遼寧省飯店餐飲協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會在沈陽成立

時間：2023-04-01 08:21:41來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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2月21日，遼寧省飯店餐飲協(xié)會三屆三次理事會在沈陽舉行，遼寧省飯店餐飲協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會成立，30余家遼寧省內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)及科研院校成為首屆入會企業(yè)。

會上，由遼寧省飯店餐飲協(xié)會會長張寶學(xué)進(jìn)行了預(yù)制菜專委會的授牌儀式，中華食神、遼菜泰斗、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人劉敬賢大師當(dāng)選為榮譽(yù)主席。敬賢餐飲集團(tuán)總經(jīng)理、沈陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長季楊當(dāng)選為委員會主席。沈陽市預(yù)制菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長李斌教授當(dāng)選為執(zhí)行副主席，沈陽約道四維農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理薛小羽當(dāng)選為秘書長，會上宣布了副主席、副秘書長名單并授聘書。

當(dāng)天，預(yù)制菜專業(yè)委員會主席季楊發(fā)表就職演說并就專委會圍繞預(yù)制菜研發(fā)、品牌打造、銷售等幾個方面的工作方向和2023年的工作計(jì)劃進(jìn)行分享。據(jù)了解，本次大會上由沈陽市科技局備案認(rèn)定的沈陽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、沈陽市預(yù)制菜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室正式揭牌。

預(yù)制菜專委會的成立旨在推動遼寧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，探索建立以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制；搭建聯(lián)合攻關(guān)研發(fā)平臺；提升成員單位在預(yù)制菜領(lǐng)域的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平；提升我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競爭力。這是進(jìn)一步擴(kuò)大我省食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，打造以集聚化、規(guī)?；?、高端化為特征的萬億級預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈，加快推進(jìn)我省食品工業(yè)預(yù)制化轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)遼寧食品工業(yè)大省的重要舉措。

▲FM103.4生活廣播主持人聞達(dá)、安然，擔(dān)任本次活動的主持人

近年來，我國預(yù)制菜市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2026年將突破萬億元。我省食品產(chǎn)業(yè)鏈條完善，交通便利，物流發(fā)達(dá)，具有較好的預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和前景。遼寧省飯店餐飲協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會的成立是對當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需求的積極回應(yīng)，為更好推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜助力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提供了組織保障；對提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力和核心競爭力具有重要意義。

來源：沈陽發(fā)布

編輯：邵杰

責(zé)編：少杰

初審：曹鶴

編審：羅欣

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