，淄博是懂流量、懂宣傳的，用一頓燒烤帶火一座城，掀起美食云狂歡。相比前些陣子的文旅內(nèi)卷，局長(zhǎng)們輪番出戰(zhàn)變裝，吸睛的只有個(gè)人和風(fēng)景，大家看個(gè)熱鬧就散了，真正的引流是產(chǎn)生連帶效應(yīng)。

淄博這波操作值得更多城市認(rèn)真抄作業(yè)，現(xiàn)在各地?zé)久朗臣娂姵鰬?zhàn)，不能只湊熱鬧、蹭熱度，要通過(guò)現(xiàn)象看門道。真誠(chéng)是永遠(yuǎn)的必殺技，淄博出圈是全國(guó)網(wǎng)友在做數(shù)據(jù)，是整個(gè)城市在努力，用煙火包容抓住了胃，也抓住了心。

除了夸，熱鬧背后也需要冷思考，依靠流量牽引的一時(shí)熱度，不牢靠。不只燒烤，稷下學(xué)宮，百家爭(zhēng)鳴，齊國(guó)故都，蹴鞠起源地，都是在淄博，能不能搞些新業(yè)務(wù)，怎么持續(xù)火下去，守得住流量，這才是“長(zhǎng)紅”之道。

責(zé)任編輯:王珍珍

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