隨著新茶飲行業(yè)的火爆，“網(wǎng)紅”“暴利”等標(biāo)簽經(jīng)常在它身上出現(xiàn)。經(jīng)歷市場洗牌不難發(fā)現(xiàn)，曇花一現(xiàn)的茶飲品牌的確比比皆是，曾經(jīng)背負(fù)網(wǎng)紅名號(hào)的品牌如今穩(wěn)占行業(yè)頭部地位；有長期處于虧損狀態(tài)的品牌，也有打通模式優(yōu)勢成功在市場站穩(wěn)腳跟的。例如廣府檸檬茶品牌TANING撻檸，成立三年門店數(shù)量超330家，且加盟門店存活率超過90%，他們是如何做到的？

1、高外帶占比的小店模式

據(jù)了解，TANING的加盟門店采用“外賣+外帶+輕堂食”的小店模式，具有高外帶占比、輕資產(chǎn)、小身形等特點(diǎn)，部分門店外賣占比能達(dá)到七成。靈活又多元的消費(fèi)場景開拓，小小的店面就能支撐起門店運(yùn)營，能夠極大地提高坪效和門店盈利。

2、供應(yīng)鏈優(yōu)勢

果茶品類不得不面對(duì)的一個(gè)痛點(diǎn)在于，鮮果在儲(chǔ)存與運(yùn)輸過程中造成的損耗，這極大考驗(yàn)了品牌對(duì)供應(yīng)鏈、物料運(yùn)輸和門店管理等環(huán)節(jié)的把控能力。對(duì)于聚焦檸檬茶品類的TANING而言，鮮檸檬與茶葉是兩大核心原料。為了把控成本和質(zhì)量， TANING打通了供應(yīng)鏈，簽約合作無公害生態(tài)檸檬果園，收購近40畝的原生態(tài)茶園，并成立了茶葉加工廠，去除中間商差價(jià)為各地門店直接供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原料，為加盟商爭取到更大的利潤空間。

3、75%超高毛利

據(jù)TANING董事長謝燦武介紹，TANING的檸檬茶產(chǎn)品毛利超過了75%，高于水果茶、奶茶品類，“幾乎是所有品類中毛利最高的產(chǎn)品”，這意味著門店會(huì)有更強(qiáng)的盈利能力。

4、共享品牌推廣流量

除了給加盟商廣闊的利潤空間外，TANING還投入大量資金用于品牌推廣營銷，通過節(jié)目冠名植入、品牌跨界聯(lián)名、媒體廣告投放等形式，保持與提升品牌熱度。例如冠名植入《超級(jí)辣媽》《我是你的藍(lán)朋友》等熱門節(jié)目，提升品牌曝光度，直接為門店輸送流量，加盟門店不需要再投入額外的推廣費(fèi)用就能共享品牌的流量熱度。

根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，奶茶店的存活概率約在20%左右，而TANING的加盟店存活率達(dá)到了90%。隨著水果茶主流趨勢和健康飲食風(fēng)潮的興起，檸檬茶品類也迎來了全新的發(fā)展契機(jī)。憑借著模式、供應(yīng)鏈等綜合優(yōu)勢和產(chǎn)品品牌實(shí)力，TANING撻檸將會(huì)走入更多大眾的視野，被更多人認(rèn)可與選擇。