成餐飲行業(yè)發(fā)展典范，鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”

時間：2023-04-01 11:34:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)、良之隆·中國食材電商節(jié)主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”迎來重磅環(huán)節(jié)——“第三屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”在歷經(jīng)近3個月嚴格評選之后，終于公布評獎結果。憑借在社區(qū)餐飲、預制菜等方面的出色表現(xiàn)和高成長性，鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”。

據(jù)了解，作為餐飲行業(yè)的重要盛事，本屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會吸引了2000+知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家等餐飲精英共同參會。而作為峰會的重磅環(huán)節(jié)，同時也是餐飲行業(yè)內頗具權威性、專業(yè)性評選活動，“第三屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”共設立了14大獎項，獎項涵蓋的領域涉及食材供應、SaaS、調味料、商用設備、產(chǎn)業(yè)投資機構等多個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條。

業(yè)內人士分析表示，“中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎”的評選，旨在挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，為餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立典范。本次鍋圈食匯獲評“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”，無疑是對其商業(yè)模式以及發(fā)展策略的充分肯定。

最近幾年，餐飲業(yè)遭遇前所未有的深刻變革，產(chǎn)業(yè)鏈條上的每一個環(huán)節(jié)都在加速重構。變革之下，行業(yè)會走向何方？而企業(yè)又該如何應對？對優(yōu)質企業(yè)的關注，尤其是創(chuàng)新型企業(yè)的發(fā)掘，能夠為更多的企業(yè)提供發(fā)展思路。

上述人士指出，作為社區(qū)餐飲數(shù)字化新零售的代表性企業(yè)，鍋圈食匯的高速成長得益于其在商業(yè)模式和供應鏈體系上的開拓創(chuàng)新。

一方面，鍋圈食匯自創(chuàng)立起就精準卡位“在家吃飯”賽道，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，創(chuàng)新開辟出第三種居家餐飲解決方案。對“買洗切配調”繁瑣環(huán)節(jié)的優(yōu)化，幫助消費者解決了“自己買菜做飯”耗時費力、廚藝要求高的痛點，且比點外賣更健康、更實惠，成為5分鐘解決“在家吃飯”問題的最優(yōu)解。尤其創(chuàng)新將火鍋、燒烤等融入居家餐飲場景，既豐富了“在家做飯”的選擇，也在傳統(tǒng)餐飲消費之外培育出一種新的消費潮流。

另一方面，鍋圈前瞻布局數(shù)字化供應鏈，不僅建成集在線作業(yè)、云計算和大數(shù)據(jù)分析于一體的“云信息中心”，實現(xiàn)了將門店收銀、訂單管理、后廚監(jiān)管、會員服務和供應鏈協(xié)同等模塊的全盤在線化，打通了從產(chǎn)地工廠到消費者餐桌的數(shù)據(jù)鏈路，提升管理效率、降低溝通成本。更通過數(shù)字化重構供應鏈，攜手超600家嚴篩精選的ODM工廠，構建起以食品安全為中心的高效供應鏈體系。

依托不斷創(chuàng)新，截至目前，鍋圈已形成了以火鍋、燒烤為核心優(yōu)勢品類，覆蓋鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場景的品類，產(chǎn)品SKU超700個，全國社區(qū)門店數(shù)量突破10000家。

未來，伴隨著中國餐飲產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，創(chuàng)新突破是所有企業(yè)面臨的共同課題。探尋行業(yè)的高質量發(fā)展之路，行業(yè)需要權威榜單幫助行業(yè)發(fā)現(xiàn)更多表現(xiàn)出色的企業(yè)，樹立更多的成長榜樣。而借助權威平臺的認可，也讓像鍋圈食匯這樣的創(chuàng)新型企業(yè)得以被市場看見，有機會探索更加廣闊的市場空間！

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